河南安阳桥酒业有限公司，美利达北门桥店是拆了

1，美利达北门桥店是拆了

漕运西路市容景观提升工程需要，他家店招尺寸不规范，拆了重新做了。

安阳

美利达北门桥店是拆了

2，安阳有什么副食品批发市场或者酒类批发市场

食品批发市场在安阳桥附近有一个，还有在红星批发市场也有卖食品和酒的

安阳有什么副食品批发市场或者酒类批发市场

3，请问薛城长途车站客服是多少

薛城长途车站客服电话：0632-4493800以上信息经过百度安全认证，可能存在更新不及时，请以官网信息为准。官网客服信息请点击：http://www.trip8080.com/chezhan/zaozhuangshi/zaozhuangshi13441.html

请问薛城长途车站客服是多少

4，交通违章1345怎么处理

楼上说的对，不要去较真，社会中绝大多数的人都是循规蹈矩的，可是不守规矩的烦心事仍会骚扰我们，淡定的解决！

违章代码：1345违章行为：机动车违反禁止标线指示记分分值：3分处罚金额：200元

罚200元并扣3分，具体是指机动车违反禁止标线指令行驶的违法行为。交通违章代码1345的违章情况很普遍，主要包括压线、双黄线、拐弯的时候没走虚线

1345 机动车违反禁止标线指示的，扣3分，罚款100

5，无生老母来历

无生老母是什么，没听说过，你应该说的简明的说明你的意思，这样的提问只能让你浪费金钱，记住这次教训

过双林十字街归家大路放心河得意桥就是正宗舍利子赐八两蓬莱住定立根基任玄牝半斤规中性与命十六两半凡半圣戊为阳巳为阴乾坤造成下东土投凡胎借母成姓莫迷真早拜师母子相逢遇真师传受你终南路径你再访西南方瑶池宫中至善地勤打扫莫染尘境牝字门灵之草日夜发升姹女迎婴儿喜黄婆媒正钩引他到洞府夫妇调情离宫火坎方水二人常用安炉鼎炼一个金丹光明十个月结圣胎有效有应产舍利丈六身速回瑶京有老母嘱咐你牢牢记定弥勒佛领勅命下凡投东弥勒古佛悲声叹老母差我下南阎今日离了安阳院何年何月转回还老母在天盘两眼泪涟涟，天下男和女至今不回还。无生母在天宫两眼垂泪，泪频频往下倾湿透衣衫。自从咱在灵山母子失散，到如今六万...过双林十字街归家大路放心河得意桥就是正宗舍利子赐八两蓬莱住定立根基任玄牝半斤规中性与命十六两半凡半圣戊为阳巳为阴乾坤造成下东土投凡胎借母成姓莫迷真早拜师母子相逢遇真师传受你终南路径你再访西南方瑶池宫中至善地勤打扫莫染尘境牝字门灵之草日夜发升姹女迎婴儿喜黄婆媒正钩引他到洞府夫妇调情离宫火坎方水二人常用安炉鼎炼一个金丹光明十个月结圣胎有效有应产舍利丈六身速回瑶京有老母嘱咐你牢牢记定弥勒佛领勅命下凡投东弥勒古佛悲声叹老母差我下南阎今日离了安阳院何年何月转回还老母在天盘两眼泪涟涟，天下男和女至今不回还。无生母在天宫两眼垂泪，泪频频往下倾湿透衣衫。自从咱在灵山母子失散，到如今六万年不想回还。无生母想儿女眼前活见，想儿女想的是心如刀剜。想一回又一回不能见面，想一年又一年不回家园。恨不能一个个皈依认母，恨不能一个个同上天盘。越思想越伤心怨我自己，最不该把儿女送下天盘。实指望落凡后急速回转，不料想一落凡迷在人间，你只顾在世上贪恋美景，你忘了天堂了无暑无寒。你只顾在世上贪恋瓦舍，你忘了天堂里玉瓦金砖你只顾在世上贪恋美味，你忘了天堂里大会群仙。你只顾在世上贪恋锦纱，你忘了天堂里玉带金冠。你只顾在世上贪恋儿女，你忘了天堂里童女童男。天下人全忘了无生老母，无生母我可怨天下儿男。想儿女我捎去三藏经卷，想儿女我留下万卷书篇。想儿女我差下千佛住世，想儿女我留下万祖临凡。差一个又一个前来渡化，劝不醒众迷人真是可怜。你为么不吃斋不把经念，为什么不戒荤不学参禅。不杀生咱不把他的债欠，不害命咱不能与他结冤。众畜生他也是无生儿女，咱为何把血肉当作饭餐。众男女他也是无生儿女，有生灵伤害咱于心何安。将天心比人心俱是一理，天生他人杀他结下仇冤。但等那末劫年来把帐讨，六万年冤孽债一笔钩完。人都说孔圣人未曾戒口，论语上乡党篇用心细研。在世上沽的酒他也不用，在世上买的脯他也不餐。孟夫子见其生不忍其死，闻其声再不忍食其肉焉。虽疏菜食与美未尝不饱，每应餐必斋祭诸佛同餐。经年承三日斋七日又戒，这不是吃常斋是为何焉。人都说这五荤难以戒断，以我说这件事反掌之间。也非是挟泰山去超北海，也不过为长者折枝一般。教你们入了道回心向善，教你们吃了斋同回家园。世界人全无了回心之意，不说吃就说穿只顾眼前。你只顾在世上争名夺利，你不思你不想到了何年。

