东莞市企石凤香饮食店，270的凤香经典50年哪里有卖 的
来源：整理 编辑：美酒知识 2024-05-07 05:47:18
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1，270的凤香经典50年哪里有卖 的
2，东莞度假村有哪些
东莞九大度假村都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、新锦记度假山庄新锦记度假山庄，位于东莞市企石镇铁岗，是一家集美食休闲为一体，以经营农家特色菜为主的中餐美食府。山庄总占地面积达500余亩，内有风景小山和大型钓鱼场、豪华客房等休闲设施，餐饮贵宾厅、宴会厅，一次可容纳1000多人就餐，环境清新高雅，是商务宴请、婚庆寿筵的理想之所。山庄内设有设有无公害自养农场、篮球场、网球场、游泳池、钓鱼休闲区、羽毛球场、_望台、观景楼、烧烤场、儿童乐园、爬山等休闲设施一应俱全。地址：广东省东莞市企石镇铁岗2、虎泉山庄虎泉山庄位于虎门镇大人山牛子岗，此山岗毗邻林则徐纪念馆，能够让你同时享受优美的风景与悠闲的生活。这里也是距离虎门之地最近的地方，由于以前是广东水师驻地，具有强烈的历史气息，依山而筑的山庄林荫复道，曲经通幽，虎泉飞瀑，古城墙连绵2公里，林则徐石像屹立山顶，气宇轩昂，令人神往。3、龙凤山庄影视度假村景区龙凤山庄影视度假村位于广东省东莞市凤岗镇官井头村，占地38万平方米，它毗邻深圳平湖、龙岗，隶属于嘉辉会酒店，是华南地区最大的集婚纱摄影、蜜月休闲、餐饮娱乐、旅游度假为一体的一站式影视、度假基地。龙凤山庄以婚纱摄影为基础，倾力打造以中式、欧式、日式、南亚四大风情园，既能满足不同风格的婚纱摄影之需，又能满足各类游客的休闲游玩之乐。地址：广东省东莞市凤岗镇嘉辉中路59号4、隐贤山庄景区东莞丽城隐贤山庄旅游风景区位于东莞市常平镇。1998年全面对外开放，原国家主席杨尚昆先生为隐贤山庄做了亲笔题名。占地面积1800亩，山灵水秀，风景怡人，因明末贤臣李觉斯于此隐居而得名。隐贤山庄景区布局优美雅致，浑然而成。星罗棋布的人文景观；大肚弥勒佛，大清宫，月华泉，独脚天蟾，佛香塔，仙人床等集中反映了我国儒、佛、道各家傅统文化的寓意内涵。每年一度的荔枝节吸引了国内外上百万的游客。地址：广东省东莞市常平镇5、东莞万科棠樾度假村东莞万科棠樾度假村位于东莞市塘厦镇，是中国首家以养生度假、高端会务、休闲娱乐为主的东方文化主题度假胜地。它依托南中国首席千亩顶级城市养心别墅，拥有50000平方米内湖、2000平方米天然私家岛屿和8000平方米山谷公园。园内有完善的会议、餐饮和休闲度假配套设施，贴身管家式的专业服务团队，是休闲度假的首选之地。6、东莞怡景度假村东莞怡景度假村地处横沥镇与常平镇交汇处，距东莞常平火车站仅3分钟车程。东莞怡景度假村按国际四星级标准设计、建造，是集饮食、娱乐、住宿、康体为一体的娱乐、休闲度假酒店。东莞怡景度假村配套设旅齐全，古罗马风格演艺厅、45间KTV包厢、100多间商务客房及独具魅力的乡村别墅，还有配有骑术俱乐部，国际标准网球场、泳池、西藏药浴，西餐、东莞首家开放式厨房的中餐厅等。7、东莞黄江聚贤山庄度假村东莞市黄江聚贤山庄位于东莞市黄江镇大屏障森林公园内，是一个集餐饮、休闲、娱乐为一体的综合企业。聚贤山庄现已建成占地34万平方米的四个出入口广场，环山道路62公里和登山步行道31公里，山庄主要经营粤式风味兼营川湘风味、客家菜、农家菜等，可同时容纳800人用餐，并有钓鱼，烧烤，自行车出租等休闲娱乐场地器具。8、东莞莲湖度假村莲湖度假村位于珠江三角洲的东莞桥头镇，隶属广东三正集团，占地4.3万平方米，现已更名为桥头三正半酒店。酒店背靠苍翠欲滴的松山山麓，面朝碧波荡漾的荷花湖畔，西距常平火车站3公里，南往深圳60公里，毗邻香港和广州，交通便捷。