枸杞的功效与作用吃法,枸杞子的营养与作用是什么

这样的枸杞红枣煮鸡蛋，滋阴滋补的效果很好。换句话说，枸杞最大的功效不在于补肾，而在于养肝。有人可能会说，明明我们都知道枸杞的标签是补肾，但是有证据说枸杞的主要作用是养肝。著名的《肘后备急方》中记载有枸杞的治疗案例，即治目长器。

枸杞子的营养与作用是什么？枸杞子的正确吃法是什么？怎么做？

也不知道是谁打的广告，只要一提及枸杞，就有人有意无意的朝着某些敏感话题联想。实际上，枸杞为何偏偏要与补肾直接挂钩呢？枸杞就没有别的主要功效吗？　　其实，在食疗本草中就有比较明确的记载，枸杞坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。也就是说，枸杞的最大功效不在于补肾，而是养肝。也许有人会说，明明大家都知道枸杞的标签是补肾，要说枸杞的主要作用是养肝，可有证据？我们可以追溯到中医最古老的药物学专著神农本草经，这书中就描述枸杞久服，坚筋骨，轻身不老。

学过中医的都知道，肝主筋，肾主骨，也就是说枸杞的第一标签应该是养肝，第二才是补肾。在大名鼎鼎的肘后备急方中记载的有一则枸杞的治疗案例，即治目亦生器枸杞子捣汁，日点三五次。还有我们都熟悉的六味地黄丸，加上枸杞和菊花，就是杞菊地黄丸出自医级宝鉴，主要治疗肝肾不足引起的眼睛生花歧视，或干涩眼病。

中医认为，肝开窍于目，所以很多眼病，多从肝论治。从食疗的角度来看，枸杞可以生食，可以煎汤，也可以熬膏，更可以浸酒。现代很多人都将枸杞像普通食品一样加入到茶水粥饭羹汤菜肴里服用。枸杞只要运用得当，可谓是老少咸宜，四季可用。在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加点黄芪一起泡水夏季可与菊花金银花胖大海和冰糖一起泡水喝秋季可与雪梨百合银耳山楂等制成羹类冬季可与桂圆大枣山药等搭配煮粥。

枸杞可以药食两用，在食疗中，也有多种食用方法，那么最好的吃法是什么呢？就是干嚼后咽下，一般不要高温煮，因为高温煎煮会破坏其中的营养成分。从营养学的角度来分析，枸杞子可谓是营养大户，其中维生素C的含量比橙子要高，- 胡萝卜素的含量又比胡萝卜高，铁元素的含量比牛排还高，补肝的作用比其他动物肝脏补肝的作用还要强。

综上以上观点，我们足可以证明，枸杞的第一标签是养肝，而非补肾。在平常使用时，大部分都是男人喜欢吃枸杞，殊不知，女人吃枸杞才是标配。因为女人以肝为先天，肝又为血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才会皮肤红润有光泽，女性常吃枸杞，对于美容养颜延缓衰老可谓是头等功。我们先给大家介绍一款男女皆宜的枸杞食疗方。

取枸杞15克，大红枣10个，鸡蛋2个，将枸杞、红枣、鸡蛋用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的水，开始大火煮，鸡蛋煮熟后从锅中取出鸡蛋，去壳，将去皮煮熟的鸡蛋放回锅中，煮一会，再放入锅中，稍凉后即可食用。这样的枸杞红枣煮鸡蛋，滋阴滋补的效果很好。自古以来，枸杞就是一种营养丰富的滋补佳品。有延缓衰老、抗衰老的功效。适合大家吃吗？不完全是。