本文目录一览

1，川菜特色菜 菠萝咕咾肉的做法是什么

菜谱原材料：菠萝200克,肉150克,青椒150克,淀粉30克,面粉30克,料酒1茶匙(5ml)菜谱配料：蕃茄酱60克,白醋1茶匙(5ml),白糖4茶匙(20克),盐1茶匙(5克),水60克菠萝咕咾肉做法1,菠萝切小块泡在盐水中,肉切小块泡在料酒中10分钟后,沾上淀粉和面粉的混合 混合物,青椒切小块,调料1全部放在碗中备用2,锅中放油,先将沾上面粉的肉炸一会儿3,最后将所有的肉再一起炸一遍4,锅中将调料1倒入5,倒入菠萝6,倒入炸好的肉7,倒入青椒8,翻炒均匀后盛出.(责任编辑：美食粉丝团)该答案来自食全食美网官方网站

川菜特色菜 菠萝咕咾肉的做法是什么

2，菠萝咕咾肉怎么做好吃菠萝咕咾肉的家常做

步骤1.备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。2.把菠萝和红椒切小块。3.猪肉切小块。4.将准猪肉块放入容器中，加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀，腌20分钟使其入味。5.将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀，放入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。6.锅中倒入约500克植物油，烧至6成热，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。7.大火加热油锅，油热后，将肉块倒入锅中。8.复炸至金黄色捞出。9.锅中留底油放入蒜末爆香，淋入白醋、生抽。10.倒入约少半碗清水。11.放入番茄酱和白糖。12.将锅中料汁大火煮开。13.放入菠萝略煮。14.放入水淀粉将料汁熬粘稠。15.倒入炸好的肉块。16.再放入红椒块翻炒均匀即可出锅。

菠萝咕咾肉怎么做好吃菠萝咕咾肉的家常做

3，菠萝咕咾肉具体都需要哪些步骤呢

具体步骤如下：主料菠萝200g、猪里脊肉300g辅料辅料油适量、盐适量、番茄沙司适量、白糖适量、彩椒适量、料酒适量、生粉适量、蛋清适量、面粉适量菠萝咕咾肉的做法1里脊肉洗净后切成均匀的薄片2用盐，料酒，蛋清，生粉腌制2小时3菠萝洗净外表，分大小半切开4用小刀划成小块后取出果肉5泡在淡盐水中20分钟后过冷开水捞起6准备番茄沙司7彩椒洗净切小块8腌制好的肉片裹上面粉，用手搓成圆球9油锅5分热下入10炸至变色后捞起11待微凉再一次入锅炸成金黄色捞起12洗锅，锅内倒入橄榄油13温油倒入番茄沙司煸炒均匀14倒入古老肉15倒入菠萝肉16翻炒均匀后加入适量的开水和生抽17加入白糖后尝试味道，调整到适合自己的口味为止18倒入彩椒，翻炒均匀后出锅
用料： 鸡大腿一个；菠萝多半个；番茄汁；糖；盐。 做法如下： 1、将菠萝洗干净切成丁；2、将鸡腿去皮去骨去油去筋； 3、鸡肉切成苞米花大小的丁，用鸡蛋淀粉上浆；4、上浆鸡肉丁；5、调番茄汁，加适量糖，盐；6、炸鸡丁，炸两遍；7、放底油，番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡，勾薄欠，下炸好鸡肉丁，滑匀全挂汁，滴少许香油，出锅。小贴士： 油烧热调中火炸，复炸火大点，别炸太焦，喜欢硬口就不放鸡蛋。

菠萝咕咾肉具体都需要哪些步骤呢

4，菠萝咕老肉的做法是什么

瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧） 青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。 菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。 鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。 酱汁： 番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。 醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。 把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。 起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。 把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。 放入洋葱和青椒翻炒。 放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。 翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！ 菠萝咕咾肉 主料：五花肉 辅料：菠萝、青红椒、洋葱、鸡蛋黄 调料： 番茄酱、生粉、糖、白醋、鸡精、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉 操作： 1、肉改成小块，再用刀背敲，加调料上浆后，裹上生粉，捏紧； 2、菠萝、青红椒、洋葱分别改刀； 3、肉入锅炸熟，捞出沥油，再复炸； 4、锅入辅料，加入番茄汁和肉翻炒即可。

文章TAG：菠萝  咕咾肉  做法  正宗  菠萝咕咾肉的做法  川菜特色菜  菠萝咕咾肉的做法是什么  
下一篇