度假村共有155套布置舒适典雅的客房及套房。中西餐厅、歌舞剧院KTV包房、桑拿健康中心、以及多功能会议厅、桌球室、麻将房、网球场，游泳池等高档配套设施。9、山水天地渡假村东莞清溪山水天地度假村，位于广东省东莞市清溪镇，地理位置优越，交通十分便利。清溪山水天地度假村曾经是私人的园林，后来被改造成台阁园林。度假村占地面积达3000亩，园内有山有水有阁楼，房屋错落有致，园区内种满了奇花异草和青葱的树木，景色优美，令人流连忘返。园区设有茶艺室、歌厅、中餐厅、设施完善的娱乐室、钓鱼场、水上游艇等设施。以上就是小编今天的分享，希望能给大家带来帮助。
3，川菜怎么做 好吃
一般吃川菜的人都喜欢吃辣，多放辣就好。和四川人学习的知识我是四川人啊，我也会做饭，川菜主要是以麻辣香为主。每道菜还是不同的。需要好好看下做法
4，广州有哪些十大人气餐厅
炳胜品味一家老字号粤菜馆，黑色的木制镂空大门透露着古朴典雅的韵味，餐厅宽敞，有旧时岭南风格，无论凉菜、炒菜，还是煲汤，用料都十分讲究，份量也足，性价比很高，茶水费一般大厅都是6元一位，可以喝清茶、花茶或者普洱，节假日，还要加收10%的服务费。广州人民是挺幸福的，这家的菜品不要太好吃哦。推荐菜式：脆皮叉烧、冷水猪肚、豉油皇鹅肠、和味猪手、明虾刺身、灌汤烧鹅地址：天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)荷香居在铁路边的荷香居已经开了很长时间了，不止在附近街坊群体里有口碑，有不少外面的街坊也慕名而来，所以这里经常保持极高的上座率。顾名思义荷香居，店如其名，里面有一大池荷花，夏天正是荷花开得灿烂的时候，对着满池娇艳的荷花就餐，别有一番滋味。因为外面就是铁路，有火车经过的时候，地面很震动。这家是一大排档性质的经营模式，食材都很新鲜，性价比高。推荐菜式：荔枝柴烧鸡、竹笙浸圣瓜、蒜香骨、鲍汁山水豆腐、柴枝湾烧鹅地址：芳村大道中洞企石路南方茶叶市场中心馆斜对面(近铁路)806农庄●蛇焖土鸡煲这家农庄就在穗盐路边的御宝龙假日酒店隔壁，可要说是进广州必经之路！典型的农庄风格，食材可以说无得弹，鸡入口便知是土鸡！再以蛇共同焖煮，滋味无穷，食罢靓鸡及蛇后，再加入商家自制的鱼腐，口感极佳，饭都可来多一碗，对于盐步及芳村的人可以说一脚油的功夫就可到店，闻说店家使用的还是土制花生油，食物入口特别香！推荐菜式：招牌蛇_鸡、顺德火焰鱼、酸菜大盘鱼地址：葵蓬凤溪村413号之一(御宝龙假日酒店隔壁)和苑酒家全国必吃50家之一！地处高级的珠江新城IMP 3楼，好高大上的感觉，楼底很高，装修漂亮，重点是服务很好，帮忙提东西出入，积极加水换碟，斟茶也从来不需要自己动手，大厅敞亮宽阔，比利园舒服；出品在平均水平之上，对得起价格。推荐菜式：片皮鸭、文昌鸡、妙龄乳鸽、果木肋眼皇、天麻浸鱼头、香芒绿茶薄撑地址：花城大道68号环球都会广场3层3M层徐博馆岭南养生菜徐博馆，和空中一号一样，将收藏与餐厅装修完美结合。一进门，就看到韩美林的猫头鹰。往里走，是黄永玉设计制作的十二生肖铜像，看这只铜鼠，是不是很像黄永玉先生本人？随随便便一个犀牛角杯，价值不会低于2000万，惊叹！说到菜，点了法国、匈牙利、中国三种鹅肝，再单加一客鹅肝三文鱼，有意思的补气鲜参灌汤包，稀有的荔枝菌，百岁草炖珍珠鲍鱼里真的有珍珠。特别是工艺极为讲究的日本龙虾汤稻庭面，据点菜的经理说日本人专程实地考察餐厅后，才答应在中国出售。推荐菜式：砂锅_鱼泡田鸡、松茸莲藕酥、野生蟹肉竹笙菜苗饺、百岁草炖珍珠鲍鱼、星斑扒、雪花和牛三拼、鹅肝三拼地址：珠江新城临江大道57号中和广场7楼(近省博物馆)先先宏记碳火菜房子依山而建，上2楼用餐就能看到很多特制的桌子，桌面是用瓷砖和水泥做，桌底有个铁皮桶，桌子中间空着放烧炭，和炒锅。所以不难发现面山的那边，没有窗直接开阳，要透气。