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1，凤椒泡爪怎么做好吃

我自己经常做来吃1洗干净鸡爪子2焯水然后用冷水冼干净3准备好 花椒，大蒜 鸡精 生姜 辣椒 煮开水放冷 倒进去后放冰箱放一晚上比较入味
你说的没听过，泡椒凤爪就吃过，不知道怎么做

凤椒泡爪怎么做好吃

2，正宗老坛泡椒凤爪怎么做如何做

食材凤爪500克泡椒10克泡椒水500毫升香料适量生姜适量米醋20毫升米酒20毫升矿泉水500毫升蒜子适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1凤爪除去指甲、掌心老皮，斩小待用2坐锅烧水，下米酒、姜片凤爪，沸腾后转中火，撇去浮沫，煮8分钟3凤爪捞起，用凉水冲洗浸泡3小时4取一大碗，将生姜蒜子、八角桂皮香叶丁香花椒胡椒粒、老坛泡椒、老坛泡椒水、米醋、米酒、矿泉水混合成腌汁5泡发的凤爪放入腌汁，封保鲜膜，入冰箱腌制3小时以上，即可食用

正宗老坛泡椒凤爪怎么做如何做

3，如何自制地道的泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法: 材料：鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒。 做法： 1、先将凤爪洗干净，并对半切开,备用。2、锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的。水开后再煮七－九分钟起锅。3、起锅后放在冷开水里洗一洗，然后沥干水待用（用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊）。4、在盆里倒少量开水，倒入花椒和山椒，（这样更容易出味，不太喜欢麻辣的可以直接用凉开水．）山椒瓶里本来有水，可以放在一起泡，味更浓．5、放入姜片，盐，鸡精（少量），白醋（一斤五分之一瓶的量），前面用水的量和白醋一样，也可以根据自己的口味调整。6、然后把沥过水的凤爪倒入制作好的汤料里浸泡三－五个小时，泡到一小时左右翻动一次，以便入味均匀．

如何自制地道的泡椒凤爪

4，泡椒凤爪的做法

1、凤爪去掉茧皮、指甲洗净2、用香料：水为0.5:100的比例煮凤爪15分钟捞起迅速冷却3、泡椒熬水+味精+鸡精+盐+香料+白醋调味4、将凤爪泡入泡椒水内密封炮制4-8小时就可以吃了。具体香料和泡椒水配制请咨询：山号调味工作室
泡椒凤爪 原料： 鸡爪子、野山椒 　 a料：盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。 做法1： 1、将a料与野山椒混合，浸泡一小时以上。 　 2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。 　 3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入a料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。 提示： 　 1、如果家里有自己做的四川泡菜的，可以直接用泡菜坛里的水替换a料，味道更佳。a料是根据泡菜起坛的配方按比例缩减的。 　 2、煮鸡爪的时间不宜过久，否则炖烂了会影响口感。 　 3、野山椒很辣，不用放太多，可以倒一些野山椒的水在a料中。 做法2： 　 用料更简单：鸡爪一斤、泡椒半瓶、凉开水半杯、盐/味精适量。 　 1、鸡爪飞水后放沸水中煮熟。可以放一点点食用碱，这样就会白而脆。 　 2、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、水淹过鸡爪。加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上。

5，麻辣泡椒凤爪的家常做法大全怎么做好吃视

材料鸡爪，泡椒，生姜，八角，香叶，白醋，糖，蒜，花椒，桂皮做法1、将鸡爪洗净，劈成两半；2、将鸡爪放入锅中，加入生姜、八角、香叶、蒜、花椒、桂皮同煮15分钟；3、将鸡爪捞出冲水；4、将鸡爪放入玻璃罐，放入泡椒和泡椒水，放置三到五个小时即可食用。
食材明细 凤爪 一盘 陈皮 一片 八角 若干 花椒 一小把 姜片 几片 蒜 几颗 油 几勺 老抽 几勺 微辣 口味 炸 工艺 一天 耗时 普通 难度 香辣虎皮凤爪的做法步骤 香辣虎皮凤爪的做法步骤：1 1准备好以下食材 香辣虎皮凤爪的做法步骤：2 2水中放入花椒生姜片 香辣虎皮凤爪的做法步骤：3 3煮沸放入凤爪，大火两分钟捞出沥干水分。 香辣虎皮凤爪的做法步骤：4 4锅中倒入油，凤爪淹没在油中，我为了省油放少了，这步非常危险，大家一定要注意，倒入的时候用锅盖遮住，然后炸的过程晃动以免粘锅，想看炸的效果建议关火揭盖，没炸好上盖开火继续，炸到金黄即可，我为了省时起皮就没炸了 香辣虎皮凤爪的做法步骤：5 5炸好迅速放入冰水泡五个小时，如果能泡一夜最好 香辣虎皮凤爪的做法步骤：6 6锅中放少量油，放入干辣椒 八角 陈皮 姜片 煸炒下倒入3分之一的啤酒，加水至能淹没凤爪，放入生抽老抽调色，加适量盐，倒入凤爪，大火烧开换小火焖烧 香辣虎皮凤爪的做法步骤：7 7大火烧开小火焖烧 香辣虎皮凤爪的做法步骤：8 8快要收汁的时候倒入水淀粉 香辣虎皮凤爪的做法步骤：9 9收汁起锅

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