菠萝家常的做法大全简单，菠萝还可以炒什么好吃

本文目录一览

1，菠萝还可以炒什么好吃
2，菠萝有哪些做法
3，新鲜菠萝怎么做最好吃
4，菠萝怎么做

1，菠萝还可以炒什么好吃

主料 2人份猪大排500克辅料菠萝1个调料食盐1小勺、葱1段、料酒1小勺、干辣椒2个、冰糖3块、姜2片、植物油1汤勺、胡椒粉1勺菠萝排骨步骤1菠萝排骨的做法大全排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒，去除血沫；锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色步骤2菠萝排骨的做法炒到糖完全融化，且变成棕黄色；下入焯过水的排骨步骤3菠萝排骨的家常做法慢慢煸炒排骨，直至排骨上色；加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒，一起煮上二十分钟步骤4菠萝排骨的简单做法大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；加入用盐水浸泡过的菠萝，翻炒两分钟即可；将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可

菠萝饭原料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，调味料：蚝油，油、盐、鸡精做法一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器二、青红椒、切1cm大小的丁三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可推荐理由：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。制作小贴士：一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

菠萝还可以炒什么好吃

2，菠萝有哪些做法

用料：乌饭米，糯米,白糖适量，葡萄干，枸杞子少量，菠萝一只（家里正好米有枸杞子了呵，从袋角落里找到三粒哈）乌饭米适量,糯米适量分别用水冲冰干净,各自提前用清水浸泡4小时后沥水待用选熟点的,胖点的菠萝一只,洗净抹干,将菠萝横放在案板上,在五分之一处剖开,然后用勺子将菠萝肉挖在碗里待用,汁也倒入碗里哦，把挖出的菠萝肉用淡盐水浸泡半小时后取出，然后再洗去咸味，切小丁待用，葡萄干和枸杞子用水浸泡20分钟后沥水待用，挖去菠萝肉的菠萝盅也要留在那的哈取一蒸笼,铺上笼布,把乌饭米和糯米以一半一半的方式铺在笼布上,上面铺上浸泡后沥水的葡萄干和枸杞子,再取一半用淡盐水泡好并洗去咸味并沥干的菠萝丁铺在上面,在表面均匀地浇上几勺菠萝汁就可以准备入锅蒸了！我的笼布比较大，顺便把它又盖了起来才入锅蒸的呵锅内放入适量凉水，放上蒸架，把蒸笼放在上面大火蒸25分钟左右至乌饭米和糯米熟透取出，具体时间和原料多少有关把蒸好的原料倒入大点的容器内，趁热加入适量白糖，加入另一半盐水泡好并洗去咸味,沥干水的菠萝丁拌匀,把拌匀的饭饭装入菠萝盅里,盖上菠萝盖,放入微波炉里大火打两分钟既可上桌!打开盖子,香气扑鼻哦!(加入糖的同时加入适量猪油拌匀会更香,不过为了健康着想我还是省略了呵,最后放入微波炉里打两分钟是为了更好的逼出菠萝盅内菠萝的香味) 参考资料： http://www.cindoo.com/s?name=%B2%A4%C2%DC%B7%B9

菠萝有哪些做法

3，新鲜菠萝怎么做最好吃

食材明细：排骨250克、菠萝半个、青椒、红椒、黄椒1小块、蒜1瓣、姜1小块、料酒、酱油、盐、油适量菠萝炖排骨的做法排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌制半小时；菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；彩椒洗净切小块；姜蒜切片；热油锅，炒香姜，蒜，倒入排骨炒至变色后，加少量酱油和盐炒匀；加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；最后加彩椒炒几下至断生即可。

