十大最有名的鸡尾酒调法，世界十大鸡尾酒名称及配方知情者帮帮忙

本文目录一览

1，世界十大鸡尾酒名称及配方知情者帮帮忙
2，十大经典鸡尾酒制作方法
3，各种鸡尾酒的调制
4，十大经典鸡尾酒分别是什么
5，十大鸡尾酒的调法及特点
6，十大鸡尾酒的调制方法要详细的

1，世界十大鸡尾酒名称及配方知情者帮帮忙

TOP1:玛格丽特(Margarita) 配料:40毫升龙舌兰酒,20毫升君度橙酒,20毫升青柠檬汁调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”,将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。 TOP2:新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling) 配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。 TOP3:血腥玛丽(Bloody Mary) 配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字,诡异 TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz) 配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。 TOP5:曼哈顿酒(Manhattan) 配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒) 调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。 TOP6:海岸(Sex on the Beach) 配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯,搞定! TOP7:龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌 TOP8:亚历山大酒(Alexander) 配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加) 调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用 TOP9:干马提尼(Dry Martini) 配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用一颗橄榄点缀。 TOP10:吉普森——Gibson 配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒调制方法:将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。

世界十大鸡尾酒名称及配方知情者帮帮忙

2，十大经典鸡尾酒制作方法

红　　血色皇后　　　　原名：BloodyMary 　　　　中文名：血玛丽　　　配方：伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。　　　制作：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜点缀即可。　　　　点评：“血玛丽”的出名不仅仅在于人们对它“喝不醉的蕃茄汁”的赞誉，还源自于一个同样名叫“BloodyMary”的西方通灵游戏。能否真正召唤到血腥女王玛丽的鬼魂尚待商榷，不过这如鲜血般艳丽的红色酒液，真的可以让你在一瞬间热血沸腾，浑身舒坦。　　　　狂欢指数：★★★★★ 　　　　朱唇一缕香　　　　原名：Rose 　　　　中文名：玫瑰　　　　配方：甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。　　　　制作：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。　　点评：一杯真正可以讨女人欢心的美酒，好像烈焰红唇边的那一缕幽香，在玫瑰色的液体流转中，散发细腻而滑润的甜香。以甘味美思作基酒的鸡尾酒并不在多数，配合樱桃利口酒的特殊香气，是赢得她芳心的秘密武器。　　　　狂欢指数：★★★★ 　　黄　　苦尽甘来　　　　原名：OLYMPIC 　　　　中文名：奥林匹克　　　　配方：白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。　　　制作：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。　　　　点评：这是一款真正适合这个夏天的鸡尾酒。诞生于巴黎丽晶饭店的“奥林匹克”是为纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会而调制成的。