为众神之组，有老君，三菩萨，黄金母，还有些不方便透露。总之你记着，只要自己行善；总会有缘与娘接缘的。

无生老母~~好像是卖菜的

6，河南安阳市都有哪些知名企业

　　安阳钢铁集团有限责任公司　　河南安彩集团有限责任公司　　新郑集团安阳卷烟厂　　大唐安阳发电厂（公司）　　中国轻工机械总公司安阳机械厂　　安阳化学工业集团有限责任公司　　安阳灵锐热电有限责任公司　　安阳鑫盛机床有限公司　　安阳锻压机械工业有限公司　　安阳安科电器集团有限责任公司　　安阳凯地电磁铁制造有限责任公司　　安阳振动器有限责任公司　　安阳桦炜齿轮有限责任公司　　安阳市电池厂　　安阳印铁厂　　安阳德隆纺织股份有限公司　　河南省豫北纺织有限责任公司　　安阳市紫薇花针织公司　　安阳九州药业有限责任公司　　河南利华制药有限责任公司　　河南凤宝实业有限公司　　林州市林丰铝电有限责任公司　　林州市中升钢铁有限公司　　林州重机（集团）有限公司　　安阳市汽车零部件有限公司　　林州市第二汽车配件有限公司　　林州市电力股份有限责任公司　　河南省定角实业总公司　　林州市合鑫铸业有限公司　　林州市恒发机械铸造有限公司　　林州市圆通铸业有限公司　　河南红旗渠汽车桥箱集团　　林州市桥宏实业有限公司　　林州市酒精酿造公司　　河南安阳永兴钢铁有限责任公司　　安阳华诚钢铁有限责任公司　　安阳市昌泰纺织有限责任公司　　安阳太行煤气化有限责任公司　　安阳市宝硕焦油化工有限责任公司　　河南利源焦化有限公司　　河南省顺成集团焦化公司　　河南豫龙焦化有限公司　　安阳诚晨焦化有限责任公司　　安阳湖波水泥有限责任公司　　安阳玉威制药有限责任公司　　河南泰丰食品有限责任公司　　安阳市银江面业有限公司　　滑县华康实业有限责任公司　　滑县棉纺有限责任公司　　河南明善堂药业有限公司　　河南省长通塑业有限公司　　安阳市红旗药业有限公司　　河南省豫丰酒业有限公司　　河南省开仑化工有限责任公司　　滑县鑫龙能源综合利用开发中心　　安阳市空调器厂　　河南精准农业发展有限公司　　金星集团安阳啤酒有限公司　　河南省育富生态肥业有限公司　　安阳市科能电站锅炉部件有限公司　　内黄腾达纺织品有限责任公司　　河南省星河油脂有限公司　　河南省恒佳纺织有限公司　　安阳市盛群麦芽有限责任公司　　蜀中药业集团河南昊海药业有限公司　　内黄县石油机械有限责任公司　　河南省吉豫塑料有限责任公司　　安阳市宏大钛白粉有限责任公司　　内黄县双安豆制品有限公司　　内黄县鹤立特钢铸造有限责任公司　　内黄县新华福利彩印有限责任公司　　内黄县三和利布业有限公司　　安阳市瑞和食品有限公司　　安阳市健丰食品有限公司　　华龙日清面粉（汤阴）有限公司　　河南亚新钢铁实业公司　　河南省汤阴县华兴机械制造有限公司　　河南省创新药业有限公司　　河南东泰制药有限公司　　丹尼斯克甜味剂（安阳）有限公司　　河南永达清真食品有限公司　　安阳市诺金食品有限责任公司　　汤阴县华北工业塑料装备有限公司　　汤阴县天海炭素有限公司　　汤阴县日新彩印包装有限公司　　安阳市兴亚洗涤用品有限责任公司　　安阳方块锅炉有限公司　　安阳市利达铁路器材有限责任公司　　河南超越企业集团　　安阳市贞元（集团）有限责任公司　　安阳市岷山有色金属有限责任公司　　安阳市豫北金铅有限责任公司　　安阳市凤凰纸业有限公司　　安阳市新普（日新）钢铁有限责任公司　　安阳中联钢业有限公司　　安阳市辉煌钢铁厂　　安阳市耀元实业有限公司　　安阳市源首生物药业有限责任公司　　安阳市维克纺织有限责任公司　　安阳市华豫纺织工业园区实业发展有限责任公司　　安阳市豫北内衣城有限责任公司　　安阳市宏源型钢有限责任公司　　河南凯瑞数码有限公司

