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1，甜糯米酒发酵多久能喝24小时可以吗发酵多久最甜

甜糯米酒一般酿造时间越长酒液越甜，一般3天以后就可以喝，酿造24小时喝的话口感会发涩，等时间长一点再饮用最佳

甜糯米酒发酵多久能喝24小时可以吗发酵多久最甜

2，做米酒糯米发酵到底要几天啊

冬天一个月，出酒了，盛出来，烧开，冷置，重新装坛，再放3个月味道最好。要放阴凉处哦 。福州糯米酒比例是水15.糯米10.红曲1.为什么我知道这些呢，因为我也再学，已经成功，在外地买不到好的福州青红酒，只有自制了。。哈哈
夏天1-2天就行，可以听到有点动静和看到冒泡，出了不少酒液就可以放到冰箱，否则很快会变酸

做米酒糯米发酵到底要几天啊

3，制作酒酿几天才会有甜味呀

因这时的气温还很低，使发酵的酒酿还没有彻底，由于残糖还比较多，所以就呈现甜味，而酒还没有达到一定的度数，所以酒味就很低。或尝不到酒味。如果确是温度低而造成的，你可以延长发酵时间就可以了。
还没发酵好呢，酒曲加多了是苦的，搅拌后密闭放置1段时间（具体时间根据酒曲性质定），千万别污染了，否则就变酸了，酒酿成后会有酒香的！

制作酒酿几天才会有甜味呀

4，黄酒酿多长时间为好

将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半 小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将 缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可。 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖。三天左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就是酒酿，同样香甜可口，富有酒味。
是的，酒酿里分离出来的“汁水”，不能长时间煮。变黄，是因为糯米中的色素经过发酵后，留在了“汁水中”，即使不煮，时间长也会变黄的。酒酿在吃的时候，不要煮，把水烧开后，冷却到70度左右，把酒酿加到水里就行了。

5，米酒怎么做才甜做好后把多常时间

主料糯米1000g安琪甜酒曲8g辅料凉白开适量步骤1.圆糯米淘洗干净后e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333361313238浸泡七八个小时，至用指甲一撵就碎的程度，夏天泡两三小时即可2.蒸锅中铺上纱布，将糯米倒入用纱布盖上，不要用力按压，中火蒸30-40分钟至糯米完全熟透没有夹生3.准备一小盆凉白开4.在蒸熟的糯米上，均匀淋上凉白开使其浸透，用筷子播散米粒，并提起纱布沥干水5.将米倒入无水无油干净的容器，用筷子播散，如果黏在一起，还需要加一些凉白开至米粒颗颗分明，但是底部不能看到太多水，底部有少量水是可以的。6.糯米凉至三十度，用手感觉不到很热 稍微有点温度的时候倒入甜酒曲搅拌均匀7.将搅拌好的糯米倒入无水无油的保鲜盒里，稍微压实，用手整理出一个小坑，以便观察出酒的情况，表面再撒上少许的酒曲8.盖上保鲜膜，盖上盖子，用毯子包好放在暖气旁边3-4天，夏天一天就差不多了9.三天的时候打开看看 出了很多酒了，而且米粒抱团浮在上面，这就说明成功啦，酒味淡淡的很甜，我喜欢酒味浓一些的，所以有盖好裹上毯子发酵了一天。10.发酵好的米酒加一些水煮开放凉后，装进无水无油的瓶子密封好冷藏在冰箱可以保存至少一周吧。自制的米酒真的非常好吃比超市买的好吃很多而且干净实惠

6，自制糯米酒发酵多少天出酒的

1：正常情况是2到3天。2：如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤，然后密封做二次发酵。3：冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来这种酒一般就是18度以下， 如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。4：还有主要看天气和多少，可以观察就是否清亮了红的颜色葡萄渣都浮面上，可以把渣漏出来装瓶子了。5：这个时候葡萄酒还是会继续发酵，所以每次开瓶子都不要摇，要不然就跟雪碧一样的气泡了。
自制糯米酒发酵1-2天出酒，具体根据天气等情况而定。用料：糯米500克、酒曲4克、纯净水（凉开水）180毫升方法：1.将糯米洗干净后，用清水泡24小时，用手捻糯米可以捻碎的程度，然后在蒸锅里铺好纱布，把糯米倒进去铺均匀，蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。2.把酒曲全部撒上去，倒入纯净水搅拌均匀。3.用勺子压实糯米饭后，在中央的位置挖出一个小坑，便于观察出水的情况.封保鲜膜，盖上盖，用被子包起来发酵24小时到36小时左右，有酒香味且水出得多便算基本成功。4.作好的酒酿装进干净容器里放入冰箱使其停止发酵，随吃随取，取用的勺一定要无水无油。
酒酿的话看温度 一般2-3天 如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤 然后密封做二次发酵具体做法是：1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水） 2. 然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了） 3.过滤酒糟 把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的） 4.冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。 如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。

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