微醺英文简写，目前六六六在我国的污染如何

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1，目前六六六在我国的污染如何
2，石湾公仔的英文名称是什么
3，农药六六六是什么啊
4，空山鸟语主要写了哪三部分
5，味精对身体有害吗
6，吃味精对人体有什么影响

1，目前六六六在我国的污染如何

六六六成分是六氯环己烷，是环己烷每个碳原子上的一个氢原子被氯原子取代形成的饱和化合物。英文简称BHC。分子式C6H6Cl6 。结构式因分子中含碳、氢、氯原子各6个，可以看作是苯的六个氯原子加成产物，也有叫做六氯化苯的（这样叫其实从结构式上是错误的）。白色晶体，有8种同分异构体，分别称为a 、β 、γ、δ、ε、η 、θ和ξ 。a异构体为单斜棱晶；熔点159～160℃ ，沸点288℃ ；易溶于氯仿、苯等；随水蒸气挥发；具有持久的辛辣气味；蒸气压0.06毫米汞柱（40℃）；沸腾时分解为 1 ，2 ，4-三氯苯（分子中脱除三分子氯化氢）。β异构体为晶体；熔点314～315℃ ，密度 1.89 克／厘米3（19℃），熔融后升华；微溶于氯仿和苯；不随水蒸气挥发；蒸气压0.17毫米汞柱（40℃）；与氢氧化钾醇溶液作用生成1，3，5-三氯苯。γ异构体为针状晶体；熔点112～113℃ ，沸点323.4℃，溶于丙酮、苯和乙醚，易溶于氯仿和乙醇；具有霉烂气味和挥发性。　　666对昆虫有触杀、熏杀和胃毒作用，其中γ异构体杀虫效力最高，a 异构体次之，δ异构体又次之，β异构体效率极低。六氯化苯对酸稳定，在碱性溶液中或锌、铁、锡等存在下易分解，长期受潮或日晒会失效。　　666在工业上是由苯与氯气在紫外线照射下合成。过去主要用于防治蝗虫、稻螟虫、小麦吸浆虫和蚊、蝇、臭虫等。由于对人、畜都有一定毒性，20世纪60年代末停止生产或禁止使用。

你好！目前，在个别地区在180米地下水＃中发现六六粉的存在，可见其危害程度。。。。。保护地球从心做起如有疑问，请追问。

目前六六六在我国的污染如何

2，石湾公仔的英文名称是什么

石湾艺术陶器其产生可追溯到新石器时代晚期,数百年来在国内外享有盛誉,被称之为“石湾公仔”。这类专有名词,可用拼音:SHIWAN ART POTTERY. 或者 ART POTTERY OF SHIWAN.

