老中医提醒鸡蛋尽量少吃，为什么一天里不能吃太多鸡蛋
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-12-27 09:51:18
本文目录一览
1，为什么一天里不能吃太多鸡蛋
每天吃两个鸡蛋差不多，因为蛋黄内胆固醇太高.，吃多了对身体不好，所以尽量少吃点。多吃蛋白。没什么问题。谢谢鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，胆固醇增高，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多
2，鸡蛋吃多了会怎么样
鸡蛋胆固醇含量较高，所以已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍。
此外，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
注意：
不适宜吃鸡蛋人群：高热患者，肾脏病患者，蛋白过敏者。在饮食方面来说一天食多少个鸡蛋都只能吸收两个鸡蛋的营养成份！食十个八个也等于只有两个的营养成份！其它没什么的满口鸡大便味,对不起,这是很多做月子的女人说的,不过你是达不到那量的,何况味道是天然之别,所以不会的,你吃的实在太多的话,有可能以后你永远都不再想吃鸡蛋了,你吃伤了应该不会有什么问题的…鸡蛋嘛总是鸡蛋又不是什么补品…没事的不过坏的就不要吃了！
3，为什么不能多吃鸡蛋
一天最多吃两个,鸡蛋是对人有好处但不能多吃鸡蛋，池塘多，胆固醇会变高！专家建议如何科学吃蛋：
每天吃一个，尽量不吃蛋黄。
科学家们发现，虽然鸡蛋黄的胆固醇含量高，但是少吃鸡蛋不会增加人体内胆固醇含量或患心脏病的危险。
他们建议吃鸡蛋时，最好还是尽量不要吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。美国心脏协会建议，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，可以每天吃一个鸡蛋。
小编支招：
教你如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。（就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81．1％，开水、牛奶冲蛋为92．5％，生吃为30％~50％）。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
4，吃鸡蛋鸡蛋中的胆固醇高上了年纪的人尽量少吃
实际上老年人也需要胆固醇，而且可以吃鸡蛋。胆固醇主要在鸡蛋黄里，少吃鸡蛋黄，多吃鸡蛋白就好鸡蛋黄中胆固醇含量虽较高，但正如牛奶一样，适量的使用并不会使人体血脂及胆固醇水平升高。原来胆固醇高不能吃鸡蛋黄，才知道谢谢，我就高，不吃啦，吃蔬菜吧。鸡蛋营养分析：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
怎么吃？
正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。
但要注意：有冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜；对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍。没错，但是鸡蛋中含的营养物质也很高，一般的话每个人一天一个鸡蛋
5，女人为什么不能多吃鸡蛋
目前来说，还没有完全科学的解释，据日本营养学家研究表明，女人多吃鸡蛋寿命会缩短，吃鸡蛋多的女性，患心脏病和中风而死亡知的概率要高一些，不过，两者之间的联系并不十分紧密。当然，也可能和女性很少死于这两种疾病有关。另外，只要保持每天吃鸡蛋尽量道不要吃蛋黄，而且量要每天一只就可，还有，油煎鸡蛋不宜过老，回如果鸡蛋被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质答，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。其实，只要科学营养且适量食用鸡蛋，就没有什么不良后患的，尽管放心饮食好了。不是女人不能多吃鸡蛋，凡是所有食物多吃必定无益于身体，不管男人还是女人，饮食上一定要适量，鸡蛋也好，其它食物也罢，适量最好不过，过量自然不好了。 至于女人多吃鸡蛋为什么不好，目前来说，还没有完全科学的解释，据日本营养学家研究表明，女人多吃鸡蛋寿命会缩短，吃鸡蛋多的女性，患心脏病和中风而死亡的概率要高一些，不过，两者之间的联系并不十分紧密。当然，也可能和女性很少死于这两种疾病有关。另外，只要保持每天吃鸡蛋尽量不要吃蛋黄，而且量要每天一只就可，还有，油煎鸡蛋不宜过老，如果鸡蛋被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。其实，只要科学营养且适量食用鸡蛋，就没有什么不良后患的，尽管放心饮食好了。 祝：健康快乐！
6，多吃鸡蛋有什么危害
在日常生活中,鸡蛋是最普通不过的营养食品,常认为它有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,预防癌症,延缓衰老等作用.然而,日本科学家进行的一项长达14年的研究发现,与同龄人相比,每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女,与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些. 每天吃一个蛋：女性死亡率提高22％ 日本学者选择了9300名男女作为研究对象,这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查,内容包括他们经常食用哪些不同的食物.跟踪调查发现,每天吃一个鸡蛋的妇女,死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22％（年龄,吸烟习惯和体重等因素不计）,每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高,不过这部分妇女的数量不多. 吃鸡蛋数量最多的妇女,因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些,尽管从统计角度看,两者之间的联系并不十分紧密.学者们认为,这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关. 男性任吃无事：原因尚不清楚 在男性当中,吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系.研究人员对这种现象的原因还不清楚.他们推测,这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些. 孕,产,哺女性：每天宜吃鸡蛋2~3个 一般情况下,健康成年人每天吃1~2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇,产妇,哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2~3个鸡蛋,不宜再多. 营养专家提醒：尽量不吃蛋黄 为此,记者采访了有关营养专家.专家指出,鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量,每天吃1个鸡蛋为宜,且尽量不吃蛋黄,因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二. 水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟 在烹调上,对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化；不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹,蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收.（就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100％,炒蛋为97％,嫩炸为98％,老炸为81.1％,开水,牛奶冲蛋为92.5％,生吃为30％~50％）. 油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质.此外,要注意茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能.
文章TAG：
老中医 中医 提醒 鸡蛋 老中医提醒鸡蛋尽量少吃