炭火大头鱼就是水库鱼，最小都大概7斤，不吃米饭情况下，4人食就差不多了，店家放碳开炉后会放个空锅，上菜会直接换成鱼锅，平铺着放的鱼块中间是汤汁。把中间汤汁煮熟的鱼先吃，再慢慢把边上的鱼推到汤汁里煮。鱼肉鲜美滑嫩不腥气，稍微有鱼骨头注意一下大众点评第一名农家菜，山景美吃饭心情也美。推荐菜式：碳火大锅水库鱼、莲藕芽炒鸡杂、山泉水浸鸡地址：良口镇556乡道东星村观景台农庄往前50米陶陶居酒家陶陶居生意很火，老西关的点心带到珠江新城，出名的排队餐厅，几乎每张桌都有间隔，私密性很好，环境装修很怀旧，展示很多老广州照片，很带感，虽然人满为患，服务态度还是很好，手脚麻利，面带微笑，实在难得，陶陶居国金店据说是众多家店档次最好的，价格相对比其它店贵几元，毕竟是地标嘛，且老板是山东老家的老板加盟共同做，跟以前老店不同。值得带家人来国金店尝试，只要你不怕排队。推荐菜式：榴莲天鹅酥、桂花脆鳝球、冰镇咕噜肉、蜂蜜柚子炸鸡翅、酱爆翡翠冬菇、酥皮水牛奶菠萝包地址：珠江西路5号国际金融中心5楼利苑酒家利苑保持一贯的美味，无论是菜品还是服务都保持着一定的水准，在很多人心中都可以拿全五分。真诚推荐各位客官试一下利苑，有外地的朋友甚至外国的朋友，这样安静好吃还带着粤式味道的餐厅实属难得，服务在社会餐饮算得上数一数二，你稍微一动会有服务员过来帮忙，带汤的菜式要试一下，例如浓汤米线，汤品无限好，无论炖汤还是例汤都做得很出色。推荐菜式：冰烧三层肉、片皮鸭、银罗千层酥、拿破仑酥、金柱珍珠肠、空心煎堆、杨枝甘露、鲍汁凤爪地址：建设六马路33号宜安广场4楼(近花园酒店)天记酒楼地方非常大，但是同德围这种地方嘛好吃又便靓正的酒楼不算多，这里又算主打街坊生意的，所以很快就坐满了，肉丸弹牙而且是真的吃得出荷叶味，不过一个起两个止；绿豆莲藕超软绵；鱼肉也是非常滑，就是好大个碟哈哈哈。至于环境嘛总体干净就行，这种酒楼吵是肯定的了，理解理解。推荐菜式：水晶鸡筒、宫廷猪手、菜心炒鸡杂、蒸皖鱼、潮汕卤味拼盘、红烧乳鸽地址：西槎路_北广场621-627号(近回味鸡)美华海鲜酒家广州老牌的酒楼，很地道的广东菜，惊喜的是水煮牛肉的川菜也是很地道的，牛肉香嫩可口。燕麦南瓜每次必点，没有退步就是好，浓浓蛋香，沙爽的口感，焦香四溢，海鲜性价比很高，就是环境太一般，很吵杂，也许是人多吧，谁要它家人气高呢。推荐菜式：焖白鳝、美华白切鸡、红米肠、烧鹅、金丝燕麦包、虾饺王地址：三元里大道269号(三元里地铁站A1出口)更多关于广州有哪些十大人气餐厅？，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/c2bf231615732355.html?zd查看更多内容
5，成语大会不弱有1风一
弱不禁风ruò bù jīn fēng[释义] 旧时形容身体娇弱；连风吹都经受不起。现指人体质虚弱。[语出] 宋·陆游《六月二十四日夜分梦范致能、李知己、尤延之同集江亭》：“白菡萏香初过雨；红蜻蜓弱不禁风。”[正音] 禁；不能读作“jìn”。[辨形] 禁；不能写作“经”。[近义] 瘦骨嶙峋 弱不胜衣[反义] 虎背熊腰 心宽体胖[用法] 多用来形容女子体态纤弱或病者体弱。一般作谓语、宾语、定语、补语。[结构] 补充式。树大招风【拼 音】：shù dà zhāo fēng 【解 释】：树大了容易招风打击.比喻目标大了引人注意;容易招惹是非. 【出 处】：《西游记》:“这正是树大招风风撼树;人为名高名丧人.” 【示 例】：我们也是~;难免不引起众人的非议.
6，东莞有什么好玩的地方