7，鸡哪种方法做最好吃制作过程也写上谢谢

辣子鸡块的材料：鸡琵琶腿6-8根、青椒少许，姜蒜八角大料、甜面酱、料酒、白糖、酱油（生抽） 1、鸡琵琶腿6-8根，从中间剁开，过水焯一下，去味；2、备齐：姜、蒜、八角大料，炒锅中放油，8成热时加姜蒜大料爆锅，倒入甜面酱、料酒、白糖少许、酱油一起炒一下后，放入焯好的鸡腿； 3、稍微翻炒片刻后加凉开水（漫过鸡腿就可以）该文火炖，约过15分钟左右锅中的汤汁变少时，可根据个人口味放入青椒或者菜椒，再翻炒片刻即可。

原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒. 2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道. 3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。歌乐山辣子鸡本菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。制作程序： 1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。 2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。 3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。操作要领： 1、在炒干辣椒和花椒时火力应小，炒香出色即可。 2、烹入鲜汤适量，既要使炸干的鸡丁回软，又不能有过多的水分。营养特点：鸡肉富含蛋白质，脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多，是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品超级辣子鸡的做法原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可。注意: 1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。 2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道。 3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。

鸡100只，食盐2～3千克，砂仁15克豆蔻15克，丁香3克，草果30克，陈皮30克，肉桂90克，良姜90克，白芷90克制作方法：（1）选料：须用生长半年以上、两年之内的嫩雏鸡和肥母鸡，重量在1～1.25千克的健康无病之鸡，病、死、残之鸡一律不用。（2）宰剖：将活鸡宰杀，放净血，趁鸡体未凉时即入58～60℃的热水中浸烫，煺净鸡毛，技术熟练者每分钟可煺净1只鸡。然后洗净鸡体斩去鸡爪，在鸡颈上方割口以切断食管、气管，在鸡臀部开7～8厘米口子，取出内脏，拉出气管、食管冲洗干净。（3）整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，选一段高梁秆，放鸡腹内，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。（4）油炸：把晾好的白条鸡均匀地涂上蜂蜜水（水和蜂蜜的比例为6∶4），然后入150～160℃的热油锅内翻炸约半分钟，炸至柿红色即可。（5）卤煮：将鸡按大小顺序摆于锅内，加上煮鸡老汤，对入盐水，放入药料袋，上用竹箅压住鸡身，使汤浸到最上层鸡身的一半，先用大火将汤煮沸，加入约12克硝，改小火焖煮约3～5小时(时间依季节、鸡龄而定)，即可出锅。（6）捞鸡：捞鸡时先备好专用工具，手、眼配合好，一只手用叉子夹住鸡颈，另一只手用双筷端住鸡腹内秫秸，迅速离锅放好，以保持鸡型完整道口烧鸡历史悠久，以风味独特驰名中外，著名的条符离集烧鸡和德州烧鸡的技术，均源于河南安阳的道口镇。 1、选料：选用生长7—24个月，重2—2.5斤的嫩鸡或肥母鸡。 2、屠宰和开剥：屠宰后放净血，趁鸡体尚温时，放到58—60℃热水浸烫。退净羽毛，用凉水洗净浮毛和浮皮，切去鸡爪。在鸡颈上方割一小口，露出食管和气管，再将其臀部和两腿间各切开7—8厘米长口，割断食、气管，掏出内脏，割下肛门后，用清水冲去腹内的残血和污物。 3、选型和炸鸡：将洗净的白条鸡腹部向上放在案上，左手稳住鸡体，右手用刮刀将肋骨中间处切断，并用手按折。根据鸡的大小，选取高直一段放置腹内把鸡撑开，再在下腹脯尖处切一小口，将双腿变叉插入腔内，两翅也交叉插入口腔内，造型成为两头尖的半圆形，再用清水漂洗干净后挂晾，待晾掉表皮水分即可炸鸡。将晾好的白条鸡全身涂匀蜂蜜水，其比例为水60%、蜜40%。将油（豆油、花生油均可）加热到150—160℃，把鸡放入油内翻炸半分钟，炸成柿红色即可捞出。 4、煮鸡：其配料按100只鸡计算：砂仁、豆各0.03斤，丁香近0.01斤，草果、陈皮各0.06斤，内桂、良姜、白芷各0.18斤，海盐4—6斤，陈年老汤适量。已炸好的鸡顺序平摆在锅内，兑入陈年老汤和化开的盐水后，再放入砂仁等8味配料，用竹篦压住鸡体，使老汤浸住最上一层鸡体的一半。先用在火将汤烧开，然后把12—18克火硝放入鸡汤沸入溶化，将汤煮开后再用文火焖煮，直到煮熟为止，从开锅算起，一肌须煮3—5个小时。捞出时要注意保持造型美观。