材料优质小麦粉250克.白糖30克.盐2克.酵母3克.鸡蛋1个.牛奶130克.植物油25克。做法1.将除油以外的所有原料混合揉至扩展，表面光滑的面团。加入油揉至拉出大膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。 2.取出排气分割成90克/个，滾圆醒20分钟，再擀成椭圆形翻面自上而下卷成条形，松驰20分钟。 3.再搓成65厘米的长条编成3股辫子，摆成圆形两头相接捏紧。 4.放入垫了油纸的烤盘，放温暖湿润处发酵2倍大，刷蛋液放入预热好的烤箱180度.中层.上下火烤25分钟左右。材料汤种原料：高粉50克，90℃热水60克，面团原料：高粉250克，汤种50克，糖40克，盐2.5克，干酵母3克，蛋25克，水110克，黄油25克，椰蓉馅料：黄油50克50克，细砂糖50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克做法1.所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中，至于温暖湿润处进行基础发酵。 2.面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。 3.面团分割成60份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 4.松弛后的面团排气擀成圆形。 5.包入30g椰蓉陷，收口朝下。 6.整成圆形后压扁，再擀成圆形。 7.面团移入烤盘中，先剪个十字。 8.再在2个刀口中间再均匀剪两刀。 9.然后再将切口两两相对往外翻。放在温暖出进行2次发酵。发酵结束后刷上全蛋液，摆上杏仁片。烤箱预热180度，中层，上下火，13分钟左右。 10.汤种做法：50个的金像粉，60g的90度开水充分搅匀后放入容器中，盖上密封盖，放在冰箱冷藏后使用。 11.椰蓉陷制作：1.用打蛋器将室温软化的黄油打散。 12.加入细砂糖搅匀。 13.分次加入全蛋液，拌匀。 14.再分次加入牛奶拌匀。 15.一次性加入全部椰蓉。 16.拌匀即可。材料高粉250克，黄油30克，奶粉25克，糖35克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，全蛋1个，温水100克做法1.干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来 2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜，放进冰箱冷藏24个小时，取出回温1个小时左右 3.面团排气后，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 4.8寸的披萨盘涂上一层黄油，把面团摆放进去，先放中间一个，其他的围在周围 5.把披萨盘放进烤箱里，下面放一盘热水，最后发酵40分钟，面团发酵至1.5~2倍大 6.取出面团和热水，预热烤箱180度，用刷子轻轻在面团上刷一层全蛋液 7.撒上芝麻 8.送进预热好的烤箱，中下层，上下火，180度，18分钟

新鲜菠萝怎么做最好吃

4，菠萝怎么做

菠萝饭的简单做法　　将一个菠萝一干净，个头不要太大，一般的就可以　　先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来　　不要弄破了剥落的外壳　　做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了　　还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了　　原料：　　连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许　　做法：　　1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。　　2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮两分钟即成。　　特点：　　富有营养,酸甜可口　　原料准备：　　菠萝一个（越大越好）鸡脯肉1快，如果是冻的，提前泡水解冻杂冰冻蔬菜1小碗,油，橄榄油比较好，或者刀唛的芥花籽油也好，当然普通的菜油是可以用的。很容易准备吧。　　烹饪过程：　　1.菠萝对半切开，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器　　2.鸡脯肉切成1cm丁　　3.油热之后，中火放入鸡脯肉煸炒，小孩子的饭调料不宜多或者味道太重，鸡肉不要加料酒或者生抽腌制，鸡肉炒成白色即可放入杂色蔬菜粒，现在放少许盐。　　4.放入隔夜的米饭，隔夜米饭炒饭比较爽滑，热饭炒饭比较粘，翻炒均匀　　5.放入菠萝粒连汁，翻炒均匀即可。　　做好了菠萝饭可以放在菠萝碗中，好看好吃的菠萝饭就做好了，大概10分钟搞定　　这道菜只需要少少的盐来调味，米饭沾染了菠萝汁，有一点点可爱的嫩黄色，五颜六色的豌豆、胡萝卜点缀的漂漂亮亮，没有添加任何提鲜剂，菠萝自然的鲜甜让饭特别特别鲜美，鸡肉提供了必要的蛋白质，放在菠萝里面的只是部分饭，嘿嘿。还不赶快做一次。

