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1，求三杯汁怎么调

三杯者,即一杯糖,一杯酒,一杯生抽,外加一些姜,葱,蒜,八角,花椒,如需要可加沓许醋,加点水就是,最好是用红糖。

求三杯汁怎么调

2，三杯汁如何调

粤菜的三杯汁,其实系很简单的.三杯者,即一杯糖,一杯酒,一杯生抽,外加一些姜,葱,蒜,八角,花椒,如需要可加沓许醋,加点水就是,最好是用红糖

三杯汁如何调

3，台湾风味的三杯酱怎么做

台湾风味的三杯酱，采用台湾特有的配方，精制而成，口味较为鲜美，可用于烹制三杯鸡、三杯鸭、三杯鱿鱼等。
通常是指1杯米酒、1杯酱油及1杯香油
三杯酱采用台湾特有的配方你是学不到地

台湾风味的三杯酱怎么做

4，三杯汁怎样调制

肉类用三杯酱汁 材料: 米酒1杯，桂枝5公克，麦芽1/2杯，酱油1/2半杯，辣椒粉1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，香菇精1大匙，茄汁1/4杯，胡椒2茶匙，乌醋1/4杯 做法: 1.将米酒、桂枝和麦芽以中火煮到沸腾，然后熄火，放凉，并将桂枝去除。 2.再加入其他材料，一起拌匀即可。 蔬菜用三杯酱汁 材料: 米酒1杯，肉桂粉1/4茶匙，白糖1/2杯，酱油膏1杯，辣豆瓣1/2杯，甘草粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯 做法: 将以上材料一起混合、拌匀即可。 海鲜用三杯酱汁 材料: 米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯 做法: 1.将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂皮。 2.再加入其他材料，一起拌匀即可。

5，做三杯鸡的三杯汁材料有什么

原料： 冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。 调料： 油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。 做法： 1、锅内放少许底油烧热； 2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面； 3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
三杯鸡的三杯料：酱油，黄酒，油。制作方法可去（中华美食网）查看。
各个地方不同、口味不同做法也就不同，这是排骨的360百科http://baike.so.com/doc/5349093.html里面有很多种做法，网上也有教做菜菜谱的网站，楼主有兴趣也可以搜一下，里面的菜谱更多！
三杯鸡是指一杯酱油，一杯糖，一杯料酒
白水煮，蘸酱油
排骨炖豆角土豆茄子

6，三杯田鸡的料怎么做

三杯酱汁就是以米酒1杯、酱油1杯、麻油半杯+酱油半杯所调制而成的是制作任何 三杯系列 菜色时最重要的调味料起锅热油是以一半色拉油一半麻油或一半香油一半麻油煸炒生姜皆可看下面这个链接：
豌豆荚炒田鸡 ·配　　料: 豌豆荚 3两 田鸡 1只(约12两) 葱 1支 调味料ａ：酱油 1/2大匙 糖 2小匙 香油 2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 太白粉 2大匙 调味料ｂ：盐 1又1/2小匙 糖 1/3大匙(或柴鱼味精1又1/2小匙) 香油 1又1/2小匙·操　　作: (1)将全部的豌豆荚去除豆蒂，注意在炒之前才放入水中洗净沥干，不可让豌豆荚浸泡太久，因为豌豆荚的豆蒂已经去除，泡水太久的话，会使豌豆荚爆开。葱洗净切段备用。 (2)买田鸡时，请摊贩先切好，回家后用清水洗净沥干备用。 (3)将调味料ａ与田鸡块拌匀，腌约15分钟备用。 (4)起油锅，预热后，将田鸡块油炸至外表金黄色熟透，即可捞起沥干。将油锅的油倒掉，用小火继续加热。 (5)放入葱段爆香后，放入豌豆荚、田鸡块略炒20秒后，再加入调味料ｂ，改大火快速翻炒15秒，即可盛入盘中食用。生炒田鸡主料： 田鸡1000克，湿香菇25克，笋肉100克，葱白20克，猪油750克（耗75克）。绍酒、味精、精盐、上汤、淀粉、胡椒粉、芝麻油各适量。 做法： 1、将田鸡活杀，斩去头，剥去皮取用前后腿肉，斩去爪，将后腿上节骨拆掉，切件摸上薄淀粉、味料；取一小碗，加入味精、精盐、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉调成碗芡；笋肉、香菇切片待用。 2、烧热炒鼎倒入猪油，待油热时，将田鸡、笋片放入溜炸，倒入笊篱，把香菇、葱段放进鼎里略炒，将田鸡、笋片倒入，加入上汤、溅绍酒，倒入碗芡，拌匀起鼎装盘。 特点： 鲜嫩，爽滑，味美可口。

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