橙色柑香酒味道味苦，柳橙汁的甜味却不抢风头，更有醇厚浓郁的白兰地掌控整个基调，恰如比赛场上的英雄，先苦后甜，成功在握。　　　　狂欢指数：★★★★★ 　　　　寻找梦幻岛　　　　原名：lllusion 　　　　中文名：幻觉　　　　配方：伏特加2份、米多利哈密瓜利口酒0.5份、白橙皮利口酒0.5份、青柠汁0.5份、柠檬水。　　　　制作：将伏特加、哈密瓜酒、橙皮酒和青柠汁倒入摇酒器与冰块充分摇匀，过滤到盛有冰块的大飓风杯中，以柠檬水冲满杯，搅拌，最后用水果点缀。　　　　点评：这是一款据说来自于热带岛国的鸡尾酒调制方法。清凉爽快，除了夏季最新鲜应景的水果，还有纯净的伏特加带来男性原始的气味，饮用之后仿佛化身海盗船长，带着如此清新可人的美酒余韵，寻找属于自己的梦幻　　岛贵夫人画像　　　　原名：BLACK VELVET 　　　　中文名：黑色天鹅绒　　　　配方：斯它咸黑啤酒、发泡性葡萄酒(或香槟)各二分之一。　　　　制作：将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入高脚杯或大型玻璃杯中，轻轻调和即成。　　　　点评：当野性单纯的啤酒遭遇清丽动人的发泡酒，将会制造出一场怎样的浪漫邂逅呢？斯它咸黑啤酒产自英国，酒精浓度很低，而气泡酒或香槟的气泡则可以带来丝绒般滑润细致的口感。冷却后饮用，黑啤酒的深色如同华贵的黑色天鹅，配合酒体清甜冷艳的味道与丰富的泡沫，则会为你和她的约会带来皇族般的高贵享受。　　　　狂欢指数：★★★★ 　　　　酒是长岛醇　　　　原名：LONG ISLAND ICED TEA 　　　　中文名：长岛冰茶　　　　配方：辛辣琴酒15毫升、伏特加15毫升、无色兰姆酒15毫升、龙舌兰酒15毫升、无色柑香酒10毫升、柠檬汁30毫升、糖浆1茶匙、可乐40毫升、柠檬片1片。　　　　制作：将材料倒入装满细碎冰的杯中搅均匀，再用柠檬装饰。　　　　点评：如果想同朋友开个小玩笑，长岛冰茶是最好不过的选择。这杯看似冰冻红茶的“饮料”，横看竖看都不像酒精浓度如此之高的长饮型鸡尾酒。只有经过繁琐调配的你才知道里面混合了伏特加、琴酒、龙舌兰酒等多个实打实的烈酒，而柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味则如同最初的诱饵，真正的醇厚后劲儿绝对不可小觑。　　　　狂欢指数：★★★★★ 　　蓝　　湖光山色　　　原名：FANTASTIC LEMAN 　　　中文名：梦幻勒曼湖　　　　配方：清酒5/10，樱桃酒1/10，柠檬汁1/10，白色柑香酒3/10，汤尼汽水适量，蓝色柑香酒微量。　　　　制作：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中加满汤尼汽水，最后再将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。　　　　点评：曾经获得世界鸡尾酒表演会的银牌的“梦幻勒曼湖”由日本的上田和男先生发明，所以日本特有的清酒在这里占到了一半的比例。它层次分明的蓝色酒体真的仿佛湛蓝的湖水，让人情不自禁为之沉醉。　　　　狂欢指数：★★★★ 　　　　月桂女神　　　　原名：Luna Park 　　　中文名：月亮公园　　　配方：伏特加20毫升、紫罗兰利口酒20毫升、西印度樱桃汁10毫升、乳酸饮料10毫升。　　　　制作：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯，如果肯花心思，还可以用切成弯月形状的苹果和切成星星形状的西印度樱桃在杯沿上做装饰。　　《风尚志》点评：又是一款老少皆宜的酒款，不同的是该酒蓝色的酒体因为紫罗兰利口酒的缘故而泛出微微的紫色，极具浪漫色彩与神秘情调。趁着一个月色温柔的夜晚，调制这样一款别出新意的鸡尾酒，大可天天过情人节了。　　狂欢指数：★★★★★ 　　　绿　　森林绿光　　　　原名：GRASS HOPPER 　　　　中文名：绿色蚱蜢　　　　配方：绿薄荷酒3/4盎司，白可可甜酒3/4盎司，鲜奶油2盎司。　　　制作：将材料放在调酒壶中加冰块迅速摇匀，使酒与奶油充分融合，滤入鸡尾酒杯即可，加一颗娇艳的樱桃更添韵味。　　　　点评：绿薄荷的清爽与可可酒的清香，如果不够，再加上香气浓郁的鲜奶油，看着冰爽娇艳的浅绿色酒体，夏日的燥热顿时一扫而光。如果将奶油中混入自己喜爱的冰淇淋(注意不要太甜腻)，则更添滑腻香浓的口感。　　　　狂欢指数：★★★★ 　　狂欢桑巴舞　　　原名：Green Jamaica 　　　中文名：绿色牙买加　　　　配方：香菜50克、芹菜50克、青柠皮碎半个，蜜瓜甜酒3盎司、金酒2 盎司、黑朗姆酒4盎司、君度3 盎司，黄糖2包。　　制作：将香菜、青柠檬皮和芹菜用木棒捣碎；与剩下的酒加冰摇1分钟后倒入鸡尾酒杯；双层过滤以香菜装饰。　　　　点评：如果说自由是鸡尾酒的精髓，那么热情奔放的拉美情调就更符合它的神韵。这种酸甜中透着植物清香的鸡尾酒既有消暑功能又有开胃功效，可以让你手脚不停地舞动这个炽热的夏天。　　　　狂欢指数：★★★★★