问题:什么是石湾艺术陶瓷石湾艺术陶瓷:是中国传统艺术的一朵奇其独特风格历来受社会的欢迎和珍爱 "石湾公仔"更是扬名中外从汉基出土的水田附船陶屋禽畜以及舞乐俩等陶壁可见石湾艺术陶瓷的雏形明清两代是石湾艺术陶瓷从发展走向兴威的时期艺术陶瓷品种繁多分为人物动物器皿微塑及园林玻璃等陶塑人物动物栩栩如生妙趣传神微塑以小见大雅趣自然器物千姿百态异彩纷呈新中国成立后石湾艺术陶瓷更是繁花竟放新人辈出先后培育出气位中国工艺美术大师四位中国陶瓷艺术大师知名的陶艺家纷纷涌现石湾陶艺工作者历来注重采集各大名窑之精髓以古朴传神典雅浑厚的艺术效果精华特色而远近威名!问题:石湾陶瓷分为哪几类山公盆景类:山公盆景又称陶瓷微塑,是石湾独创的一种传统的陶瓷工艺品,相传是在清朝光绪年间由石湾的一位名叫刘来的艺人首创的.人物神仙类:石湾陶艺中的人物类是由于石湾陶泥的可塑性强,烧成后色泽熏褐,适宜塑造健实强壮的筋肉骨骼的人物和老人粗糙深重的肌肤.因此,在石湾的人物陶塑中,男性和老人的形象多于女性和小孩的形象.鸟兽虫鱼类:早在汉墓出土文物中就有猪,牛,鸡,鸭的器型出现.以前从事艺术陶器制作的人多为伤残老弱人士和妇女儿童,因不能积极参与日用陶的劳作,只能利用余泥剩釉 ,利用窑场的边角空隙搭烧而成.因而带有几分自娱性.瓜果器物类:清初也有些人制作蔬果.这些陶艺人多是农村出生的老弱妇孺,昔日造型,随手拿个瓜果翻印为模具便可制作,或以模具为基础略加修饰,点缀便制成各种各样的艺术日用品或摆件欣赏.建筑瓦脊类:瓦脊又称"花脊",它是装饰在屋脊上面的各种人物,鸟兽,鱼虫,花卉,亭台楼阁陶塑.花脊分为正脊(正殿屋脊)和看脊(后廊顶脊)两种,都由几块雕塑接合而成,往往是一块就表现一个主题,一个故事,或一个主要人物.花脊所施釉色以深沉稳重的蓝,绿,褐黄色居多,因为花脊以天幕为背景,施用此类釉色能避免刺目耀眼的弊病.至今仍保留下来的佛山祖庙庆真楼前院的人物看脊"九龙谷",雕塑的是杨家将大战九龙谷的场面.问题:制作石湾陶瓷的古代名人有哪些清末民初艺术陶瓷又进入了新时期,这一时期的重要标志是石湾的人物陶塑创作空前繁荣.这时出现了以陈渭岩,潘玉书,为代表的一批善塑人物的陶艺家,而且也使一批璀璨的陶艺新人脱颖而出,如刘佐朝 ,霍津,林堂煜等都为半封建半殖民地时代石湾陶艺创作的繁荣,为丰富石湾陶瓷艺术作出了一定的贡献.

石湾公仔的英文名称是什么

3，农药六六六是什么啊

六六六、DDT均系有机氯农药,化学性质稳定,难易降解,易通过食物链在人体蓄积,具有慢性和潜在性的毒性作用,虽然在1987年已经禁止使用此类农药,但至今仍有检出。有机氯类农药在我国使用长达30余年。虽然1983年停止生产有机氯类农药，但它们的残留问题仍不容忽视。如DDT、六六六的残留期长达50年。有机氯类农药挥发性不高，脂溶性强，化学性质稳定，易于在动植物富含脂肪的组织及谷类外壳富含脂质的部分中蓄积。由于化学性质稳定，受日光及微生物作用后分解少，在环境中降解缓慢，因此在食物中残留性强，属高残毒农药。如六六六在土壤中的半衰期为2年，而DDT为3～10年。人体长期摄入含有有机氯农药的食物后，主要造成急、慢性中毒，侵害肝、肾及神经系统，对内分泌及生殖系统也有一定损害作用。

六六六，又名六氯环己烷，是环己烷每个碳原子上的一个氢原子被氯原子取代形成的饱和化合物。六六六，又名六氯环己烷，是环己烷每个碳原子上的一个氢原子被氯原子取代形成的饱和化合物。分子式C6H6Cl6，分子的结构式中含碳、氢、氯原子各6个，其中γ异构体（又称林丹）杀虫效力最高，α异构体次之，δ异构体又次之，β异构体效率极低。工业品六氯环己烷的组成大致为：α-六氯环己烷（55–60%，甲体）、β-六氯环己烷（5–14%，乙体）、γ-六氯环己烷（12–16%，丙体）、δ-六氯环己烷（6–8%，丁体）、ε-六氯环己烷（2–9%，戊体）、七氯环己烷（4%）、八氯环己烷（0.6%）。

五十年农村为除虫灾，大面积使用“六六六”粉，后来科学研究发现：该农药虽除害效好，但农药残留严重，比如说：稻田使用了“六六六”粉，几个月后可以收割了，当稻谷被鸡吃，鸡蛋里面还超标的农药残留，人直接食用稻米的毒性就不用说了，还有就是使用“六六六”粉地方，很多植物动物都灭绝（比如甲鱼/刺猬等），50年都不能使其土壤中的毒性自然消除，这无疑是一种很严重的污染！所以国家下令停止生产使用“六六六”粉！

