龙眼怎么酿酒,龙眼可以酿酒吗

快到了吃龙眼的好季节，那么龙眼可以泡酒吗?龙眼酒如何酿制呢?下面就一起来看看龙眼酒酿制方法!龙眼酒的家庭自制方法和步骤1、调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后，滤液调酸碱度，龙眼果汁自身总糖含量在20%左右，自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右，为提高酒度，将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。

1、龙眼酒怎么泡？

天气越来越冷，取点桂圆，泡坛桂圆酒，这个冬天就完美了【配方】桂圆肉400克、黄冰糖200克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。【制法】将桂圆肉洗净去水分，和黄冰糖一起放入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封瓶口，每天摇晃1次，半个月后即可【配方】桂圆肉250克，枸杞100克，当归、菊花各100克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升，

2、龙眼可以酿酒吗？如果可以，做法是什么？

你好，很高兴能回答你的问题。我是海小仙，我想龙眼应该是可以酿酒的。龙眼应该就是桂圆吧，我之前做过青梅酒。我估计应该跟那个差不多，先将新鲜的龙眼洗干净。稍微晾晒一下，不要有水分，然后找一个干净的容器，最好是玻璃罐儿。用盐消毒或者热水洗干净晾干，不要有水分，然后按照1:1的比例加入龙眼和酒。每加一层龙眼，上面铺一层冰糖，

3、如何制作一碗地道的龙眼水果酒？

果酒，就是用水果来泡制的酒，市面上很多水果都是可以用来泡酒的。快到了吃龙眼的好季节，那么龙眼可以泡酒吗?龙眼酒如何酿制呢?下面就一起来看看龙眼酒酿制方法!龙眼酒的家庭自制方法和步骤1、调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后，滤液调酸碱度，龙眼果汁自身总糖含量在20%左右，自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右，为提高酒度，将发酵醪总糖分别提高至25%和28%，

另外，将发酵醪酸含量调至0.3%，pH3.0-3.3，加0.15%偏重亚硫酸钠，以抑制杂菌的生长。2、巴氏灭菌采用70℃巴氏灭菌，这样既能杀灭杂菌，又使发酵液容易澄清，同时不影响龙眼酒固有风味，3、接种酵母用量为0.2%，先将葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小时，倒入发酵醪中，搅匀。

4、主酵分别采用30℃、20℃、10℃发酵，研究不同温度下，龙眼酒的品质、质量，5、后发酵在主酵结束后，分离酒脚，转罐进行后酵。6、调酒度用60°米酒添加调整至酒度18°、20°及25°，7、陈酿在室温下密闭进行陈酿，时间3-6个月，经陈酿澄清后装瓶，龙眼酒的配方：配方龙眼肉200克，白酒600毫升。