一.菠萝虾球 ≮美食原料≯ 红虾仁200克，菠萝罐头1罐，盐1小匙，面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2个，沙拉酱3大匙。 ≮美食做法≯ 1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入盐搓揉，捞出，洗净并沥干水分。 2、别取一个小碗，放入红虾仁及面粉、淀粉拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。 3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及沙拉酱拌匀即可。二、菠萝饭用料：乌饭米，糯米,白糖适量，葡萄干，枸杞子少量，菠萝一只（家里正好米有枸杞子了呵，从袋角落里找到三粒哈）乌饭米适量,糯米适量分别用水冲冰干净,各自提前用清水浸泡4小时后沥水待用选熟点的,胖点的菠萝一只,洗净抹干,将菠萝横放在案板上,在五分之一处剖开,然后用勺子将菠萝肉挖在碗里待用,汁也倒入碗里哦，把挖出的菠萝肉用淡盐水浸泡半小时后取出，然后再洗去咸味，切小丁待用，葡萄干和枸杞子用水浸泡20分钟后沥水待用，挖去菠萝肉的菠萝盅也要留在那的哈取一蒸笼,铺上笼布,把乌饭米和糯米以一半一半的方式铺在笼布上,上面铺上浸泡后沥水的葡萄干和枸杞子,再取一半用淡盐水泡好并洗去咸味并沥干的菠萝丁铺在上面,在表面均匀地浇上几勺菠萝汁就可以准备入锅蒸了！我的笼布比较大，顺便把它又盖了起来才入锅蒸的呵锅内放入适量凉水，放上蒸架，把蒸笼放在上面大火蒸25分钟左右至乌饭米和糯米熟透取出，具体时间和原料多少有关把蒸好的原料倒入大点的容器内，趁热加入适量白糖，加入另一半盐水泡好并洗去咸味,沥干水的菠萝丁拌匀,把拌匀的饭饭装入菠萝盅里,盖上菠萝盖,放入微波炉里大火打两分钟既可上桌!打开盖子,香气扑鼻哦!(加入糖的同时加入适量猪油拌匀会更香,不过为了健康着想我还是省略了呵,最后放入微波炉里打两分钟是为了更好的逼出菠萝盅内菠萝的香味三、醒胃菠萝卷六月菠萝开始进入当造期，酸酸甜甜最醒胃，又满街都有得卖，价格相宜之余还含多种维生素，拿来做午后点心就最合适。这次我们就请来心悦甜品概念店的有21年甜品经验的师傅Monica来亲自操刀，教大家做一款简单易备料的菠萝卷，甜蜜香口。材料：面包糠少量，砂糖约10克左右（按个人口味酌情增减），牛油20克，沙律酱20克，吉士粉10克，鸡蛋1只，菠萝200克，橙酒适量，方面包3片。准备时间：30分钟小提示：炒菠萝时不用太久，菠萝稍软身即可起锅；炸面包卷时一定要猛火，这样才能防止面包吸油。步骤：1.以平底不粘锅溶化牛油，放进菠萝炒熟。 2.以水调开吉士粉，倒入菠萝，下砂糖，埋芡。把菠萝放凉后加橙酒。 3.方包切成合适长度，涂上蛋浆及面包糠，加入菠萝卷起。 4.把面包卷下锅以猛火炸，上碟。放进菠萝味雪糕伴碟，完成。四、港式菠萝包制作方法：原材料面粉200克、菠萝肉150克、猪油20克、吉士粉5克、鸡蛋黄1／4只调味料白糖30克、面包改良剂5克、鲜奶30克做法 1、将面粉、猪油、吉士粉与调味料拌匀，加入清水，搓成面团，分成12个小面团；菠萝肉切碎备用； 2、用擀面杖将小面团擀扁，然后取适量菠萝肉包在中间，再醒发1小时； 3、将发酵好的面包坯均匀刷上一层鸡蛋黄、放入200摄氏度的烤箱烤15分钟即成。特别提示发酵时间一定要够长希望对你有帮助

