怎么炖羊肉好吃又简单，羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-07-02 19:13:33
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1，羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
材料主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
2，怎么煮羊肉最好吃
别用铁锅 多加生姜 葱 香草 葱和姜可以去膻味
铁锅煮出来的羊肉汤是黑的 不好看 最简单，而且最有风味的是白煮。把羊肉洗净剁块放入锅里，加点白萝卜，葱姜，花椒，盐味，加水直接煮就可以了，大火烧开改中火煮，2个小时不到就好了。
3，怎么煮羊肉汤
给您介绍一款简单方便的新疆清炖羊肉汤：
一.材料：
羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克，
青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段，
葱花、香菜抹少许，盐、味精少许。
二.做法：
1.羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。
2.将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。
3.装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的。
4，怎么炖羊肉汤好喝
原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。 【特点】 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下 。 这样更美味
5，羊肉怎么煮比较好吃
把羊肉先用开水煮一下，捞起，锅里放少许油炒一下捞起，加如水用大火烧开小火炖。熬出来的羊肉汤又白又鲜。就是要简单，开锅肉，要在凉水里下肉，加姜和花椒就行了，开锅后肉变色就吃，美啊。有兴趣试一下先把羊肉（最好是羊腩）用水洗干净，烧开一锅水，放少许甘蔗马蹄姜片。等水开后，把羊肉放进水中煮到五六分熟捞起。
烧热菜锅，用热油先爆姜片然后倒入柱侯酱，蚝油，等酱香出来后放羊肉用猛火炒至羊肉变色。在火锅里加水，把所有配料和中药放进水里，同时把爆香的羊肉倒进火锅，再加柱侯酱和蚝油以及盐。最后褒一两个小时即可。红烧羊肉挺好吃的,至香又不腥而且可口.羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)、水(适量) 做法： 1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。 2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。 3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。 4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。 3》红烧羊肉 特点：软香可口。 用料：熟羊腰窝肉250克、水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克，姜丝5克，水粉芡25克。 作料： 盐水5克，酱油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（约耗50克），汤250克。 制法： 1、将羊肉切成象眼块，放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。 2、锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色捞出滗油。 3、锅内留油少许，放火上，下入姜丝炸一下，再下羊肉、配料、作料和汤烧制，待汁浓肉烂，出锅即成
6，羊肉汤怎么做好吃
白菜粉丝羊肉汤材料粉丝，白菜，羊肉片，姜片，葱花，盐，鸡精（或味精），白胡椒粉，香油做法1.粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用 2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可
番茄羊肉汤主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆（黄皮）250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱（白皮）50克， 辅料：香菜10克， 调料：番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克做法1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用； 2.马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块； 3.番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁； 4.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁； 5.待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
匈式羊肉汤材料羊肉370克，洋葱75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香叶，面粉各少许调味料猪油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、盐各少许做法1、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。3、面粉加适量水调成面糊后煮沸，加奶油搅拌均匀，加入汤里。4、将汤用大火重新烧开，起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。
苏格兰羊肉汤材料羊腩300公克，洋葱150公克，花椰菜茎100公克，燕麦50公克，牛骨汤2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，盐1又1/2茶匙做法1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。2.洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。传统的做法，其实就是很简单，炖的久，所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香。汤炖好后，加黄花菜和木耳丝，还有红薯粉。最后来点嫩的蒜苗和香菜，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红，煞是好看且好吃。加葱姜段，香料，盐清炖，至羊肉煮烂后出锅加香菜末即可。味道原汁原味，很鲜美
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