十大经典鸡尾酒制作方法

3，各种鸡尾酒的调制

金汤力（GinTonic）晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。梦幻勒曼湖（FantasticLeman）这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。新加坡司令（SingaporeSling）口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯饰物：红樱桃、柳橙各一调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。金马颈(HorsesNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯饰物：柠檬皮调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。秀兰邓波儿鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。春意盎然咖啡将1盎司的蜂蜜倒入玻璃杯中，然后冲一杯咖啡慢慢倒在蜂蜜上，挤一些奶油在咖啡上；接着撒几粒黄糖，再把切好的樱桃丁放在最上面。OK，大功告成！平安幻梦将兑水的鲜榨柠檬汁、少许冰块和0.25盎司的蓝香橙酒一起倒入Shake壶里摇晃。然后将它们倒入酒杯中，再加入一些威士忌。倒威士忌时要沿着杯口慢慢倒，这样就是一杯黄、蓝分层的美丽鸡尾酒了。尼格丁尼将1盎司鲜榨柠檬汁、2盎司浓缩柠檬汁、雪碧、少许冰块一起倒入Shake壶中摇晃；然后拿一只玻璃杯，用切开的柠檬在杯口划一圈，再把杯子倒扣在撒了盐粒的盘子里轻轻旋转一会儿，直到杯沿沾上一圈晶莹的盐冰；接着把Shake壶中的饮料倒入杯中，一杯荷兰尼格丁尼就诞生了。这是不含酒精的软饮料，喝的时候必须一饮而尽，这样才能体会到味觉上的突破和刺激，非常畅快。轰炸机甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加出品,兑和法调制。地震 earthquake 杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3 制作方法:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。长岛冻茶金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz. 制作方法:将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可处女特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz 制作方法:材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆沙度士（ChartreuseOrange） 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、橙汁。在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒，加满橙汁，装饰1片橙片。沼泽水（Swamp Water） 40ml绿色沙度士利口酒、菠萝汁。调制方法同橙味沙度士沙度士汤力（Chartreuse Tonic） 40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水。在平底高杯中放人适量冰块，倒入沙度士利口酒和柠檬汁，加满汤力汽水，杯中装饰半片柠檬。沙度士库勒（ChartreuseCooler） 40ml黄色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦昧柠檬汁汽水将沙度士利口酒、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中，摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内，加满苦味柠檬汁汽水，轻轻搅动，装饰1片橙片。皇家咖啡（Cafe Royal） 40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油（泡沫鲜奶油）。在预先加热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面，撒上少许巧克力碎屑或碎片。宝石（Bijou） 20ml绿色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中，搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内。阿拉斯加（Alaska） 20ml黄色沙度士利口酒、40ml金酒调制方法同宝石。沙度士清晨（Chartreuse Matin6e） 30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥，之后滤入碟形鸡尾酒杯阿美利堪诺 5/10马天尼红酒，5/10马天尼苦酒。在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料，加满冰镇苏打水。放入半片橙片和1条柠檬片布郎克斯 1/10鲜橙汁 2/10马天尼干酒、2/10马天尼红酒 5/10金酒摇酒壶Cocktail杯。佛妙 3/10西柚汁、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒将上述材料依次放入加有冰块的坦布勒杯中，加满汤力水。　干马天尼调酒杯 2/10马天尼干酒 8/10金酒搅拌，鸡尾酒杯装饰：拧绞柠檬皮或加入橄榄（根据口味而定） NEGRONI 3/10马天尼红酒、3/10马天尼苦酒、4/10金酒将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合，装饰半片橙片　波尔图菲利蒲 1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋 2点干邑白兰地酒V.S.O.P. 1份红钵酒（40mL）摇妥，双量鸡尾酒杯，撒上少许豆蔻粉。螺丝刀 4/10俄得克酒 6/10橙汁坦布勒杯，加冰块，将上述材料倒入。亚历山大 20mL鲜奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒摇荡法进行调制，栽杯为鸡尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉比基尼 60mL鲜桃汁 140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒兑和法，将上述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。　霸克费兹（含羞草） 80mL鲜橙汁、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒直接注入法，用笛形香槟酒杯盛载，在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中，最后加入香槟酒或葡萄汽酒。戴可丽 8mL糖浆、20mL柠檬或青柠果汁、40mL白老姆酒摇荡法，用鸡尾酒杯盛载。　盖日宝典 40mL金巴利苦酒 100mL橙汁直接注入法，载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯，装饰物为半片橙子片。金色美梦 15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安诺利口酒摇荡法，载杯为鸡尾酒杯。青草蜢 20mL鲜奶油、20mL白色可可甜酒、20mL绿色薄荷甜酒摇荡法，滤入鸡尾酒杯中。　爱尔兰咖啡 1吧匙糖粉、40mL爱尔兰威士忌酒、80mL热咖啡、25mL泡沫鲜奶油在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面，不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。曼哈顿 1点安哥斯特拉苦酒、15mL红色味美思酒、40mL美国裸麦威士忌酒调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰塔奇拉净饮法１．　用柠檬搽手２．　在搽有柠檬汁的手上撒上盐３．　用舌头猛然将盐舔去４．　很快将塔奇拉一饮而尽　５．　回味之余慢慢嚼柠檬血腥玛丽１．　伏特加中放入冰块２．　加入西芹盐３．　勾兑入番茄汁４．　添加安哥拉苦精和辣椒水夏日冰荷配方１．　君度酒２．　绿薄荷酒３．　冰块、鸡蛋清４．　搅拌后装杯令其充分沉淀分层转自： http://www.yangjiuwu.com