有着“世界工厂”之称的东莞，是岭南文明的重要发源地。东莞市文化广电旅游体育局，他们其实认为就有一个好地方是-松山湖：（松湖花海，松湖烟雨，滨湖旅游区，状元笔公园，中心公园，月荷湖公园），松湖烟雨被评选为东莞八景之首按照季节月度旅行计划推荐。松山湖松湖烟雨松山湖松湖烟雨-东莞版的洱海1、松山湖（免费AAAA景区），湖水绿，花儿笑。空气好，免门票。爱骑行，还能烧烤。松山湖松湖烟雨以“烟雨”命名，突出其清晨雨霁虹出时分的景色，寓意松山湖的美好未来。此时的松山湖，可以感受“春之百花盛宴”4月过来骑骑单车再好不过了松山湖松湖烟雨-东莞版的洱海地址：东莞大学路口与新城路交叉口松山湖梦幻百花洲2、松山湖梦幻百花洲，花卉主题公园，玫瑰情缘以及互动游乐设施及表演松山湖美食推荐：在附近有万科生活广场，影院、超市、麦当劳、肯德基、必胜客一应俱全3、石排海仔湖：看樱花也不需要跑去太远.大东莞也有樱花4、桥头油菜花 -东莞婺源，东莞桥头镇莲湖公园（免费）5、东莞乌镇-茶山镇南社村，古村里也有一些小酒吧，小餐馆，还有一些文艺感的小茶馆，既保留了古韵，也富有现代的艺术气息南社明清古村落以村墙为界。村内以中间长形水塘为中心，两边利用自然山势错落布列，巷道布局合理。四周绿树成荫，青砖红瓦，古色古香，小桥流水人家。景区还有一间南社人家餐馆，本地粤菜口味、价格适中景区还有其他小吃和饮料雪糕。「南社人家」碌鹅：肉质嫩滑，外皮肥美，下面配有鹅掌和鹅脚，卤水十分入味。自制豆腐：豆腐很鲜嫩，豆味很香，这个一定要趁热吃。鲍汁烩菌煲：在砂锅上热腾腾的出来，可以闻到鲍汁味的香浓，菌菇新鲜脆滑。「小吃」炸油糍：有白、红萝卜丝和黑胡椒粉配合面糊炸至金黄，焦香四溢。芋头糕：粉粉的芋头糕，味道浓郁，口感更好。推荐五一时间去茶山南社这是会举办“茶园游会”还有本地优秀龙狮队——刘黄龙狮、上元龙狮等进行表演，举行白眉派武术、粤曲、茶山公仔制作、莞香香道表演等6、常平隐贤山庄（4AAAA景区收费）挑战网红3D玻璃桥，惊险刺激的动感乐园和3D花海，还有巴塞尔小镇给你一个少女心的公主世界这里不管是大人还是小朋友都能在这里找到属于自已的乐趣7、麻涌镇华阳湖国家湿地公园-东莞西湖这个地方非常适合一家老少来游玩，大家可以租多人自行车，但建议不要骑得太快，小心刹不住车注意安全哦，慢慢骑行欣赏周边的风景，呼吸着富含负氧离子的自然空气，闲适一下午的时光。华阳湖对面还有华阳湖创客坊，妥妥的美食一条街，玩累了可以到这里来一饱口福。「花千语轻食西餐厅」米兰番茄海鲜意粉、肉眼牛扒、披萨（皮薄料足）「重庆鸡公煲」力推！缺点就是人多「富豪麻涌猪扒包」酱多肉厚，一口好满足「唯果」8元一袋，第二袋还半价「小吃类」芒果刨冰、麻辣土豆、烤冷面、花甲价位：因为附近有中山大学新华学院，所以价格挺亲民的。涌华阳湖每周五、六、日晚上8点，准时开启高达108米的大型音乐喷泉表演可以玩一整天时间，晚上可以在华阳湖·创客坊这里用餐花千语:主打美食 | 披萨意粉西餐私享汇主:打美食 | 牛扒比萨&酒水画叶HALO CHA: 主打美食 | 茶饮&蛋糕两头望 川派拌菜 :主打美食 | 面食&拌菜8、东莞市滨海湾新区红树林生态公园9、东莞的苏州拙政园-道滘粤晖园AAAA景区，夏季旅游10、东莞鼓浪屿-万江下坝坊，涂鸦，清吧，小吃。清新文艺，拍照圣地，它比丽江的酒吧街更有味道是一个可以暂离喧闹的地方11、24小时书店+33小镇Al l：喝咖啡+读书33小镇非常适合喜欢街拍的小伙伴，里面还有很多书吧酒店、酒馆、茶饮店，夜晚的33小镇也别有一番味道！最近发现这里一个新打卡的景点，"永正新店"升级版「遇见自己」书店，书店整体的装修风格是灰白色调+原木的简约性冷淡风分别有展览厅、咖啡厅、进口及中文书籍、文具礼品区及儿童专区挑选一两本自己感兴趣的书籍，再点杯咖啡坐上一天，偶尔当当文艺青年也是不错的。“ PS：顶楼还有个背靠蓝天的大月亮，是绝佳的打卡点当然里面还有很多打卡点值得大家探寻！「饮品」冰美式、夏柠「甜品」可露丽（外壳烤得很酥脆，内陷柔软）无花果泡芙（一口酥皮和无花果，吃出满满的幸福感）12、常平铁路公园，还有条铁路-东莞网红景点13、万江漾湾国际水会，净桑包含：温泉SPA、干蒸、湿蒸、游泳池、饮料吧、水果吧、乒乓球、桌球、书吧、影视厅、网吧、儿童乐园、大型电视休息厅等浪漫之约14、樟木头观音山旅游风景区现在是清凉之地体验森林自然美，有嗨玩.