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1，求三杯汁怎么调

三杯者,即一杯糖,一杯酒,一杯生抽,外加一些姜,葱,蒜,八角,花椒,如需要可加沓许醋,加点水就是,最好是用红糖。

求三杯汁怎么调

2，三杯汁如何调

粤菜的三杯汁,其实系很简单的.三杯者,即一杯糖,一杯酒,一杯生抽,外加一些姜,葱,蒜,八角,花椒,如需要可加沓许醋,加点水就是,最好是用红糖

三杯汁如何调

3，懂厨房调料的

那叫三杯鸡吧，具体的调法有米酒，酱油，和油
jiaru一杯白醋，一杯白糖、一杯生抽
一杯白醋，一杯白糖、一杯生抽 以同一容器进行计量 可以用碗、杯类 其实是算五杯，一杯生油、一杯白酒

懂厨房调料的

4，三杯汁怎样调制

肉类用三杯酱汁 材料: 米酒1杯，桂枝5公克，麦芽1/2杯，酱油1/2半杯，辣椒粉1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，香菇精1大匙，茄汁1/4杯，胡椒2茶匙，乌醋1/4杯 做法: 1.将米酒、桂枝和麦芽以中火煮到沸腾，然后熄火，放凉，并将桂枝去除。 2.再加入其他材料，一起拌匀即可。 蔬菜用三杯酱汁 材料: 米酒1杯，肉桂粉1/4茶匙，白糖1/2杯，酱油膏1杯，辣豆瓣1/2杯，甘草粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯 做法: 将以上材料一起混合、拌匀即可。 海鲜用三杯酱汁 材料: 米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯 做法: 1.将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂皮。 2.再加入其他材料，一起拌匀即可。

5，做三杯鸡的三杯汁材料有什么

原料： 冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。 调料： 油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。 做法： 1、锅内放少许底油烧热； 2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面； 3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
三杯鸡的三杯料：酱油，黄酒，油。制作方法可去（中华美食网）查看。
各个地方不同、口味不同做法也就不同，这是排骨的360百科http://baike.so.com/doc/5349093.html里面有很多种做法，网上也有教做菜菜谱的网站，楼主有兴趣也可以搜一下，里面的菜谱更多！
三杯鸡是指一杯酱油，一杯糖，一杯料酒
白水煮，蘸酱油
排骨炖豆角土豆茄子

6，三杯鸡的三杯汁怎调

三杯鸡起源江西宁都，所以按此地做法，三杯应为甜米酒、猪油、酱油。将鸡洗净除毛，剖腹挖出内脏再洗净晾干水，剁成六分见方的块，内脏亦然，一同放入砂钵内，加入甜米酒，猪油，浅色酱油各一杯(一杯约重六十克)。另取鲜姜一小块刮皮洗净拍松，香葱三根洗净打成结放入钵内，加盖后上微火炖约半小时至卤汁浓稠时，再加入小麻油二十克，连钵上桌，揭去盖后，满堂鸡香。参考《江西特产风味指南》江西科学技术出版社,1986年
三杯鸡 材料： 嫩子鸡一只, 酱油、食油、米酒各一杯, 姜块,葱,小麻油 做法： 1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水； 2.用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可。
所谓三杯鸡的三杯：一杯料酒，一杯香油还有一杯酱油。其实香油是最后再放入的，而且不用“一杯”那么多。三杯鸡的烹饪过程中还需要糖（或者蜂蜜）。

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