各种鸡尾酒的调制

4，十大经典鸡尾酒分别是什么

原发布者:天涯教育十大经典鸡尾酒是什么（附配方）鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。那么十大经典鸡尾酒是什么呢?我们一起来看看!?TOP1：玛格丽特(Margarita)?(10张)口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。?诞生地：墨西哥?配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁?调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层盐霜，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。?Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：?1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师JeanMargaritaDurasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，JeanDurasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人JeanDurasa的怀中，永远离开了。于是，JeanDurasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒?TOP2：新加坡司令鸡尾酒(SingaporeSling)?口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。?诞生地：新加坡莱佛士酒店

TOP1：玛格丽特(Margarita)　　口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。　　诞生地：墨西哥　　配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁　　调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。　　Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：　　1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒TOP2：新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)　　口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。　　诞生地：新加坡莱佛士酒店　　新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！　　配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水　　调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。TOP3：血腥玛丽(Bloody Mary)　　色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。　　诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧　　配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁　　调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异！　　Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒　　看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。TOP4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)　　口味清爽，口感刺激　　诞生地：美国　　配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水　　调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。TOP5：曼哈顿酒(Manhattan)　　著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！　　诞生地：美国曼哈顿　　配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒) 　　调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。　　Manhattan 曼哈顿鸡尾酒　　自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人TOP6：海岸(Sex on the Beach)　　口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣　　诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五” 　　配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁　　调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定！TOP7：龙舌兰日出(Tequila Sunrise)　　混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷　　诞生地：美国　　配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁　　调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌　　Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒　　以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。TOP8：亚历山大酒(Alexander)　　口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用　　诞生地：英国　　配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加) 　　调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用TOP9：干马提尼(Dry Martini)　　口感锐利！　　诞生地：美国的加利福尼亚州　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒　　调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。TOP10：吉普森——Gibson　　口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。　　诞生地：美国　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒　　调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

