波尔多酒庄介绍,关于波尔多红酒

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关于波尔多红酒，有什么详细的介绍？

命名波尔多地区是世界公认最大的葡萄酒产区，位于法国西南地区。其所在的纬度带与我国的长春差不多，那里出产的红酒，称为波尔多红酒。口感它口感柔顺细致，风情万种，有法国葡萄酒皇后的美称。特色波尔多红葡萄酒的高贵，源于它漫长而细致的酿造方式葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。

这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

可以看看酒瓶，主要是看软木塞，上面会记有红酒的资料，产地酒庄名称和出产年份。你可以留意一下但不是每1瓶的木塞都有资料，也要看红酒出产的年份。久远的年份技术还没发展起来软木塞上会没有资料。部份的年份因为特別原因也会没有资料。其次要看酒瓶上的标签，只要读懂标签其实会知道红酒的大约味道，葡萄酒的标签又叫做 etiquette (= 法文意思是\

怎样才能挑选到合适的法国波尔多葡萄酒？