666在工业上是由苯与氯气在紫外线照射下合成。过去主要用于防治蝗虫、稻螟虫、小麦吸浆虫和蚊、蝇、臭虫等。由于对人、畜都有一定毒性，20世纪60年代末停止生产或禁止使用。

可以写作666，成分是六氯环己烷，是苯添加六个氯原子（加成）形成的饱和化合物。英文简称BHC。分子式C6H6Cl6 。结构式因分子中含碳、氢、氯原子各6个，可以看作是苯的六个氯原子加成产物，也有叫做六氯化苯的（这样叫其实从结构式上是错误的）。白色晶体，有8种同分异构体，分别称为a 、β 、γ、δ、ε、η 、θ和ξ 。a异构体为单斜棱晶；熔点159～160℃ ，沸点288℃ ；易溶于氯仿、苯等；随水蒸气挥发；具有持久的辛辣气味；蒸气压0.06毫米汞柱（40℃）；沸腾时分解为 1 ，2 ，4-三氯苯（分子中脱除三分子氯化氢）。β异构体为晶体；熔点314～315℃ ，密度 1.89 克／厘米3（19℃），熔融后升华；微溶于氯仿和苯；不随水蒸气挥发；蒸气压0.17毫米汞柱（40℃）；与氢氧化钾醇溶液作用生成1，3，5-三氯苯。γ异构体为针状晶体；熔点112～113℃ ，沸点323.4℃，溶于丙酮、苯和乙醚，易溶于氯仿和乙醇；具有霉烂气味和挥发性。　　666对昆虫有触杀、熏杀和胃毒作用，其中γ异构体杀虫效力最高，a 异构体次之，δ异构体又次之，β异构体效率极低。六氯化苯对酸稳定，在碱性溶液中或锌、铁、锡等存在下易分解，长期受潮或日晒会失效。