一、亚历山大酒alexander:将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用. 二、阿美里卡诺酒americano:将2块冰块、康巴丽苦酒和矫苦艾酒各半放入一个大玻璃杯里，兑上苏打水，再配上一片柠檬，即可饮用. 三、雪玛丽酒bloody mary:将适量冰块，2/3汤匙酒专用的辣椒汁，少许盐和胡椒粉，半个柠檬的汁，适量的伏特加酒和适量番茄汁一起放入一个杯子里，即可饮用.但若用得几拉酒代替伏特加酒的雪玛丽酒，饮用时不用冰块. 四、菲斯杜松子酒gin fizz:亦称金气鸡尾酒，将一汤匙糖咖啡，一定数量的杜松子酒，一个柠檬的汁，全部放入鸡尾酒调合器中搅拌片刻后，兑上苏打水即可饮用. 五、牙买加甜酸鸡尾酒jamaica rum:把适量冰块，一匙糖浆，适量的香朗姆酒，一个柠檬的汁，放入鸡尾酒调合器，搅拌后点入苏打水，即可饮用. 六、曼哈顿酒manhattan:在一个杯里放入适量冰块，倒入2/3的布尔崩威士忌酒或黑麦威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯图拉苦酒，然后放一个意大利野樱桃果子酒中的甜酸樱桃即可. 七、内格罗呢酒negroni:在一个杯子里放入适量的冰块、康巴丽苦酒，适量的意大利红苦艾酒，少许的杜松子酒，再配以一片柠檬，即可饮用. 八、波尔图香鸡尾酒port wine:将一块冰，一匙糖咖啡，一个鸡蛋黄，一杯波尔图酒，一滴法国白兰地，均倒入鸡尾酒调合器内，经混合搅拌过滤后，再放一点肉豆蔻，即可饮用. 九、玫瑰鸡尾酒rose:在一个大混合杯中放入适量冰块，4/6的干白苦艾酒，各1/6的吉尔斯酒和樱桃白兰地，混合后即可.饮用时，杯中要留有冰块. 十、白雪公主酒white lady:将适量的冰块、薄荷糊、观图酒、柠檬露放入鸡尾酒调合器中搅拌，过滤后即可饮用.

5，十大鸡尾酒的调法及特点

天使之吻(鸡尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油调法：材料分层滴入杯中激情海岸(鸡尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁（Grenadine) 冰适量。调法：琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。汪汪清泉(鸡尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白兰地、金万利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 调法：将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。彩鸡虹尾酒(鸡尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。丝绸之路(鸡尾酒) 材料：菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 调法：将各种材料加冰，置搅拌器中搅约30秒，倾入阔杯，边再饰以草莓即成沧海月明(鸡尾酒) 材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根步骤： 1. 在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2. 加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 3. 最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。口感：清凉提神，悦目爽口酒精度：3 窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。异国情调(鸡尾酒) 材料：特吉拉酒0.5盎司，柠檬水0.25盎司，巴罗洛柑桂酒0.25盎司制作方法：调酒壶内加入冰块，然后依次加入上述材料，用力摇匀再滤入冰镇过的酒金汤力(GinTonic) 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。配料：金酒1/4，汤力水3/4(此乃比例) 容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。梦幻勒曼湖(FantasticLeman) 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。新加坡司令(SingaporeSling) 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯饰物：红樱桃、柳橙各一调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。金马颈(HorsesNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯饰物：柠檬皮调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。秀兰邓波儿鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

