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1，碧江边度有炆鹅啊

原来系碧江医院没到余音院的路上右手边有间私房菜的。那里的是芋头炆鹅。155元只本来是150的，后来突然加我价5元。
样子问题.....
坤X有，君盈斜对面大树头，仲有南平跛伟，即系往国华中学方向个度，跛伟个度好食D，140蚊一只

碧江边度有炆鹅啊

2，啤酒鹅的家常做法大全怎么做好吃视频

啤酒鹅食材明细鹅肉适量啤酒适量辣椒适量姜适量盐适量油适量酱油适量十三香适量鸡精适量微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度啤酒鹅的做法步骤1鹅肉，啤洒，辣椒。2看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。3斩件。4烧油放进鹅肉炒匀。5淋上酱油。6炒干水分。7倒进啤酒。8放点姜片。9煮半小时煮入味煮烂。10途中放点盐。11辣椒切段。12收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。13将辣椒炒熟。14在辣椒上放点盐。15调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。16啤酒鹅肉即成。

啤酒鹅的家常做法大全怎么做好吃视频

3，十三香老鹅的腌制方法

我只知道十三香焖鹅的做法，不知道这个能不能给你有所帮助材料: 净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。做法: 1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。
材料: 净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。做法: 1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。

十三香老鹅的腌制方法

4，鹅怎么烧好吃

一、深井烧鹅 材料 光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克，盐350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱：面豉酱300克，海鲜酱200克，花生酱900克，南乳、蚝油、米酒各100克，放入锅中加水500克小火煮开，放凉。C、上皮水：白醋500克，红醋50克，麦芽糖250克，玫瑰露酒50克。D、酸梅酱50克(1份量）。(备注：每只鹅只用A料、B料各100克，其他留用） 做法 1、A料调匀；B料入锅中，加500克水小火煮开后放凉；C料入碗中，搅至麦芽糖和其他料调匀即可。 2、从光鹅的屁股处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉，洗净沥干水分，把调好的A料100克、B料100克放入鹅内腔内并用手抹匀，然后用鹅尾针把尾部穿好，腌渍30分钟。 3、用清水洗净鹅身，锅内清水烧滚，抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上，直至鹅身表皮收紧、色泽由白变黄，然后再将C料刷在鹅身上。 4、用铁钩把鹅挂起，用风扇吹4小时至干。 5、将吹干的鹅放入烤鸭明炉中先用慢火烤背部20分钟，待其色泽发红，转用中火烤胸部15分钟，取出即可。 6、将烤好的鹅的鹅尾针拔出，此时鹅内腔的汤汁自然流出，将汤汁收起留用；鹅切成重15克块装盘，浇上汤汁，跟酸梅酱一起上桌，客人可根据自己的喜好配上酸梅酱蘸食。 二、香卤脆皮鹅 材料 净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。 做法 1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。 2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出上桌。 小诀窍 特点 色泽红亮，口味香辣。 新川式卤水 原料 香料（香菜、良姜、八角各20克，洋葱、胡萝卜、花椒、红曲米各50克，芹菜、姜、葱各100克，草果20克，桂皮、甘草各15克，丁香、砂仁、山奈各10克，排草、香叶各30克，肉豆蔻5克，干辣椒250克，罗汉果2个），糖色、花雕酒各150克，玫瑰露酒、盐各50克，高汤5千克，川式陈年卤水的卤油1千克。 制作 1、把香菜、芹菜、洋葱、胡萝卜、红曲米装入纱布袋扎紧。 2、将剩余的香料装入另一个纱布袋，放入沸水中大火汆5分钟。 3、锅内加高汤，大火烧开后加入糖色、卤油、盐、两个香料袋小火煮沸，放花雕酒、玫瑰露酒小火煮开即可。 制作关键 要想卤水好，离不开陈年卤水的卤油，它有吊味增鲜的作用。如果没有陈年卤水的卤油，可增加含鲜味物质多的禽畜类原料的用量；花雕酒、玫瑰露酒应在原料下卤油之后放入。

