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1，凤冈新建有哪些特产

有西瓜撒。想起就想吃

凤冈新建有哪些特产

2，五香卤豆腐干的做法

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五香卤豆腐干的做法

3，那凯能拟一张关于凤冈特色小吃的清单

湘前一碗
对啊，自己去吃吃看！
湘前一碗
自己去吃吃看``
湘前一碗

那凯能拟一张关于凤冈特色小吃的清单

4，五香卤豆腐干的制作方法

五香豆腐干是不错的小零食也非常适合做下酒菜。男人虽然喜欢吃零食的不多，但下酒菜必不可少。女的嘛，零食总是随身的，嘿嘿主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。4、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。5、将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。6、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出.7、煮时可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。8、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。温馨提示：1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

5，清朝贡品牛皮豆腐干在四川那里

四川岳池顾县牛皮豆干
顾县五香牛皮豆腐干 顾县五香豆腐干之所以叫“牛皮”豆干，因为它的颜色和软硬程度与晾干的牛皮差不多。 顾县五香豆腐干质嫩爽口，滑润细腻，其味醇香，入口后回味悠长。可以做小吃，也可以做主菜，也可以做配菜。是中国四川岳池地方童叟兼爱的风味小吃。 赛牛皮的豆腐干 五香牛皮豆腐干是四川省岳池县顾县镇的一个特色小吃，始于清光绪年间。相传禹王宫主持为向庙会首领提供最佳饮酒佐餐，从外地请来豆腐干制作工匠，选用优质黄豆细磨成浆，过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐，再倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水份，经五香（八角、山奈、茴香、丁香、花椒）水煮后晾干，再上卤香花椒油。这样做成的豆腐干外表金黄，内似鸡肉丝状，色泽金黄，绵中带脆，形如牛皮，所以又被称为五香牛皮豆腐。这种制作传到民间以后，很快流行开来，在当地，几乎家家户户都会磨豆腐，做豆腐干。如今，豆腐干已经实现了标准化和规模化生产的时代，产品在四川食品博览会上获金奖，畅销四川省内及全国很多大中城市，深受消费者好评，豆腐干的加工成为当地老百姓增收致富的重要项目之一。

6，五香干豆腐的如何做

1、五香豆腐干的用料：豆干一斤、酱油（生抽）三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖2大块或4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。五香豆腐干的做法：先切豆干。将长方形豆干不切为二，方便食用。然后在一面斜切平行刀印，不要切断，如果怕切断，可以在豆干旁。一根牙签。大小适中的豆干，一面切12-15刀为宜。一面切好后，翻面，在垂直的方向同样斜切。切好后。豆干还保持完整，不会碎掉。所有豆干都切完平底锅中倒入油，放入豆干煎到表面变色，然后翻面。双面都煎好后，盛出，如此煎好所有的豆干。所百豆干都煎完。炒锅下油，放姜片。姜片煎出气泡，出香味时，下入酱油，快速炒香。然后加入五香粉以外的香料，迅速炒香。加入足量清水，大火烧开，此时加入五香粉。放入豆干。再次烧开后，转小火再煮20分钟。大火收干汤汁，关火。也可留一些汤汁，浸泡一天再食用，更加入味。2、五香卤豆腐的用料：老豆腐400克、八角2颗、香叶2片、盐适量、味极鲜酱油15克、蚝油10克、小茴香10粒、白糖5克、干辣椒适量、花生油适量。五香卤豆腐的做法：豆腐切片，约一厘米的厚度。蚝油、味极鲜、食盐、白糖用大半碗温水调匀备用。锅中放油，（和平时炒菜油量差不多就行）把豆腐煎至两面金黄。放入八角、小茴香、辣椒、香叶，倒入调好的酱油汁。开锅后小火煮十分钟。把卤好的豆腐装盘，剩余的汤汁浇在豆腐上即可。3、五香干豆腐卷的用料：干豆腐12张、葱白半根、生抽2勺、黄冰糖1小块、五香粉1小勺、油一勺、香叶3-4叶、桂皮2块、八角2个、花椒若干、蚝油2勺、料酒1大勺、盐3勺、生姜3片、鸡汤或者热水适量、老抽1勺。五香干豆腐卷的做法：准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。卷好后放在旁边靠紧。全部卷好后，收口朝下。用棉线将干豆腐卷系紧。准备好香料。热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。第二天就可以吃啦，从碗里捞出，沥干，剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。

7，豆腐干是那里制作的

河北张家口贝,本县啊
豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。其制作方法如下： (1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。 (2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。 (3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。 (4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。 (5)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。 (6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出。 (7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。 (8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。 还有简单的： “朱仙镇五香豆腐干”的制作如下： 主料与辅料——五香豆腐干150克，葱30克，香油15克。 制作技艺—— 1．将五香豆腐干放开水中泡约15分钟，或上笼蒸20分钟后取出，用刀切成片，再改刀切成长6厘米的丝，放入盘里备用。 2．将30克葱切成丝，撒在豆腐丝上，再淋上香油，吃时拌匀即可。
哦,我知道了,谢谢