白斩鸡简介：鲜醇，肥嫩。原料：嫩油鸡1只（1.25千克），香菜5克。调料：酱油25克，麻油10克。制作：油鸡宰杀后用八成热的水烫透，煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中（以淹没鸡为度），用小火约浸 1小时左右（水不能滚沸，以免鸡皮破裂），用竹签戳一下鸡腿肉，如没有血水，即可捞起，待自然冷却。将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿，再卸下两腿，随即取鸡脯肉1块，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，修齐成刀面放在一边待用；另一块鸡脯斩成块后，用修下的碎鸡肉一起装在盆当中，再将两只鸡腿用斜刀斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，整齐地排在鸡块两边；然后将斩好的刀面覆盖在上面，略带桥形。上面放上香菜。酱油分装两小碟，加入麻油，同白斩鸡一起上席蘸吃。春笋白拌鸡【原料】仔母鸡一只（重约500克）。春笋75克。绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克、醋15克。芝麻油20克、味精2克、精盐5克、白糖7.5克。【制法】将鸡治净，放入肉清汤中，加绍酒、葱姜、煮至八成熟，捞出将其肉批成薄片。春笋去底根，放入汤中煮熟。捞出切成薄片。将酱油、醋、芝麻油、味精、精盐、白糖调和成卤汁待用。将笋片入肉汤中烫3分钟，捞出沥水，再倒入鸡片略烫，趁热用卤汁拌好笋片，置于盘中，上放鸡片，浇上卤汁即成。【特点】笋嫩清香。鸡肉鲜美，口味鲜咸，佐酒下饭兼优。手撕鸡主料：本鸡辅料：金华火腿香料调料：食用油盐味精黄酒淀粉酱油猪油做法： 1．取农家放养5个月大的本鸡，宰杀洗净后放入香料水中，腌渍1个小时，再用酱料腌半个小时，然后放入烤箱烤1个半小时，把烤制好的鸡放在玻璃纸和锡纸上。 2．在锅中放入特制的调料，烧开后浇在鸡上，再放上火腿。然后在锅中放入猪油，烧热后淋在火腿上，并把调制好的鸡包裹起来。 3．沙锅中放入盐，把包裹好的鸡放入砂锅中，放入烤箱烤制一会儿即可。特色：皮脆肉酥，撕而食之，别有风味。电饭锅盐焗手撕鸡所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本材料：葱段、姜片。盐焗手撕鸡做法：原料：光鸡一只。调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。 1)首先光鸡开笼,晾光水； 2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右； 3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里； 4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了； 5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。重点提示： 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。露酒盐鸡主料雏母鸡1只(重约700～800克为好)。调料植物油100克，玫瑰酒15克，大料少许，盐12克，味精6克，大葱1根，姜3片。特色：色泽雪白，肥嫩味鲜，鸡原香味，秋冬佳肴。操作： (1) 将宰杀洗干净的雏母鸡用盐和味精擦抹外皮，再将酒灌入肚内以盐擦之。 (2) 将鸡放上大料、葱、姜后，用棉纸包好，(包红不宜太慢，以免影响传热)，放入沙锅中。 (3) 将粗盐炒至极热，倒入沙锅。