酒厂内部酿造流程图纸，如图是酒厂生产流程简图罐内的白酒的度数很高一般不宜饮用

1，如图是酒厂生产流程简图罐内的白酒的度数很高一般不宜饮用

1、白酒蒸馏时候的温度肯定在78.5~100℃之间，压力大约在1个压强以内就可以。输气管道弯弯曲曲就是增加酒蒸汽冷却面积和冷却距离。使白酒蒸汽冷却到20℃左右。 2 先计算质量 500×45%×0.8+500×（1-45%）×1=455g 密度密度=质量÷体积=455÷500=0.91克/毫升

如图是酒厂生产流程简图罐内的白酒的度数很高一般不宜饮用

2，酿酒的流程

酿酒的流程

3，白酒的酿造工艺流程是怎样

我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。由于浓香型酒在名优酒中的产量最大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。

bu zmyang

白酒的酿造工艺流程是怎样