8，梅州有什么特色小吃

梅菜扣肉 糯米丸等等 还有很多民间小吃 尽在梅州
2008客家小吃大全 01 法政路 振城、粤嘉、精发、嘉埔盐焗食品。 02 江南路 麦当劳、肯德基、食铭双皮奶、豆腐先生。 03 梅江桥头 华记肠粉、粤嘉盐焗鸡、客都西饼屋、五羊牌雪糕。 04 梅江大道 尚记盐焗食品、不二碗凉茶、佳佳基、麦思乐西餐厅、至尊烧鹅店、燕龙炖品腊味饭、上岛咖啡。 05 定民路 清甘双皮奶、小骑兵、萨伦意大利风味冰淇淋、如意甜品屋、台湾手抓饼、吉祥三煲、福建名饺。 06 学艺路 甜甜屋、陈公凉茶王、六月雪美食坊。 07 小花园 快可得美食阁、猪肚包鸡、豆腐先生。 08 金苑小区 沈记狗肉、美味佳竹筒饭、彩云冰甜店。 09 城西大道 吾好食、勤力苑烧卖、欢乐雪冰爽一族。 10 文保路 尚记盐焗食品(尚记肉丸)、老兄弟鸭肉王。 11 丽都西路 大禾寿司、难得食、振城、客乡王盐焗食品。 12 新中苑 潮汕烧腊、客香园、客乡王盐焗食品、自然烧卖店、特色蒸笼饭、牛仔专业牛字辈、丙村香记肉丸。 13 江边路 得闲食甜品屋、台湾手抓饼、四鸿甜品、友姐腌面店、富利腊味饭、致诚腊味饭、章鱼小丸子。 14 仲元路 心怡甜品轩、美味情缘、非常小食、悠然小吃。 15 文化路 随意鸡丝饭、食铭双皮奶美食阁、雪芭蕾炖品村。 16 彬芳大道 满满狗肉、沈记狗肉、松花江饺子馆、欧典咖啡。 17 嘉应西路 燕龙炖品、金麦田蛋糕坊、肯德基、妙馋记小糯粽。 18 义化路 一家人美食(台湾传统小吃)连锁店。 19 嘉应桥头 嘉园糖水屋、闻香狗肉、可能好食。 20 凤尾园 兰州正宗牛肉拉面、正宗桂林米粉。 21 鸿运路 张氏猪肚包鸡、鸿运狗肉、鸿辉腊味饭。 22 公园路 六月雪甜品村、沙县小吃、力辉荷叶蒸鸡。 23 百花洲 彭记烧鹅、潮州卢记烧腊、丰顺肠粉(捆粄)。 24 黄塘路 台湾手抓饼、冰之岛烧仙草(奶茶)、美食客。 25 沿江半岛 台湾冰匠、福聚福休闲小吃、湛江黄记炭烧生蚝。 26 华侨城 六月雪甜品村、Q部落美食坊、香香狗肉、客乡王。 27 五洲城 汇迪甜品小吃、阳光汉堡、顺梅冰之旅、五洲甜品屋、怪难吃、龙记狗肉、方芳烧腊、东北水饺。 28 梅新路 生记狗肉、兰州正宗牛肉拉面、德记小食(鱼汤粉面)、沈记腊味饭、松源香香狗肉、回味甜甜屋、青记狗肉。 29 月梅 强明腊味饭、快可得美食阁、台湾阿姨美食、动力杯。 30 梅瑶路 振城、尚记、嘉埔、难得食、梅瑶盐焗食品、湛江鸡。 31 梅松路 温州正宗骨里香、黑冰客美国时酷冰淇淋、徐记腊味、台湾手抓饼、颜妹一品香、君记狗肉店。 32 大新城 圣雪曼、台湾阿姨美食、原乡盐焗食品专卖店、群记潮式快餐、松口新城炖鸡、良朋港式茶餐厅。 33 沿江金岸 乐逍遥生蚝王。 34 大园巷 钟记炖品腊味饭。 35 扶贵西路 好口福竹筒饭。 36 官井头 老字号金山牛杂。 37 富奇路 冰之岛烧仙草(奶茶)。 38 三板桥路 潘记腊味饭。 39 凌风东路 炖品居、竹园、海石花。 40 嘉应东路 老树咖啡。 41 中央大道 杨记腊味饭。 42 嘉大老操场 大埔张记火炭鸡汤。 43 牛岗圩 兰桂坊炖品腊味饭。 44 世纪大道 流星甜品屋。 45 华慧苑侧 相思甜点坊。 46 金利来大街 小岛岛茶饮(奶茶)。 47 康居路 五华豆腐王、金山牛杂。 48 树湖坪 梅记鲩丸。 49 梅兴路 淼记、香溪源盐焗食品。 50 鸿都花园 福建名饺。 51 建设路 鸿发煲仔饭、沙县小吃。 52 凌风西路 林平烧腊。 53 东门塘 围龙盐焗鸡。 54 鸿华巷 冰之岛烧仙草(奶茶)。 55 三角地 爱尚烧仙草。 56 中山街 彭记烧鹅、侯记炒粉。 57 丽都中路 溢香坊。 58 泰康路 泰康纯蒸餐厅、悠闲小站。 59 梅龙东路 纯蒸屋。 60 元城路 北极雪冰淇淋(晖虹甜品)。 61 科技路 好滋味快餐炖品、客香情炖品腊味饭、石扇特色饭庄。
我觉得梅州的牛杂还可以，买点牛杂加点酸辣酱，再喝上一瓶啤酒，是人生的一大享受
豆腐
梅菜扣肉
嘉铺盐焗鸡·难得吃的鸭下巴·啊··出门在外想不起咯· ·不过真的想常常··掩粉煮汤·肉丸

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