农药六六六是什么啊

4，空山鸟语主要写了哪三部分

到山上来，我最喜欢的事就是听鸟叫。当然，山上有的是娇艳的花、婆娑的树，有的是奇崛的岩石、爽飒的风、飘逸的云朵;在山上，每一片风景，都会使你神迷。但，我说我还是最喜欢听山里的鸟叫。到山里来，找一片幽深的林子躺下，静静地躺在铺着落叶的土地上，这时你的心灵便贴紧了山的心灵，别动也别想，好好地听一听鸟叫吧! 鸟儿的鸣声是世间最美的语言，你不懂得鸟的语言么? 你不懂鸟的语言么?我想你应该懂的。在山上，谁都喜欢鸟的鸣叫，谁都懂得鸟的语言;谁都懂，清风懂，白云懂，流泉更懂，连挂在树枝上晒太阳的小花蛇也懂。鸟的语言永远叙述着动人的爱情。在朝来金色的阳光里，我喜欢用大半天时间，去谛听两只鸟在我头顶上鸣叫。他们总是用五个不同的音符串成一支歌。一只先唱，另一只接着，缠缠绵绵，重重复复，透明的情意，像滑滴在青石上的一线灵泉从歌声里迸落。我在小时候就很熟悉这种鸟，绿背黄纹有一只小巧的红喙。我喜欢它们灵活的体态，更喜欢它们的样子，依偎着、厮磨着，总是分不开啊!那时我不知道它的名字，现在仍然不知道，它究竟是哪种鸟呢?想着想着，自己却不禁失笑了。真是太傻!名字有什么用?人们喜欢各种好听的名字，鸟不一定喜欢，鸟喜欢唱的歌，人不一定能听懂;其实人爱不爱听都是一样，鸟是唱给鸟听的。山雀是顽皮的精灵，老是成群结队地撒野，老是呼朋唤友，兴奋地吵闹。山雀们短促而嘹亮的鸣声，让人来不及凝神，只感到一阵轻快的音乐雨，散乱地、急骤地、漫天撒来，直把你全身淋透;而后，雨过天晴，在你阴翳的心版上引进阳光，在你灰白的生命里加上色彩，把你浸于奔放的欢乐而又有些淡淡的悒郁里。不是么?谁，面对着山雀子这么奢侈的自由、这么天真的喜乐能不怅然呢?谁，没有山雀子一样的欢乐时光呢?可是，少年的好时光，总是流逝得太快又太恍惚，谁又能永远像山雀子那样的欢乐呢?想想看，人，制造出自己的桎梏，把自己套牢，乃是自然中最可悲的族类啊!但山雀们却不管这些，不管你快乐不快乐，不管你忧伤不忧伤，不管你有多少无聊的思想，山雀们，什么都不管;它们飞翔像一阵旋风卷起，它们落下像一片云彩罩地，暖!为了欢乐，它们是忙碌的。难得的是有这片深山广林，要不，这些喜欢唱歌的精灵向何处容身? 过午之后，山林便到了入睡的时刻，高照在千山之外的秋阳，朦胧的光线竟灵空得如同饮醉了的月华:透着微醺，透着温柔，敛起那份耀眼的光彩?任凭幽谷深林去制造秋日的奥秘了。山林睡了，鸟儿们静默了。踏一坡金黄的落叶，踏一地斑驳的树影，也踏着一份薄薄的寂寞。在众鸟默默之中，“咕--咕--”，从哪里传来的几声鹧鸪呢?忽断、忽续、忽近、忽远，那缥缈的鸣声，竟有些不可捉摸了。真的是鹧鸪么?在台湾很少听到鹧鸪呢!鹧鸪该是鸟中的诗人，不，或者便是诗人的化身吧!就那缥缈的几声，便会把人拉回到一个古老的世界。“咕--咕--”，我回到了江南。“咕--咕--”我沐着淡烟疏雨。石头城的苔痕，更加暗绿了哪!长檐飞角的小街，更加寂寥了哪!江畔的落日更苍凉了哪!“咕--咕--”，奔驰在石板路上得得的马蹄声突然隐去了。这是梦境，呵!这是在海角孤岛上奇幻的梦境。--是的，我知道这是梦，可是我多么喜欢重温! 到山上来，且闭起眼睛，不要再浏览风景，好好地听一听鸟叫吧!鸟儿们用一百种声调在欢唱，仙乐飘飘，回荡在峰峦间，流淌在涧谷间。你不是从这美妙的清音中，已经听到自然的消息和人世的沧桑了么?那么，除了敞开自己的心灵，还要做些什么呢? 还要做些什么呢? 我想做一只鸟，在山中。

第一句比第二句语境要显得丰满充实，鸟，在山中，更凸显其自由自在，回归自我天地。而在山中的鸟，偏正结构把所有注意力集中于“鸟”字，意境单一，不容易引人遐思

5，味精对身体有害吗

会的，它含有大量的谷氨酸钠，虽然它是味精的好味道的来源，但是过量食用味精会对身体有不好的影响，至少听人说多吃味精会脱发。忌食]在碱性食物中忌加味精；加入味精后忌高热久煮；忌过多食用味精。 [按语]味精的化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。在强碱溶液中，能生成谷氨酸二钠，鲜味就没有了。如果将水溶液加热到120℃，能使部分谷氨酸钠失水而生成焦谷氨酸钠，就更没有鲜味了。据研究，味精可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。因为味精里含有大量的谷氨酸，是人体所需要的一种氨基酸，96％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质。它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。正因如此，有报道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1日3次；防治癫痫小发作，成人每日2克，小儿每岁每日服1克，1日3次分服：治小儿大脑发育不全，每岁每日服1～1．5克，1日3次分服。味精是一种广泛应用的调味品，其撮人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对人体健康有益。但过多的食用味精就会出现一些不良反应，如头昏眼花，眼球突出，上肢麻木，下颁发抖，心慌气喘，晕眩无力等表现。因此，在烹制食品中，放人味精宜适量。

