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1,红烧老鸭子怎么做好吃

1 备好姜,干红椒,八角,桂皮2 鸭洗净,剁成小块3 锅烧开水,焯剁好的鸭子块4 焯过水,洗净血沫,姜切片5 锅烧热,下姜片煸香6 放焯过水的鸭子块,翻炒到没有水分,喷料酒和酱油,7 放八角,桂皮,干红椒,加水沫过鸭子8 大火烧开后,改小火烧一个小时9 水快干时,放盐,和味精,10 调点白糖,大火收汁,就ok 了

红烧老鸭子怎么做好吃

2,红烧鸭怎么烧

你拿去用火烤下, 就红了~
红烧鸭子的做法 主料:尾部开膛填鸭1只。 配料:净冬笋150克,水发口蘑100克,熟瘦火腿50克。 调料:盐、料酒、江米酒、糖色、酱油、味精、葱、姜。 做法: 1、鸭子用水煮透,捞入凉水内冲洗干净,冬笋切成滚刀块,口蘑选择中等个的不用改刀,火腿切成块,葱切段,姜拍破。 2、用大沙锅垫上竹箅子,放入鸭子(脯向下)、冬笋、火腿、口蘑、葱、姜,加入水,再加入盐,料酒、江米酒、酱油(少许)、糖色调好味和色,烧开撇净泡沫,用大火将鸭子烧上色,移小火上盖上盖,靠到鸭子粑时,连箅子提出,拣去葱、姜、火腿,将鸭子翻扣在盘中,口蘑、冬笋围在鸭子的周围,汁内加入味精上火收浓,浇在鸭子上即可。

红烧鸭怎么烧

3,红烧鸭子简单做法

辅料:洋葱(白皮)100克、柿子椒50克。调料:料酒15克、盐8克、鸡精3克、生抽10克、老抽15克、八角10克、桂皮5克、大蒜(白皮)15克、辣椒(红、尖、干)5克、花生油75克、姜15克。做法:1、鸭肉洗净斩块;2、鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;3、洋葱、青、红椒洗净;4、姜、洋葱擦成细丝;5、柿子椒、辣椒切丝;6、蒜拍碎切成末;7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭肉,略微的过一遍油;8、待到鸭肉颜色变深时,起锅沥油;9、继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;10、加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒;11、炒均后加入水没过鸭肉;12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;13、大火煮开后改中火收汤汁,最后加入鸡精即可盛盘。
红烧鸭怎么烧最好吃???????

红烧鸭子简单做法


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