丛林乐，斋菜馆。尽管取消了拜佛观音像，但是景区还是值得去的，在情人节等景区会很多活动的。樟木头观音山，适合公司举行大型爬山，拓展等团队活动，有很好的舞台和场地。这里也是营销活动最多的地方：“水枪大战”活动魔力撞撞球”活动和万人相亲活动15、凤岗龙凤山庄影视度假村AAAA景区这里有浪漫的童话世界、异域风情区、浪漫花海、玻璃桥、摩天轮、超多的梦幻打卡拍照地，放下城市的喧嚣，不用出门足以让你体验异域风情龙凤山庄看表演，看花田。公主梦，婚纱照。水上乐园，玻璃鹊桥。游玩项目，不多不少。亲子游玩，爱人同行。位置较偏，门票55元。16、同沙生态公园，南城水濂山，大岭山森林公园，黄旗山城市公园，塘厦大屏嶂森林公园，谢岗银瓶山森林公园（东莞6大公园全部免费，一个就可以玩一天时间）同沙生态公园，骑行，钓鱼，露营，野餐，烧烤等都可以，集团或者市委经常跑步活动。不管是一家出行还是约会或是一个人发呆带上美食、餐垫，神仙般的生活也不过如此南城水濂山算是东莞最出名的公园了，爬上上顶感觉500米左右，公园内有湖，乐民游乐园，附近就是东莞植物园，山下有些鱼头餐厅非常不错。大岭山森林公园黄旗山城市公园+虎英公园，夏天+虎英水上乐园（原棕榈谷水城）附近是东城万达广场，有美食，万达广场二楼的万达宝贝王，适合小孩玩的游乐园，在莞城万科城市广场吃完饭，这里2楼有东莞梵高星空艺术馆。塘厦大屏嶂森林公园谢岗银瓶山森林公园，东莞最高峰，有小溪玩，银瓶山主峰898米，东莞版九寨沟童话之旅17、万江华南mall哈尔滨冰雪大世界，3500平超大室内冰雪乐园，周末带上你的孩子，带她去一场快乐的亲子盛宴，一场梦幻般的 冰雪童话王国之旅。18、乐8小城(东莞店) 寮步镇中心区，是室内适合小孩职业体验馆19、寮步香市动物园AAAA景区，似乎很多小朋友都爱动物园，东莞最大的动物园，有国宝熊猫了。20、寮步景区：以莞香出名，中国沉香文化博物馆，香市文化旅游区（国家AAAA级旅游景区）① 中国沉香文化博物馆，②香慧寺，③香市公园（迎香门、香远塔、神仙的脚印、龙神台）④香远塔参观方式：免费入园东莞篮球中心是东莞最大体育馆和演唱会举办的，佛灵湖郊野公园，东莞寮步西溪村，东莞寮步横坑村，寮步古村这里还有东莞最为有名的寮步豆酱,被列入市级非物质文化遗产。21、东莞科学馆，中心广场22、东江印象特色农业园很适合亲子游23、凤岗镇满屋世界迷你梦幻乐园推荐，东莞适合老人玩的地方24、东莞虎门炮台、战争博物馆AAAA景区25、石排镇-塘尾明清古村落AAAA景区26、横沥镇-逸颐艺舍博物馆AAAA景区27、大岭山-广东东江纵队纪念馆AAAA景区28、廉政长城免费 东莞市东坑镇彭屋村28、道滘-粤晖园AAAA景区 ，可园AAAA景区（可园国庆一般会免门票）29、东莞榴花公园30、石龙旧街世界在变，人也在变，唯独记忆中的味道和情怀不变；只有在这样的老街才能找回除了老莞城外就说石龙旧城区这个旧街了，小铁骑就很喜欢这种人文气息浓厚的老街，整齐的岭南特色骑楼、祥和的街道，在中山路随便找一家商铺都有几十年的历史在石龙旧街里还隐藏着好多老字号的美食「奇香菜馆」闻名东莞的“石龙奇香鸡”，以独特的制作和秘制的配料，皮脆肉滑、香浓俘获众多吃货的心。「飞鸿哥牛杂档」推荐牛腩河粉，牛腩很是入味，物美价廉才8块一碗。牛杂档怎能少得了王牌牛杂呢，随便点都不会踩雷，萝卜也很好吃哦。「福康凉茶店」说是凉茶店，其实是买糖水和小吃的，里面糖水真材实料，炒沙蚬和韭菜猪红汤也一样出色，PS老板很热情哦！「斌记云吞面馆」云吞皮薄而嫩滑，他家用的是幼面，不粘绵，喜欢吃辣的小伙伴可以试试他们家的辣椒酱，无论搭配云吞还是面，口感都很棒。这些适合情侣！