5，河源市区那里有好吃的

1. 平记餐厅。地址：水果街。口味：客家菜。中餐，晚餐。评价：很多客家菜都做得不错2. 全记猪脚粉。地址：公园旁边，城市中心花园的门店。口味：猪脚粉，肉丸粉。宵夜。肉丸粉，不错3. 傻子夜宵。地址：珠河桥头。营业时间：早中晚宵。评价：不错。4. 兴旺食府。地址：新市区东华路13号。电话：3295238。口味：客家风味,湘菜风味。早中晚餐,宵夜开到凌晨二点。评价：味道不错,卫生环境好,价格实惠5. 观塘船餐馆。地址： 东源县木京水电站观塘村。类别： 客家农庄菜系。早中晚宵： 中餐、晚餐、宵夜（打包）。评价：味道好极了！农家风味，原汁原味，有三味鸭、焖肥鹅......6. 狼王餐吧。地址：翔丰酒店对面，旺业酒店后面。电话：07623822798。早中晚宵：中餐，晚餐，夜宵。西北风味，有个性7.全记猪脚粉电话：无 地址：公园旁边，城市中心花园的门店 类别：猪脚粉，肉丸粉 早中晚宵：宵夜 评价：肉丸粉，不错8.兴旺食府电话：3295238地址：新市区东华路13号 类别：客家风味,湘菜风味 早中晚宵：早中晚餐,宵夜开到凌晨二点.评价：味道很不错,卫生环境也好,价格还很实惠呢.吃过这么多,还是觉得这间的价格合我意一点.9.观塘船餐馆 地址： 东源县木京水电站观塘村 类别： 客家农庄菜系 早中晚宵： 中餐、晚餐、宵夜（打包） 评价：味道好极了！农家风味，原汁原味，有三味鸭、焖肥鹅......早餐：1、察记（城南市场、公园市场、宝源桥） 2、磷记（河源大道电力局附近）夜宵：1、肥仔打肋赤（老党校右侧） 2、九重皮（公园尾、建设银行对面）店名：飞龙电话：3668738类别:客家菜地址：长安街与大同路交汇处,金碧对面评价：还可以店名：车田情电话：3888693地址：长安路(兴源派出所旁)类别：龙川口味客家菜评价：较低消费店名：杨记地址：源城机关幼儿园旁边类别：夜宵评价：炒猪肠，炒田螺，汤米丝，以前还有鲜榨果汁呢...店名：肥仔打肋赤地址：环城西路类别：夜宵评价：炒猪肠，炒黄鳝，蒸米丝店名：山河牛肉庄地址：华怡集团对面那条路直走下去即可见类别：唰唰锅评价：特别推荐她那里的--牛筋丸和雪花肉店名：乾元楼地址：上城（机关幼儿园一直往上走即可见）类别：早餐评价：手工面，牛腩，辣椒非常棒！店名：梅州竹竿面地址：金视酒店旁类别：早餐评价：竹竿面咯...特别正店名：日之船地址：铜罗湾类别：小食评价：那个包...特别好吃店名：广州粽地址：上城（雪糕店旁）类别：小食评价：非常好吃...店名：广和湛江鸡食府电话：3306806地址：宝源桥头（北边）类别：餐饮类早中晚宵：中、晚餐。评价：湛江风味，厨师和原材料全是湛江来的，正宗。店名：10.1茶餐厅电话：15986007021地址：广东省河源市河源大道石龙场路口3号门店，欢迎光临惠顾! 类别：早餐晚餐晚宵：评价：（包括推荐菜色） 排骨蒸米粉店名：阳江啊里中药无烟自助烧烤吧电话：3399008 3399038地址：老城`远东3楼类别：特色烧烤`饮料早中晚宵：宵夜评价：不错店名：南连客家食府电话：3372516地址：大同路尾丁香居旁。类别：全鹅宴中餐 晚餐 宵夜 （可订餐）特色：全鹅宴 客家特色菜 店名：老地方饮食店电话：3788878地址：华达街，涌成宾馆附近类别：夜宵，纯正农家风味早中晚宵：夜宵评价：猪杂清汤，猪杂粥（味道甜美）；猪（牛）脚胫，猪牛（肚）；纯正地道的农家风味欢迎朋友常来~！店名：松花江饺子馆电话:0762--3663197地址：河源市大同路中段（和大福百货对面）评价：最爱吃其中的饺子和牛肉串^_^经营正宗的东北菜：板栗炒鸡、蒙古烤羊腿、北味蒜香骨、菊花鱼、开谭西兰花等百余种正宗东北菜肴和20余种水饺、煎饺、粗粮等面点
好像河源就只有万豪国际才有自助餐吧！我去过几次，感觉还行吧！值得你一试！

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