放鸡精啊推荐你吃大喜大鸡精，我们家就吃这个，比太太乐的好吃多了而且这个鸡精比味精有味儿，挺好吃的

有害的，味精的主要成分是谷氨酸钠，吃多了会导致掉头发的！不过一般很少出现这种状况！没看见现在都出鸡精吗，就是一种谷氨酸钠的替代品！

有害！味精俗称味素,学名叫谷氨酸钠。由于它所含的谷氨酸,也是人体所而的氨基酸之一,适量食用可以帮助脑内蛋白质和醣类的代谢,并改善神经系统的功能；也可以帮助幼儿智力发展、保护肝脏。但是味精不能一次使用太多,应以每公斤食物,不超过1.5克为主。味精就是「御便当」有高出泡面15～20倍的防腐剂。曼谷素食协会会长、原朱拉隆功大学化学系系主任披猜·多威立先生在《味精对人体健康有害无益》一文中指出，泰国和不少国家的科学研究发现，味精是100％的合成化学制剂，对人体有害无益。披猜先生指出，生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素等，并不像有些广告中所宣传的是使用番薯、甜菜渣、麦粉等对人体有益的天然农产品为原料，所以，食用味精越多对人体健康的危害就越大。特别是怀孕妇女、婴幼儿及肾病、高血压、心脏病患者，经常食用味精危害更大。科学研究发现，长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。披猜先生建议，今后味精生产商应详细标明所生产味精的具体成分，以便消费者选择。目前除了普通味精外，市场上还有很多含味精的食品，例如鸡精等调味品以及一些油炸香脆食品，都不同程度的含有味精。对这些产品，都应该详细标明其具体成分，以减少对消费者的误导。一定要选我！！！！！！！！！

有害的呀！！！！！味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。谷氨酸的来源天然来源谷氨酸是一种普遍的胺基酸：人体自产谷氨酸，它主要以络合状态存在于富含蛋白质的食物中，如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类，以及大多数奶制品。部分食物中的谷氨酸以「自由」形态存在；并且只有这种自由形态的谷氨酸盐能够增强食物的鲜味。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。亚洲菜向来用天然海草，比如海带的清汤，提高汤中的鲜味。诸如味之素等味精制造商，使用经过挑选的谷氨酸微球菌菌株，在培养基中生产谷氨酸。这些细菌通过其所能分泌谷氨酸的能力进行筛选。之后谷氨酸从液体培养基中被分离出来，提纯，制成其钠盐，谷氨酸钠。但可以少吃一点哦～～～～

味精，是一种家庭常用调味品，很多人喜欢食之。但日本科学家最近研究发现，味精吃得过多会影响视力，严重时可能会导致失明。研究人员给3组实验小鼠分别吃下3种不同的食物，这些食物中所含的谷氨酸钠（味精的化学成分，英文简称msg）的比例不同。结果显示，吃了高msg含量食物的小鼠，6个月后视力出现减退，视网膜也变薄了，严重者出现了失明。吃了msg中等含量食物的小鼠，视网膜也受到了损害。专家们说，实验小鼠所吃的食物中谷氨酸钠的含量非常高，人们吃味精肯定不会一次吃那么大的量，但如果经常食用味精，几十年后可能同样会产生视网膜变薄、视力逐渐丧失的后果。因此，在日常生活中，烧菜做汤要尽量少放味精或不放味精，这样既可保持食物的原汁原味，也有益于健康。 2

6，吃味精对人体有什么影响

味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可用。味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精虽能提鲜，但如使用方法不当，就会产生相反的效果 1．拌凉菜使用晶体味精时，应先用少量热水化开，然后再浇到凉菜上，效果较好（因味精在45℃时才能发挥作用）。如果用晶体直接拌凉菜，不易拌均匀，影响味精的提鲜作用。 2．味精使用时应掌握好用量，并不是多多益善。它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0．033％，在使用时，以1500倍左右为适宜。如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果。世界卫生组织建议：婴儿食品暂不用味精；成人每人每天味精摄入量不要超过6克。 3．味精在常温下不易溶解，在 70 C～ 90 C时溶解最好，鲜味最足，超过100C时味精就被水蒸气挥发，超过130C时，即变质为焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，还会产生毒性。对炖、烧、煮、熬、蒸的菜，不宜过早放味精，要在将出锅时放入。 4．在含有碱性的原料中不宜使用味精，回味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味。