31、龙湾婚庆主题公园免费，东莞市万江区东莞水道特大桥旁32、花千谷格桑花世界,东莞市鲤鱼洲岛内，适合家庭出游、情侣游玩33、寮步国政生态园，2020年开放了，开花海的34、虎门1840摄影基地35、东莞7D星空馆，东城万达广场后面50米处，东莞人都抢着来打卡！占地3000㎡ 200场景 100+服装来这里不用你会拍照-快门随手摁36、“爱蹦”蹦床乐园-落户东莞万科769文创园36、撒野农庄，在桥头镇很大的农庄，生态农业观光园。37、梦幻田园崖山森林公园，在谢岗镇，38、东莞马山仙境，景区比较普通，这里是东莞里空气最好的吧，最后可以看到萤火虫的地方了。39、企石黄大仙公园，黄大仙古庙
7，四川风吹肉制作方法
主料选连皮的五花肉，虽然不喜欢吃肥肉，不过因为盐过后要有肥肉才润口，所以可以稍微肥肉厚一点的。买回后把猪肉皮上没有剔尽的毛一定要除尽。腌肉调料盐约40克（最好用粗粒的天然海盐，腌制品用粗盐，味道会更香）花椒适量白酒适量（度数药高一些的）白糖约8克如果喜欢味道浓郁可另外准备桂皮3克八角1克丁香1小粒干辣椒适量混和碾碎。等会加入炒热后待椒盐，因为考虑不可以吃太多香料，还有觉得椒盐的味道已经非常香，所以只选用了花椒和盐。腌制将盐和花椒放入锅中干炒，炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖搅拌均匀制成腌肉的腌料。趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。涂抹好的腌肉要放入瓦缸，如果只是自己做一点点来吃，办法是放进保鲜盒，压紧后再将多余的腌料盖在上面然后倒入少许白酒，放入冰箱为保证入味，每两天把肉翻一下面，把渗出的水倒掉。腌5到7天后肉已经入味，把肉用清水仔细冲洗后挂在通风的地方充分晾晒干水气后，盐腌肉大功告成。
8，有什么好吃的川菜噢
棒棒鸡的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 棒棒鸡的制作材料：
主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。
棒棒鸡的特色：
棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。
棒棒鸡美味的烹制确别有技巧。首先妙在煮鸡。煮前要用麻绳缠上腿翅，肉厚处用竹扦打眼，使汤水充分渗透，以文火徐徐煮沸；二是以特制的木棒将煮熟的鸡肉拍松，撕成粗丝入盘，利于调料入味；三是以众多调料调成的味汁，浇于鸡丝上，使鸡丝分外鲜美香嫩，有浓郁的香甜、麻辣味。教您棒棒鸡怎么做，如何做棒棒鸡才好吃①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。
②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。
③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
红烧鲫鱼 全程图解的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 红烧鲫鱼 全程图解的制作材料：
主料：鲫鱼辅料：蒜,姜,葱,胡豆办酱,酱油
教您红烧鲫鱼 全程图解怎么做，如何做红烧鲫鱼 全程图解才好吃
注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！
在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！
因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉
在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感