四面填满中，将盖盖严，放于热的地方，经40分钟后把鸡取出来，解开棉纸,检查生熟程度. (4)用碗盛葱,姜丝,盐,味精等,用炒勺将植物油烧开,倒入葱,姜丝的碗内,跟盐鸡一同上桌. 干炸鸡材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐棒棒鸡材料：鸡脯肉250克，鸡腿肉250克调料：葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克作法：用麻绳缠在鸡腿肉和鸡脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸。而后取出用特制的木棒将鸡肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸡丝上，再撒上花椒粉即可。乡巴佬草鸡原料：草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。制法：（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。特点：色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。酒醉鸡原料：活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。制法：将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味，装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。要点：鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。玫瑰手撕鸡主料雏母鸡1只(重约700～800克为宜)。调料玫瑰糖1公斤，冰糖1公斤，玫瑰酒750克，白生抽油15公斤，玉桂150克，甘草150克，豆蔻25克，香叶25克，苹果100克，大料25克。特色：色泽金黄美观，玫瑰酒花芳香，肉质滑嫩味鲜，盛誉驰传中外。操作： (1)将上述香料用薄布包好,放入酱缸内,用文火之,至香味发散出来为准,加放酒糖便成豉油酒糖酱缸,可加酱油,绝不可加水. (2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟,以鸡烂为准. (3)把鸡肉撕下,切成筷子条状. (4)将部分鸡骨放于盘中垫底,上面放鸡肉,浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边. 冷冻嫩鸡原料：光嫩鸡1只约1000克，肉皮250克，京葱段40克，生姜片10克，黄酒、精盐、味精各少许。制法：将鸡洗净，把肉皮上的肥膘刮净，一起放入锅内，加入清水、葱段和姜片后，烹入黄酒放火上烧煮至鸡和肉皮酥烂时，仔细地捞出鸡，出净大小骨头，将鸡肉放入一只盛器内，将煮鸡的汤用细筛子过滤一下，除去香料等，用精盐和味精调味后，倒入盛鸡肉的盛器内，待凉透后进入冰箱，冻至凝结，然后取出，用刀切成长方形厚片，装入盆内即可食用。要点：鸡一定要煮至酥烂，才易于拆除鸡骨粉皮拌鸡丝原料：鸡脯肉250克、粉皮300克、蛋白1只、精盐、水淀粉和味精各适量、酱渍、麻油各少许。制法：将鸡脯肉去皮除筋，切成鸡丝，将粉皮切成条。然后把鸡丝放入盛器内，加入蛋白、精盐、水淀粉和味精上浆后，放入沸水中烫熟后捞出，沥干水分后备用。把粉皮条放入沸水中一烫后捞出沥干水分后，装入盆内，上面放上熟鸡丝后，放入冰箱冰箱至凉，待凉透后，浇上用精盐、酱油和麻油调和的调味汁，即可食用。要点：鸡丝应尽量烫得嫩一点

吃过的里面坩埚鸡和鸡公煲最好吃不过我也不会做

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