味精，是一种家庭常用调味品，很多人喜欢食用。但日本科学家最近研究发现，味精吃得过多会影响视力，严重时可能会导致失明。　　研究人员给3组实验小鼠分别吃下3种不同的食物，这些食物中所含的谷氨酸钠（味精的化学成分，英文简称MSG）的比例不同。结果显示，吃了高MSG含量食物的小鼠，6个月后视力出现减退，视网膜也变薄了，严重者出现了失明。吃了MSG中等含量食物的小鼠，视网膜也受到了损害。　　专家们说，实验小鼠所吃的食物中谷氨酸钠的含量非常高，人们吃味精肯定不会一次吃那么大的量，但如果经常食用味精，几十年后可能同样会产生视网膜变薄、视力逐渐丧失的后果。因此，在日常生活中，烧菜做汤要尽量少放味精或不放味精，这样既可保持食物的原汁原味，也有益于健康。味精吃多了真的不好呢，我家已经一年多没有使用味精了，包括鸡精在内，我的体会是：只要原材料新鲜，做出来的菜放不放味精、鸡精都一样的鲜，真的，不信，你试试：）味精和鸡精不同，下面是专业解释。很多人炒菜时习惯放味精，但据最近台湾一项调查发现，约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。那么，每顿饭摄取多少味精才合适呢？研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。以下做出对鸡精、味精的比较： 1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。 2、鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。因其含盐，调味时应注意少加盐。 3、多数厂家不作鸡精用量的建议，干脆让你“取代味精添加至鲜美可口为止”；至多不过给你一份清汤的配方，“将20克鸡精溶于1升沸水中”。所以，鸡精的用量是个体化而随意的。而味精比较纯净，用量比较稳定。 4、味精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精效果好，菜肴的味道会更加鲜美。因为味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但没有鲜味。鸡精的用法似乎宽松得多，至少没见哪个厂家提醒消费者该在烹饪过程中的哪个环节添加鸡精。

味精到底对身体有无害处,这还是有一个有争议的问题这和手机对大脑的辐射伤害一样,有也是微乎其微.味精在高温下会成生一种物质对身体有一定危害,如果你真的担心,那你在炒菜,烧汤的高温时刻不要放味精,等到温度差不多了再放凉菜随便放了,但无论什么都有个度,太多肯定不好.我个人认为对味精大可不必这样担心,如果他有危害,它对你的危害还不如油条对的身体的危害大.你就放心吃吧据广州某味精食品有限公司有关负责人介绍，只要是经过了QS认证的味精，均对人体无害。在购买味精时，除了认准包装上的QS认证，还可以从包装上的“纯度”指标看味精的等级，一般来说，纯度越高则质量越好。但要注意的是，市面上一些假冒伪劣味精，在制作时混入工业盐、硫酸钠等成分，这类“味精”就会对人体造成危害，因此选购时要格外小心：好的味精晶莹通透，颗粒均匀。而差的味精颗粒参差，互相粘连，颜色喑哑，放进嘴里尝试，如果是苦涩的，就可能是混进了硫酸氨的假味精。有关专家指出，味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验等多种试验中已经证明了这一点。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的。此外，要注意儿童不要食用大量味精，因为婴儿各器官发育不完全。一岁以下婴儿不要食用味精，母亲用母乳喂养孩子时，应少吃或不吃味精。不要长时间、习惯性食用大量味精。不要对味精高温加工，因为味精在高温时会分解成有害物质。在烹饪时，最好在出锅之前再加入味精。因为长时间加热，会形成焦谷氨酸钠，丧失了味精的鲜味。烹调中味精使用需知 △对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。 △对酸性强的菜肴，如糖醋菜，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。 △在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。 △味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜味精不应超过0.5毫克。 △做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体。味精的贮存粉体味精中含有食盐，易吸湿结块。平时贮存时要密封防潮，放在干燥通风处。

味精化学谷氨酸钠，是从粮食中提炼出来的，在我国家庭炒菜离不开味精。可给菜肴增加美味，也是比较安全的食品。但也不宜多吃或逢菜必放味精。例如，有海米、奶汁、清蒸鱼、海鲜类原料，它们的本味娇嫩，稍放一点味精，就会掩盖了原味，应该吃原汁原味。科学研究发现，长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。

刺激味觉吃多不好

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