葡萄酒的口感描述,如何描述红葡萄酒的口感

干、半干、甜葡萄酒的分类是一样的。口感方面，最重要的是形容红酒的平衡感。红酒的平衡感是由单宁的涩味乳酸酯和残糖的甜味组成的。如果太涩，就是太浓了。如果太弱，可以说太细太酸，也可以说太尖。太淡的话会突出单宁和甜味，会让酒显得臃肿。

如何高级地描述葡萄酒的口感？

口感方面，最重要的是描述出平衡感红葡萄酒的平衡感是靠丹宁的涩乳酸的酸酯类的和残糖的甜来组成的涩过重则收敛感太强，可以说成太紧或者太厚，太弱可以说成太单薄酸太强则可说成太尖刻，太弱的话会突出丹宁和甜，使酒显得臃肿。甜味太强则显得臃肿，太弱则不成问题。平衡感好的酒，丹宁如雨花石般细腻，酸味清爽有活力撑得起果香，甜味明显但不抢镜，表现出很高贵的感觉。

如何描述红葡萄酒的口感？

红酒的原始气味，偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿的有复合的香味。轻轻摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。品喝一小口，让红酒在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收剑的作用，这说明葡萄酒还没完全成熟。最好是口感酸—甜—苦—咸达到平衡。吐出或咽下酒夜后，看口中的留香如何。

有酸葡萄酒。葡萄酒有酸味。红葡萄酒是用红皮白肉或红皮白肉都有的葡萄浸泡发酵而成。白酒是用红皮白肉的酒或白肉的葡萄去皮发酵而成。干、半干、甜葡萄酒的分类是一样的。因为葡萄皮中的单宁更厚，所以红酒的口感比白酒更涩。白酒其实不是白的，是淡中带绿，草绿色，淡黄色等等。