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1，豆豉鸭的做法

原料：烤鸭脯肉200克 青红椒100克 葱丝25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量

豆豉鸭的做法

2，怎么做好吃豆豉焖鸭腿电饭锅版的家常做法

豆豉焖鸭腿（电饭锅版）主料鸭腿三个豆豉适量辅料蒜米适量姜适量指天椒两个糖一小勺盐适量酒少许酱油三小勺味精少许步骤1.把鸭腿砍块，出血水，把豆豉切碎姜、蒜拍碎指天椒切碎2.锅中放糖、盐、酒、酱油，拌匀腌制半小时以上（越久越入味）3.腌制好后，插电，摁下煮饭键焖煮（不要加水哦！腌制好直接焖！焖的过程要用筷子搅拌几次，防止粘锅，让其均匀上色），把腌制的料汁收干即可出锅。
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怎么做好吃豆豉焖鸭腿电饭锅版的家常做法

3，黄豆酱焖鸭怎么做

用料 鸭肉 1000g 姜，蒜 适量 黄豆酱 1/4瓶 白酒，冰糖 少量 水 适量 黄豆酱焖鸭的做法 将鸭肉洗净，沥干水分，并切成块。用小碗，冰糖，黄豆酱，水以1:3:5的比例调成汁。并且把冰糖搅融。蒜头和姜切成小块，待用热锅下油，放入姜蒜翻炒，并放入鸭肉翻炒成一阵，适当放入几滴白酒。翻炒后倒入先前调好的黄豆酱料，并放入适当的水直至基本淹没鸭肉。盖上锅盖，用小火焖，过程中适时开盖翻炒一下。水焖干后，起锅。这样就有香喷喷的鸭肉吃咯~~步骤非常简单，又非常美味！

黄豆酱焖鸭怎么做

4，豆豉焖鸭的做法步骤图豆豉焖鸭怎么做好吃

主料鸭肉600g辅料油适量盐适量豆豉一汤匙陈皮1块步骤1.鸭肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陈皮2.锅里下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香3.加入鸭肉翻炒，直到炒到鸭肉变色，有点焦黄的颜色加入少许糖、生抽、花雕酒翻炒均匀4.泡好的陈皮5.加入陈皮再炒均匀加入适量的水焖煮25分钟6.水收干后下少许蚝油、葱、香菜翻炒均匀即可
食材主料鸭肉600g辅料油适量盐适量豆豉一汤匙陈皮1块步骤1.鸭肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陈皮2.锅里下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香3.加入鸭肉翻炒，直到炒到鸭肉变色，有点焦黄的颜色加入少许糖、生抽、花雕酒翻炒均匀4.泡好的陈皮5.加入陈皮再炒均匀加入适量的水焖煮25分钟6.水收干后下少许蚝油、葱、香菜翻炒均匀即可7.豆豉焖鸭小贴士加入陈皮使菜肴的味道更鲜美向你推荐： 鸭肉的做法

5，豆豉紫苏鸭的家常做法大全怎么做好

食材明细鸭肉半只紫苏适量豆鼓适量姜适量蒜头适量柱侯酱适量酱油适量红油适量陈醋适量盐适量白酒适量微辣口味焖工艺半小时耗时简单难度紫苏鸭的做法步骤紫苏鸭的做法步骤：1 1主要材料。紫苏鸭的做法步骤：2 2水烧开放几片姜、两勺白酒，再放鸭子烫掉血水，这样就可以去掉鸭子的腥味，还留有淡淡的酒香味。紫苏鸭的做法步骤：3 3捞起鸭肉过冷河后砍成小块。紫苏鸭的做法步骤：4 4姜、蒜头切片，紫苏洗干净摘下叶子。紫苏鸭的做法步骤：5 5热锅放油放姜、蒜头爆香。紫苏鸭的做法步骤：6 6放鸭肉翻炒均匀。紫苏鸭的做法步骤：7 7调料，碗里放盐、酱油、红油、柱候酱、豆豉、陈醋搅拌均匀。不喜欢吃辣的可以不放红油，能吃的可以多放。紫苏鸭的做法步骤：8 8倒入调料。紫苏鸭的做法步骤：9 9放入紫苏叶。紫苏鸭的做法步骤：10 10盛放在电压电锅里。紫苏鸭的做法步骤：11 11高压煮十分钟左右，没有压力锅的也可以加足够多的水在锅里焖煮30分钟至鸭肉松软。紫苏鸭的做法步骤：12 12装盆。
豆豉焖鸭的做法1.鸭肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陈皮2.锅里下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香3.加入鸭肉翻炒，直到炒到鸭肉变色，有点焦黄的颜色加入少许糖、生抽、花雕酒翻炒均匀4.泡好的陈皮5.加入陈皮再炒均匀加入适量的水焖煮25分钟6.水收干后下少许蚝油、葱、香菜翻炒均匀即可7.豆豉焖鸭

6，豉油鸭和豆豉鸭到底要怎样做

豉油鸭肥嫩鸭一只（约1000克）。调味料：酱油1000克，冰糖750克，八角30克，沙姜25克，花椒25克， 丁香25克，料酒500克，味精30克，精盐75克，甘草30克， 桂皮30克，草果30克，开水5公斤。制法：1. 酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起放在瓦盆内，加入开 水和匀；桂皮、八角、花椒、沙姜、丁香、甘草、草果放 在一起，用白布包好后，也放入瓦盆内，然后把盆放在炉 火上烧一小时便成卤水；香料和药材需常浸在盆中，所制 卤水可以长期使用（最好当日烧好，隔日使用），每次使用 前需用罗斗滤去杂质和浮油，再烧沸后使用，用后需用纱 罩盖好，以保持洁净，如天天使用，必须一星期换一次香 料。2. 将卤水烧滚，把鸭放入卤水内，用小水煮15分钟, 然后将卤水盆离火浸十五 分钟左右，待鸭皮呈现浅金黄色时，即取出切件装盆，吃 前浇上少许卤水上席即成。特 点： 色彩油黄色。鲜，香，嫩，滑。豆豉鸭原料：鸭子半只、洋葱1个，姜1大块，蒜头6瓣调料：豆豉3～4匙、盐1小匙、生抽3匙、料酒4匙、白糖1小匙。做法1、将鸭子斩成小块，冲洗干净直至水清澈，沥干水。2、洋葱剥开切片，洋葱的芯取出；姜切成片；蒜头去衣。3、锅中倒多量的油烧开，放入鸭子过油变色后捞出沥油。4、爆香洋葱芯、姜片、蒜头，倒入鸭子以中小火慢慢煸至大量鸭油析出，加盐、生抽、白糖炒至鸭肉均匀上色。5、加豆豉继续以中小火翻炒，随时加入料酒以防止糊锅，快起锅时下洋葱片兜一兜即可。
豆豉鸭，加少量料酒，八角，香叶，白糖，豆豉，慢火焖上一小时，这样味就出来了。豉油鸭是将熟鸭加豉油焖就ok了，书面难表达，自己摸索一下！

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