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1，最简单的蒸肉做法

加点盐蒸就行啦
肉剁沫，加葱段，盐， 放蒸锅，蒸好去葱段即可
肥肉切片（瘦肉切块），拌上盐、料酒、姜蒜、花椒末上笼蒸！
放锅里面就可以了...

最简单的蒸肉做法

2，蒸肉家常做法大全有哪些

主料：猪五花一条 辅料：姜五片、大料2个、葱3段、酱油适量、盐适量 东北蒸肉的做法步骤1. 葱 姜 大料 和洗净的猪五花放入锅中炖煮40分钟（盐适量，不要一开始就加）2. 把煮好的猪五花捞出后切成薄片3. 再将切好的猪五花肉摆盘放入蒸笼4. 淋上酱油（扑满盘底）可谁自己口味在上面加些姜丝或葱花末5. 蒸十五分钟即可6. 上菜
你说呢...

蒸肉家常做法大全有哪些

3，式粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频

式粉蒸肉的家常做法食材明细五花肉300克南瓜半块蒸肉米粉半袋葱适量酱油适量料酒适量白糖适量蚝油适量姜盐适量五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度1准备好食材。2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5南瓜码盘底。6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8出锅时撒上葱花即可。
妈妈的味道·米粉蒸肉的做法步骤1猪肉切成厚片，一定不要太薄，否则没有口感；2倒入料酒；3加入生抽；4加入五香粉；5搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，使充分入味，如果时间紧，腌制一两个小时也可以；6腌好的肉片里打入一个鸡蛋；7倒入蒸肉米粉，充分搅拌，使每片肉都均匀地包裹上米粉；8将肉一片片码放进蒸笼，没有的话用一个大一些的盘子替代也可以，肉片要充分展开，不要打卷，也不要码放太多层，以免不容易蒸透；9上锅蒸一小时左右，如果有荷叶，那就再好不过了，可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。

式粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频

4，蒸肉怎么做看清楚我的材料再回答谢谢

卷筒粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：徽菜 贫血食谱 口味：咸甜味 工艺：粉蒸 卷筒粉蒸肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克,籼米125克辅料：油皮50克调料：桂皮2克,丁香1克,八角2克,白砂糖10克,酱油50克,黄酒40克 卷筒粉蒸肉的特色：肉酥香浓，肥而不腻，“笼布”可食，油润耐嚼。 教您卷筒粉蒸肉怎么做，如何做卷筒粉蒸肉才好吃1. 将米淘洗干净，沥去水晒干，置锅中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出，晾凉后磨成粗米粉；2. 豆腐衣用温水泡软；3. 猪肉刮洗干净，切成约10 厘米长、0.3 厘米厚的长薄片，放在小盆中，加入酱油、黄酒、白糖拌匀，腌渍约1 小时，使调味品汁渗入肉内，再加入米粉拌匀；4. 取小蒸笼一个，把泡软的豆腐衣铺在笼垫上，再将每片肉卷圆筒形整齐地立放在豆腐衣上，用旺火蒸约2 小时后原笼上桌。 卷筒粉蒸肉的制作要诀：1. 选用带皮猪二刀肉，肥瘦相间，成菜后酥软可口；2. 大火气足，蒸约2 小时，中途可洒水一次。 小帖士-食物相克：籼米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 粉蒸肉的制作材料：主料：粽叶５张,芋头１条,蒸肉粉１碗,姜１小块,面肠３条,香菜少许。酱油５大匙,香油少许,胡椒粉,糖各３大匙。 教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃Ａ、面肠洗后切成适当大小的斜片，芋头削皮后切块，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽业已清水洗乾净，蒸肉粉倒在碗中备用。 Ｂ、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后，浸腌３０分钟。 Ｃ、切块的芋头放入热油中略炸２～３分钟。 Ｄ、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成。 贴士：面肠一定要浸足够时间，才能入味，蒸后的面肠也才有味道。 粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 粉蒸肉的制作材料： 主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆 教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃 第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时. 第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。 第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ），拌匀以后，切几片土豆垫底。 第四步，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。
把五花肉放入清水煮开，把蒸碗里放一些干菜和花椒，，（就是干泡菜（四川，有名的）然后在把肉放在上面就可以蒸咯。你那些什么粉条和什么粉都是没用的

5，怎么做好吃四川粉蒸肉的家常做法

食材明细五花肉250克土豆200克糯米100克普通大米200克香葱50克鸡蛋一只红糖5钱郫县豆瓣30克调和油10克五香粉5钱豆腐乳10克花椒末适量辣椒面适量老抽适量食盐适量鸡精适量料酒适量老姜适量麻油适量微辣口味蒸工艺一小时耗时简单难度川味粉蒸肉的做法步骤星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：1 1首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：2 2土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：3 3香葱切细,花椒炒香之后用调料机打成粉末,红糖用微波炉高火加热一分钟即可化开待用。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：4 4五花肉切成块状.老姜切成细末.郫县豆瓣切细.豆腐乳弄烂。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：5 5放入少许食盐.料酒.五香粉.老抽,豆腐乳，红糖,郫县豆瓣,花椒末.辣椒面.鸡精,调和油,姜末.码味半个小时.特别说明.五香粉是我自己做的.里面加了胡椒面.如果你是买的五香粉需要在这个步骤里添加胡椒面.因为光线昏暗用了闪光灯,效果有点失真。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：6 6将码好味的肉中打入鸡蛋一个.顺时针方向调和均匀.这是我在一个资深人士那里学到的绝招.据说这样作出来的粉蒸肉才会干爽.不会象很多人做的那样.水滴滴的。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：7 7之后再将切好的土豆块倒入肉中搅和均匀.要努力使得每一块土豆上面粘上佐料。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：8 8用铁锅将糯米.白米,食盐炒香之后.加入少量花椒末.辣椒面.用调料机磨制成粗颗粒状.没有条件的朋友可以直接在市场上购买蒸肉用的米粉。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：9 9注意了、这个步骤很关键。将磨制好的米粉分3次倒入盆中。用双手不断抓捏，尽量要使所有的米粉粘在猪肉和土豆上面。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：10 10用纱布垫底。最下面一层铺上土豆。再以猪肉均匀平铺在上面，电磁炉大火蒸40分钟。星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法步骤：11 11出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油。撒上香葱或是香菜即可食用。小窍门特别说明.五香粉是我自己做的.里面加了胡椒面.如果你是买的五香粉需要在码味这个步骤里添加胡椒面.
四川粉蒸肉，首先要选五花肉，带肥带瘦的，吃着更香。买一包粉蒸肉的粉子，超市小店都有卖。将五花肉洗干净，切薄片，将粉蒸肉的粉子和肉一起拌匀，再加少许水，一起拌。粉蒸肉的粉子，本身是有盐味的，加少许盐，隔水蒸40-60分钟，香喷喷的粉蒸肉就做好了。
粉蒸肉的做法步骤1准备好食材。2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5南瓜码盘底。6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8出锅时撒上葱花即可。

6，天天饮食菜谱与做法大全集粉蒸肉做法

材料五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花做法1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。3、土豆去皮洗净，切厚片。4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤（2）里处理好的五花肉。5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟，出锅前撒葱花即可。 材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺做法1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。 材料小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油做法1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。 材料猪肉（肥瘦相间），米粉，红糖，糟卤，盐，酱油做法1.猪肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；2.把猪肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌；3.把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层； 　4.蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右。小诀窍粉蒸肉未必定要选择五花肉，太油腻。只要是肥瘦相间的肉都行。 红糖成色漂亮。摆盘时瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。
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