top1：玛格丽特(margarita) 口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。诞生地：墨西哥配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。 margarita(玛格丽特)鸡尾酒： 1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师jean durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人margarita。1926年，jean durasa去墨西哥，与margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人jean durasa的怀中，永远离开了。于是，jean durasa就用墨西哥的国酒tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，margarita在世界酒吧流行的同时，也成为tequila的代表鸡尾酒。top2：新加坡司令鸡尾酒(singapore sling) 口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。诞生地：新加坡莱佛士酒店新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文 (ngiam tong boon)在莱佛士酒店的长酒吧(long bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(spirits)、水和糖冲调而成。而sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(fancy glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。top3：血腥玛丽(bloody mary) 色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异！ bloody mary 血玛丽鸡尾酒看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是bloody mary(血玛丽鸡尾酒)。在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。top4：非斯杜松子酒(gin fizz) 口味清爽，口感刺激诞生地：美国配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(long drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。 top5：曼哈顿酒(manhattan) 著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！诞生地：美国曼哈顿配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒) 调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。 manhattan 曼哈顿鸡尾酒自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔winston churchill的母亲jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。 top6：性感沙滩(sex on the beach) 口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五” 配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定！ top7：龙舌兰日出(tequila sunrise) 混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷诞生地：美国配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌 tequila sunrise 特基拉日出鸡尾酒以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于tequila sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。 tequila sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。 top8：亚历山大酒(alexander) 口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用诞生地：英国配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加) 调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用top9：干马天尼（dry，martini）口感锐利！诞生地：美国的加利福尼亚州配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。 top10：吉普森——gibson 口味比dry martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。诞生地：美国配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

6，十大鸡尾酒的调制方法要详细的

TOP1：玛格丽特(Margarita)口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。【诞生地】：墨西哥【配料】：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁【调制方法】：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”。将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌~ TOP2：新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。【诞生地】：新加坡莱佛士酒店【新加坡司令鸡尾酒】诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文（Ngiam Tong Boon）在莱佛士酒店的长酒吧（Long Bar）里发明了这款享誉世界的鸡尾酒~所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒（Spirits）、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上~！这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！【全新加坡，只此一家！！】【配料】：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水【调制方法】：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。 TOP3：血腥玛丽（Bloody Mary）色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。【诞生地】：巴黎的哈里纽约酒吧【配料】：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁【调制方法】：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异！ TOP4：非斯杜松子酒（Gin Fizz）口味清爽，口感刺激~【诞生地】：美国【配料】：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水【调制方法】：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮（Long Drink）杯中，最后加苏打水直到杯满。 TOP5：曼哈顿酒（Manhattan）——著名英国首相丘吉尔之母发明口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！【诞生地】：美国曼哈顿【配料】：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒（用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒）【调制方法】：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。 TOP6：海岸(Sex on the Beach)口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣~【诞生地】：美国餐饮连锁店“感恩星期五” 【配料】：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁【调制方法】：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定！ TOP7：龙舌兰日出（Tequila Sunrise）混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷~【诞生地】：美国【配料】：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁【调制方法】：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌 TOP8：亚历山大酒（Alexander）口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用~【诞生地】：英国【配方】：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量（可以不加）【调制方法】：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用~ TOP9：干马提尼(Dry Martini)口感锐利！【诞生地】：美国的加利福尼亚州【配料】：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒【调制方法】：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。 TOP10：吉普森——Gibson口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会~！【诞生地】：美国【配料】：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒【调制方法】：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

