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1，广西南宁的手撕鸡的做法怎么做 找专业小吃培训

广西南宁的手撕鸡深圳神州小吃就是专业培训的，配方、材料、下料比例都会一一告诉你，就等于是全透明的，随到随学 包学会的。 柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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老三在墙边小便，被老五看到，老五跑去对老四说，老四老三老二老大了。

广西南宁的手撕鸡的做法怎么做 找专业小吃培训

2，南宁手撕鸡怎么做其味道颜色是怎样

材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 调味料： 1、酱油3大匙； 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 做法： 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉； 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。 重点提示： 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

南宁手撕鸡怎么做其味道颜色是怎样

3，广西手撕鸡怎么做

广西手撕鸡制作方法主料 鸡半只。辅料 孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。步骤1.把半只鸡处理干净。2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。4.把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。5.把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。6.腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。7.之后翻面再开煮5分钟。8.煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。
任务占坑

广西手撕鸡怎么做

4，手撕鸡怎么做

把鸡炖烂、然后用手撕成条状、撒上葱花什么的、就可以装盘了
手撕鸡 材料：三黄鸡(半只，660克)、淮盐花生(50克)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、葱花(半汤匙)腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(3汤匙)、香油(1汤匙)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、辣椒油(3汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、白糖(1汤匙)调料：油(2汤匙)、花椒粉(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙) 烹制工艺　　 1、三黄鸡洗净拭干水，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/5汤匙白胡椒粉抹匀，腌制30分钟待用。　　2、烧开半锅水，放入腌好的三黄鸡，加盖以大火隔水清蒸25分钟至熟，取出摊凉。　　3、将三黄鸡撕成条状，放入碟中待用；花生放入保鲜袋中，敲打成碎末。　　4、取一空碗，先将1汤匙芝麻酱和3汤匙开水调匀，再加入怪味酱汁的调料拌匀，做成怪味酱汁。　　5、烧热2汤匙油，炒香姜葱蒜末，倒入1汤匙花椒粉和2汤匙熟白芝麻炒匀，倒入怪味酱汁中拌匀。　　6、将怪味酱汁淋在鸡丝上，洒下花生末和葱花，即可上碟
在网上查一下，什么方法都有

5，做法正宗飘香手撕鸡怎么做

飘香手撕鸡的做法步骤1宰杀好了的土公鸡半只。2准备好所需用的配料，并将辣椒粉、花椒粉、五香粉、十五香混合装入小碗中。3把鸡洗净放入开水锅中并加入少许料酒氽水去腥。4将氽过水的鸡捞出用清水冲洗净浮沫，锅中另放入适量清水，放入鸡、姜片加盖煮至断生关火。（时间约为上汽后10分钟）5煮好的鸡不用捞出，令其在汤中浸泡20分钟。利用这段时间准备调料。6烧热炒锅，到入少许玉米油，再放入去除籽的干红辣椒炒至酥香时捞出。7将炒香的干红辣椒捣碎。8把姜粒、蒜粒、葱花全部放入到事先混合好了的辣椒粉碗中。9烧热炒锅，到入适量的玉米油烧至七成热关火。10趁热将油到入混合的辣椒粉碗中并拌匀。11另取一碗，放入生抽、调味盐、鸡精、少许芝麻油、少许白糖、再加入适量的鸡汤调匀成味汁。12将拌好的辣椒油全部到入味汁碗中。13拌匀成红油调味汁。14将鸡捞出，戴上一次性手套，将鸡肉撕成约5CM长、大小适中的条状、并于碗中摆放好。15将红油调味汁全部到入，并在面上撒上事先捣好的干辣椒碎、葱花、香菜即可
主料鸡胸肉100g黄瓜20g香菜10g辅料蒜末适量辣椒油适量芝麻粒适量生抽适量香油适量香醋适量鸡精适量盐适量步骤1.鸡胸肉一块洗净。2.鸡胸肉冷水入锅煮。3.黄瓜切丝。4.边上围上一圈香肠片。5.码上香菜。6.煮熟的鸡胸肉晾凉。7.鸡胸肉用手撕成丝，码在香菜上。8.用蒜末和适量生抽，香醋，盐，鸡精，辣椒油，香油调一碗味汁，浇在鸡丝上，再撒上芝麻粒，搅拌均匀即可。

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