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1，酸笋焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料鸭1斤小米辣3个尖椒3个酸笋1半泡椒6个辅料酱油适量食用盐适量姜5块酸笋焖鸭的做法1.切好备用2.洗干净备用3.炒干水炒金黄4.炒出水后炒出油至金黄色即可盛起备用5.鸭子炒出的油把辣椒酱笋泡椒爆炒后倒入鸭炒后放适量水焖一分钟左右即可
然后放冰箱半小时后再拿出来炒3酸笋切小片4锅干水后先倒鸭下去炒干水，姜全放一齐腌制，然后再放油和辣椒，鸭会煮出水的，所以不用放水下去．快熟的时候再放一点盐食材明细鸭半只酸笋五两辣椒五个，大片姜适量白砂糖适量酱油适量料酒适量微辣口味炒工艺一小时耗时简单难度酸笋鸭的做法步骤1鸭肉切小一点，把鸭血去滴干2放盐，糖，酒，酱油

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2，笋干焖烧鸭怎么做

用料 笋干（泡发） 木耳（泡发） 鸭子 姜片 蒜 葱段 干红辣椒 生抽 老抽 冰糖 白酒 笋干焖烧鸭的做法 鸭子清洗干净切块，将鸭油多的肉块单独挑出来。锅里油热以后，下姜片，蒜，葱段，干红辣椒，中小火爆香，捞出备用下那些挑出来的肥鸭块，翻炒出鸭油，然后下其他的鸭块，之前的调味料，转大火爆香到肉皮略微焦黄淋一些白酒，继续炒到鸭子肉水分收干出油，加入生抽，老抽，冰糖，炒匀，加水，没过鸭肉。大火煮开，加笋干转小火焖炖半个小时，加木耳，继续焖煮，直到鸭肉软烂木耳笋干入味，大火收汁。出锅。
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3，笋焖鸭肉怎么做好吃笋焖鸭肉的家常做法

食材鸭肉400克虾米100克竹笋100克香菇50克蒜头适量姜适量油适量沙茶适量酱油适量盐适量料酒适量糖适量步骤1鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；2烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；3下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；4开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．
焖鸭肉怎么做好吃 材料 材料：光鸭500克，凤眼果肉150克，蘑菇75克，葱段20克，姜片20克，面豉酱20克，陈皮，冰糖和蚝油各少许，盐，米酒，生抽，花生油各适量 做法 凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟，备用；光鸭洗净斩件，放入爆香的姜片、葱段和蘑菇中，大火翻炒片刻，攒米酒，下适量水、生抽、面豉酱、蚝油、陈皮、盐和冰糖，中火焖10分钟，然后加入凤眼果，慢火焖10分钟至鸭入味，最后收汁调味便成。

笋焖鸭肉怎么做好吃笋焖鸭肉的家常做法

4，酸笋焖鸭怎么做好吃酸笋焖鸭的家常做法

食材主料鸭肉250g酸笋100g辅料生姜适量干辣椒适量油适量盐适量酱油适量料酒适量步骤1.准备好酸笋和鸭肉。2.生姜切片、辣椒切段。3.热锅放油，爆香生姜。4.放入鸭肉翻炒。5.炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。6.放入适量酸笋继续翻炒。7.加一碗水煮沸。8.加盖焖5-10分钟。9.待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。10.炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。小贴士1、焖煮肉的时候，中间要翻几次，防止糊锅。2、酸笋的用量根据个人口味而定，喜欢吃酸的可以多加点。
主料鸭子半只酸笋250克辅料油适量排骨酱适量料酒适量蚝油适量生抽适量黄皮酱适量香醋2勺白糖1勺葱适量姜适量蒜适量干辣椒2个 步骤 酸笋炒鸭的做法步骤11.酸笋洗净沥干水分 酸笋炒鸭的做法步骤22.锅加热，放酸笋炒干酸水后盛出来 酸笋炒鸭的做法步骤33.半只鸭子斩块 酸笋炒鸭的做法步骤44.鸭肉入锅焯水，捞出后洗干净浮沫 酸笋炒鸭的做法步骤55.蒜米拍碎，葱切段，姜切片，干辣椒切半 酸笋炒鸭的做法步骤66.热锅下油，放入蒜米、姜片爆出香味 酸笋炒鸭的做法步骤77.倒入酸笋片稍炒一会 酸笋炒鸭的做法步骤88.把鸭肉放进去，加入2勺醋、一勺糖、料酒、酱油、蚝油、少少的黄皮酱和排骨酱翻炒均匀后调小火煎焖15分钟左右 酸笋炒鸭的做法步骤99.最后撒葱段翻炒均匀即可出锅

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