一、亚历山大酒Alexander:将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用.二、阿美里卡诺酒Americano:将2块冰块、康巴丽苦酒和矫苦艾酒各半放入一个大玻璃杯里，兑上苏打水，再配上一片柠檬，即可饮用.三、雪玛丽酒Bloody Mary:将适量冰块，2/3汤匙酒专用的辣椒汁，少许盐和胡椒粉，半个柠檬的汁，适量的伏特加酒和适量番茄汁一起放入一个杯子里，即可饮用.但若用得几拉酒代替伏特加酒的雪玛丽酒，饮用时不用冰块.四、菲斯杜松子酒Gin Fizz:亦称金气鸡尾酒，将一汤匙糖咖啡，一定数量的杜松子酒，一个柠檬的汁，全部放入鸡尾酒调合器中搅拌片刻后，兑上苏打水即可饮用.五、牙买加甜酸鸡尾酒Jamaica Rum:把适量冰块，一匙糖浆，适量的香朗姆酒，一个柠檬的汁，放入鸡尾酒调合器，搅拌后点入苏打水，即可饮用.六、曼哈顿酒Manhattan:在一个杯里放入适量冰块，倒入2/3的布尔崩威士忌酒或黑麦威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯图拉苦酒，然后放一个意大利野樱桃果子酒中的甜酸樱桃即可.七、内格罗呢酒Negroni:在一个杯子里放入适量的冰块、康巴丽苦酒，适量的意大利红苦艾酒，少许的杜松子酒，再配以一片柠檬，即可饮用.八、波尔图香鸡尾酒Port Wine:将一块冰，一匙糖咖啡，一个鸡蛋黄，一杯波尔图酒，一滴法国白兰地，均倒入鸡尾酒调合器内，经混合搅拌过滤后，再放一点肉豆蔻，即可饮用.九、玫瑰鸡尾酒Rose:在一个大混合杯中放入适量冰块，4/6的干白苦艾酒，各1/6的吉尔斯酒和樱桃白兰地，混合后即可.饮用时，杯中要留有冰块.十、白雪公主酒White Lady:将适量的冰块、薄荷糊、观图酒、柠檬露放入鸡尾酒调合器中搅拌，过滤后即可饮用.鸡尾酒的基酒　　基酒主要以烈性酒为主有：金酒（杜松子酒）Gin、白兰地Brandy、伏特加Vodka、兰姆酒Rum、龙舌兰Tequila、威士忌Whisky、利口酒（甜酒）Liqueur。　　五大汽水：可乐、七喜汽水、干姜汁、苏打汽水、汤力汽水；　　主要果汁：橙汁、西柚汁、菠萝汁、芒果汁、苹果汁、番茄汁；　　鸡尾酒用语:　　基酒（Base）—— 指调鸡尾酒时所使用最基本的酒。　　注入调合（Dash） —— 一种附于苦味酒酒瓶的计量器。　　滴（Drop）—— 1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此类推。　　茶匙（Spoon）—— 用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁最常用。 1 Dash=10 Drop　10 Drop=1茶匙。　　涩味酒（Dry）—— 指调好的酒略带辛辣味。　　单份（Single）—— 是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。　　双份（Double）—— 是指60ml，就是Sinlge 的两倍。　　纯粹（Straight）—— 指酒不加入任何东西。　　酒后水（Chaser）—— 1.喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜。也可依个人喜好加入苏打水、啤酒、矿泉水等代替。2.指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。