调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错
下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味.
等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了
剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以
两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了
然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！
放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！
加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西～
烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形
现在把鱼盛盘了，洒上葱叶——你以为这样就做好了吗？
锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅
最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！
搞定！轻松易学，还等什么自己试试看吧！
贵妃鸡翼的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 补气食谱 便秘食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 中风食谱 口味：甜味 工艺：焖贵妃鸡翼的制作材料：
主料：鸡翅1000克辅料：竹笋100克,香菇（鲜）25克调料：冰糖25克,酱油50克,红葡萄酒50克,淀粉(玉米)20克,料酒50克,大葱15克,姜15克贵妃鸡翼的特色：
色泽红亮，有浓郁的酒香味。教您贵妃鸡翼怎么做，如何做贵妃鸡翼才好吃
1. 将鸡翅膀先用开水漂过，去掉腥味；2. 竹笋、香菇洗净，分别切片；3. 起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时；4. 放入鸡翼，稍炒一下，再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤；5. 用微火焖酥（嫩鸡焖15分钟，老鸡焖得久些）；6. 然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。
贵妃鸡翼的制作要诀：
本品需上汤约1000亳升。
麻辣豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 麻辣豆腐的制作材料：
主料：南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。辅料：植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克
麻辣豆腐的特色：
味麻辣香，为四川便菜教您麻辣豆腐怎么做，如何做麻辣豆腐才好吃
(1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。 (2) 炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。
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