【菠萝-保健食谱】 1.菠萝平鱼菠萝罐头1个，平鱼1条，柠檬半个，盐1/2小匙， 2大匙， 3小匙。菠萝切小块，平鱼洗净，在鱼的两侧各划两刀，均匀抹上盐，柠檬洗净切半，取半个柠檬榨汁备用，热油5大匙，放入平鱼炸至呈金黄色，盛盘，锅中留1大匙油继续烧热，放入菠萝块及水淀粉、糖煮至浓稠，盛出，淋在鱼上，并挤上柠檬汁即可 2. 果香明虾明虾2只，菠萝75g，番茄1个，葱1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉酱2大匙，浓缩柳橙原汁1小匙，柠檬汁适量，细白糖30g，盐少许。番茄切片摆入盘中，葱切长段，锅中倒水煮开，放入葱、姜、料酒和明虾余烫，捞出明虾泡冷水，烫好的明虾去头、尾摆入盘中，中段去壳，横剖一半，去肠泥，切斜片，菠萝切小片，与虾片分别交叉排在番茄片上，食用时蘸调匀的调昧料即可。 3．菠萝鱼菠萝1个，带皮鳜鱼肉500g，新鲜豌豆50g。菠萝洗净，削去果皮，切成块备用；鱼肉洗净，在一面剞十字花刀，然后切成方块备用；豌豆洗净，放入锅中煮烂；将鱼肉放入碗中，加入精盐、料酒拌匀，再加入湿淀粉抓匀，然后粘上干淀粉，使花刀分开；将锅置火上，加入花生油加热，下鱼块炸透，以漏勺捞出；另取锅放火上，加适量花生油并烧热，下葱、姜、蒜及菠萝块、青豌豆稍炒，再放人番茄酱、白糖、料酒、精盐、味精和水，煮沸，以湿淀粉勾芡；油锅烧热至油沸腾，在盛汁的锅内加入沸油氽汁，后加入鱼块，翻炒几下便成。本肴具有补气养血，健脾益胃的功效。适用于气血虚弱，胃弱食少，脾虚泄泻等病症。 4.菠萝鸡丁适量菠萝去皮切块，鸡腿肉切丁，用盐、酱油腌拌，热油锅爆香葱、姜，加入菠萝及青椒块，再将鸡丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。 5.菠萝苦瓜鸡鸡半只洗净剁成小块，苦瓜去籽后切大块，菠萝、姜切片备用，煲中放入所有材料后，炖40分钟即成。 6．菠萝杏仁冻菠萝罐头500g，甜杏仁100g，白糖250g，冻粉适量，杏仁精少许。将杏仁用开水稍泡后，捞出去皮剁碎，磨成浆，过滤去渣；菠萝切成小片状；冻粉放入碗中，加入适量清水，上蒸笼蒸化后取出，过滤去渣；将锅放火上，倒入杏仁浆，加入冻粉，用旺火煮沸，然后放入杏仁精，搅匀后盛入碗内，晾凉后装入冰箱冷冻；原锅洗净放火上，加入适量清水、白糖，煮沸后装入盆中，晾凉放入冰箱冷冻，然后取出待用；将杏仁冻切成菱形块，放入冰糖水中，撒入菠萝片即成。本食具有润肺止渴，养胃生津的功效。适用于肺虚燥咳，胃燥津伤；口干口渴，暑热烦渴，大便燥结及慢性气管炎、咽炎等病症。无病者食之，有滋补强壮之功。 7.菠萝汁取菠萝捣烂绞汁，每次半茶杯，凉开水冲服。具有清热生津之功效。 8．菠萝饮鲜菠萝果肉250g，食盐少许。先将菠萝果肉洗净，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；取一大口杯，盛人凉开水100ml，加入菠萝汁、食盐，搅匀后服用，每日2次。此饮具有清热解渴，除烦的功效，适用于虚热烦渴之症。糖尿病患者饮用大有裨益。 9．菠萝膏鲜菠萝3个，鲜蜂蜜1500ml。将菠萝洗净并削去外皮，切成3厘米见方果丁，榨取果汁备用；将果汁倒入砂锅，用文火煎，直至果汁变调后，加入蜂蜜，拌匀成膏状即成。每日早晚各服约100g。本膏具有健脾益肾的功效，适用于脾肾气虚，消渴，小便不利等病症。 10.菠萝奶汁西瓜去皮及籽，切小块，菠萝去皮切小块，放入果汁机中加入西瓜块打匀成汁，滤出果渣，倒入杯中。杯中加入牛奶充分搅拌均匀。再加入柠檬汁和蜂蜜调昧即可。【备注】 1. 挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了； 2. 家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用； 3.菠萝也是食品的原料之一，如凤梨月饼。

－－菠萝，苹果，梨，切丁，放入色拉拌匀，（个人认为桂冠口味不错）若你有其他喜好水果，也可适量添加。 2－－菠萝老鸭煲（有的饭店烧得很好吃）菠萝拌莴笋【原料】莴笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。【做法】 1、莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟、控干水分，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。 2、菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。【特点】酸甜脆香，清爽可口。菠萝咕噜肉【原料】猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。【做法】 1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。 3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。 4、猪肉片入热油锅内炸熟。 5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。〔特点〕酸甜、微辣、可口菠萝鸡汤主料：菠萝250克，鸡脯肉150克。辅料：猪油15克，姜丝、细盐、料酒、香油、淀粉各少许。制法：1、将菠萝削皮，用盐水浸泡片刻，切成扇形片；鸡驵肉切成薄片，用细盐、料酒、淀粉各少许拌匀上味。2、将汤锅置于火上烧热，放入猪油，用小火将姜丝炒片刻，放入鸡片，用旺火炒一下，加入菠萝片再炒。3、放细盐和清水，盖好锅盖，待汤烧开，淋入香油，盛入大汤碗内，即可食用菠萝咕老肉: 原料：猪肉150克,菠萝50克(超市里有糖水菠萝),青椒1,红椒,萝卜, （少许）配料：白醋5毫升,番茄酱,生粉,糖,盐,味精,料酒,胡椒粉,鸡蛋,山楂片,油5,葱段,蒜茸制作过程 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块. 2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉. 3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁. 4.猪肉片入热油锅内炸熟. 5.将调料倒入爆浆,放入青、红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成. 特点：味酸甜,质地外酥里嫩

是炒还是煮？

菠萝古老肉做法： 1.肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上 2.洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用 3.起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出另起油锅，下洋葱爆香后。 4、加入番茄酱（没有山楂只好用番茄酱了）煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可

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