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1，重庆的特色干锅 都有什么品种呢

品种还多的，有荤素干锅等，都是不一样的，不过重庆麻辣风的流程是先学油酱，再学习炒制方法。
重庆乱劈柴还不错，味道很正宗，

重庆的特色干锅 都有什么品种呢

2，想要去尝尝重庆干锅不知道有名有自己喜欢吃的重庆干锅的种类多

很多的， 例如：干锅牛肉、干锅肥肠、干锅排骨、等等。
我帮你查了一下，有干锅牛肉、干锅肥肠、干锅排骨、干锅鸡杂、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅鹅掌、干锅鸭头、素干锅等等。

想要去尝尝重庆干锅不知道有名有自己喜欢吃的重庆干锅的种类多

3，谁知道现在什么干锅宴最出名和那些品种最受欢迎

我是河北的 我们河北见得最多的最干锅辣鸭头 很多人都喜欢吃，到了夏天，开着空调吃着辣鸭头，虽然辣，但夏天吃鸭子，比较好 到了冬天吃，特暖和特舒服
干锅神雕侠侣,就是龙虾与鸭唇和炒的.干锅骨头也不错哦.
这个要问我拉，贵州的人都知道。传奇招牌干锅鸡几乎每桌必点。 古时黔东有一苗寨，盛行百鸡宴。每逢男婚女嫁，拜天祀神之日，寨子里便是奇香扑鼻，经久不散。 除了招牌干锅鸡，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等深受食客欢迎的招牌菜。

谁知道现在什么干锅宴最出名和那些品种最受欢迎

4，湘菜的干锅都有那些最少说10个品种

干锅鸡的做法 材料： 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） 啤酒一瓶 水发木耳、香菇 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 （如果能先过油是最香的啦） 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。 然后和鸡肉捞在一起翻炒.后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。锅里铺好蒜苗,等喜欢的蔬菜。ok!大功告成啦

5，干锅有多少种味

干锅种类及味型 干锅种类及味型 1、干锅鸡、干锅蛙、干锅鱿鱼虾、干锅鹅、干锅鸭、干锅猪手、干锅牛排、干锅白条兔、干锅红袍鱼等 味型：麻辣味 成菜特点：色泽红亮自然，口感麻辣鲜香，后味醇厚，开胃除湿。 2、干锅鸡杂、干锅鹅三宝、干锅鹅唇、干锅脆肠等 味型：泡椒味 成菜特点：脆嫩鲜香，色泽金黄诱人，酸辣可口，暖胃生津。 3、干锅鱼 味型：糊辣味 成菜特点：鱼片油亮滑润；鲜嫩爽口，糊辣味浓，开胃健脾。 4、干锅酥皮兔、干锅脆皮羊肉 味型：孜然味 成菜特点：口感紧实有劲，孜然味干香浓郁，色泽棕红透亮；理气和中，开胃健脾。 5、干锅笋香肚条、干锅牛肝菌 味型：咸鲜味 成菜特点：口感软滑香嫩；汤汁浓稠鲜香；回味咸鲜甘甜，开胃生津。 6、干锅茶树菇、干锅干豇豆 味型：香辣味 成菜特点：入口干香微辣；齿感咬劲紧实筋斗；回味腊香甘甜，健齿开胃。

6，干锅有哪些品种

一：种类：干锅相对于火锅而得名，是近年来极为流行的一种火锅派系。在重庆、湖南、西北一带较为流行，形成了系列干锅菜肴，如干锅鹅、鸭、鸡杂、干锅兔、干锅蛙、干锅鱼、干锅虾等。　　吃法：干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温食用。后来，干锅菜逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用，这就有些类似火锅的就餐形式。　　特点：集中餐和传统火锅吃法于一体，制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、鲜、香味浓郁。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用。　　不含动物油，保健作用明显；老油不回收，是真正的绿色餐饮；麻辣味适中，特别适应不同地区、不同饮食习惯的需求；　　其一、干锅口感香，是其首要特点；而且麻、辣、鲜、嫩、脆适中，汤色红亮，其味是由外至内的，炒制的时间短，急火翻炒中，加入的香料、酱料渗透食料中，对食料的营养成分破坏不大，美味及营养成分流失度最少。　　火锅汤汁比较多，食料再有多大的营养，都不能完全被食客吸收，因为料浸沐于汤中，煮得越久，营养成分被汤的破坏越大，主辅料的味道越寡淡，它们的味道是由内至外的，所以旧时川渝两地火锅摊都是一常常不换汤料，火锅好不好，全靠老油的回收，靠老油来提味；。　　其二、干锅用料也很考究。火锅虽然用料丰富，但吃法却很单调，而干锅却能够把鲜板栗和鸡块混在一起，或把田螺和鸡炖在一起。因为先要把原料炒熟，所以配菜的范围大了许多，吃来也不会串味。　　其三、干锅吃法时尚。吃过火锅的人都知道手法很重要，比如吃毛肚得“七上八下”味道才正好，吃牛肉得在温度最高时放入，烫30—45秒后吃来口感才最鲜嫩。于是吃火锅时，就只有一种姿势———悬空拿着筷子拎着烫料，浸入汤中，等。干锅只需拿小锅铲上下翻炒，端上桌来，主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。　　干锅菜的味型一般有香辣味、孜然味、酸辣味、泡椒味、麻辣味、鱼香味等。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用。
这个也太多了吧，常见的都有十几种，去渝德居干锅加盟看看吧。加盟费只要6800元

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