十大经典鸡尾酒 1. 玛格丽特(Margarita) 基酒：德基拉酒，辅料：柠檬汁、橙味甜酒. 2. 椰林飘香(Pina Colada) 基酒：白朗姆酒、椰子甜酒，辅料：柠檬汁、菠萝汁、淡奶.3. 新加坡司令(Singapore Sling) 基酒：金酒，辅料：柠檬汁、红石榴汁、樱桃白兰地、苏打水. 4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 基酒：白色朗姆酒，辅料：蓝橙香甜酒、菠萝汁、雪碧. 5. 海岸(Sex on the Beach) 基酒：金酒、伏特加、郎姆酒，辅料：水密桃甜酒、橙汁、红石榴汁、菠萝汁. 6. 干马提尼(Dry Martini) 基酒：金酒，辅料：干味美思、绿橄榄 7. 周游世界(Around World) 基酒：伏特加酒，辅料：菠萝汁、绿薄荷酒. 8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 基酒：伏特加酒，辅料：姜啤. 9. 生锈钉(Rusty Nail) 基酒：威士忌，辅料：蜜糖甜酒. 10. 咸狗(Salty Dog)基酒：伏特加酒，辅料：西柚汁.O(∩_∩)O~：鸡尾酒蓝色夏威夷　　英文名：BlueHawaii　　材料：浅色兰姆酒LightRum45ml，蓝色柑橘酒BlueCuracao20ml，菠萝汁PineappleJuice60ml，椰子香甜酒CoconutLiqueur15ml。　　方法：摇酒器内加入一半冰块，再把上述材料倒入一起摇匀后，倒入老式杯（OldFashioned）杯内放一片菠萝及一棵红樱桃为装饰。　　蓝色柑香利口酒代表蓝色的海洋，塞满酒杯中的碎冰象征着泛起的浪花，而酒杯里散发的果汁甜味犹如夏威夷的微风细语。所以这款鸡尾酒一直是以色香味齐全和洋溢着海岛风情而倾倒顾客，为世人所热衷。 O(∩_∩)O~：玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。这种感觉好像就是简·杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思。 O(∩_∩)O~：椰林飘香O(∩_∩)O~：新加坡司令有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。　　新加坡航空公司的所有航线的所有等级仓位当中都免费提供该款鸡尾酒。　　The Singapore Sling 鸡尾酒于1915年第一次在莱佛士酒店的 Long Bar 推出，成分包括杜松子酒、橘味白酒、樱桃白兰地、法国廊酒、菠萝汁、石榴汁、Angoustura bitters 和柠檬汁。 O(∩_∩)O~：海岸鸡尾酒O(∩_∩)O~：干马提尼&马提尼干马天尼是用马天尼调的一种鸡尾酒，是两种酒混和起来的，号称鸡尾酒之王。马提尼和干马提尼是二个不同的概念。一：马提尼：马提尼是一种酒的名称（英文是Martini) 马提尼酒是在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史，150多年前，意大利马提尼家族精研混酒技术，以干白酒加入多种香草精华，创制出绝对纯天然的美酒，这就是马提尼。二：干马提尼：（英文是Dry Martini) 干马提尼是调酒的一种方式，也就是鸡尾酒的一种。干马提尼的调试方式是这样的：干马提尼基酒：包括金酒，辅料：干味美思、绿橄榄 .1.洗净双手并擦干； 2..在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； 3.用冰夹取适量冰块置于调酒杯中； 4.用量酒杯将干味美思量入酒杯内； 5. 用量酒杯将金酒量入酒杯内； 6. 用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可； 7. 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉； 8. 使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中； 9. 用水果夹夹取橄榄放人杯内； 10. 将调制好的鸡尾酒置于杯垫上; 11. 清洁器具、清理工作台。干马提尼的特点是：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。操作要点：马提尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜昧美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。 O(∩_∩)O~：墨西哥骡子O(∩_∩)O~：环游世界材料：1/3BolsPeppermintGreen（波士绿薄荷香甜酒），1/3Gin（琴酒），1/3凤梨汁　　调法：把所有材料放入雪克杯中，摇匀即可。　　特色：环游世界是一个梦，让我们今夜一齐时空旅游，high到最高点。 O(∩_∩)O~：生锈钉英文名字：　　Rusty Nail材料：　　苏格兰威士忌 1盎司　　杜林标甜酒 1盎司。制法：把碎冰放大老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。O(∩_∩)O~：咸狗酒语：诨名“咸鬼”，这款鸡尾酒最大限度地体现了葡萄柚的美味，很爱鸡尾酒迷们的欢迎　　从正面看这款鸡尾酒时，酒杯中葡萄柚切块就像一条狗尾巴，因此其取名“狗”。酒店内酒吧很多时候不用葡萄柚装饰。英国人俚语称船上的甲板工作人员为“咸鬼”。这款鸡尾酒最大的特征为酒杯杯口上如积雪状的盐粒。咸味使伏特加入喉时更加纯正，并突出了葡萄柚的酸甜，犹如饮用一杯果汁一样。据说这款鸡尾酒最初以杜松子酒为基酒，传到美国后才改为以伏特加为基酒的。该款鸡尾酒最大限度地体现了葡萄柚的美味，很受欢迎。另外，也有的调制法将杯口不装饰为盐粒积雪状（常称“盐圈”或“糖圈”），叫“牛帆布”或“灰狗”。

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