不知从什么时候爱上酒,你是什么时候爱上喝酒的

（以下内容酒评网原创，欢迎酒友交流观点）中国最早出现的酒是米酒和在米酒基础上进化而来的黄酒。说实话我喜欢喝酒后的感觉，和朋友讲讲心里话，不管讲的什么，合不合适，第二天都不算了，大约元朝的时候，随着蒸馏器的引进，蒸馏酒才逐渐出现，我们现在所说的白酒才初具雏形。

1、你是什么时候爱上喝酒的？有哪些故事？

我真正开始喝酒的时候是在大一！我一般喝白酒，不和啤酒！一是因为啤酒不能喝，二是几个朋友一起啤酒是一箱一箱的！没白酒划算，毕竟当时是学生！第一次喝醉是室友心情不好，陪他喝酒，醉了之后是真难受，心想下次绝不喝了，但有些东西有了第一次就有第二次，就导致现在要么不喝，要喝就是白酒！其实说实话我喜欢喝酒后的感觉，和朋友讲讲心里话，不管讲的什么，合不合适，第二天都不算了！就是想要个聆听者。

2、还记得你第一次喝酒是什么时候，为了什么？

感谢好友邀请，我就说一点吧，我8岁时，我外公住我家。我外公是个阴阳先生，当时叫“出黑的”，实际上专司白事，每做完一次白事，都会带只鸡回来，在上世纪六.七十年代，东北几乎都是那样。我外公好喝点酒，据他自己说年轻时量也很大，但在我家住时已六十多岁，中午和晚上都喝点，但喝的不多，也就二两左右吧，我外公喝酒时，都给我倒一小杯，三钱左右，让我陪他喝，还说我有福相，将来会有出息，谁知现在也就一般般。

3、什么时候开始流行喝白酒？

（以下内容酒评网原创，欢迎酒友交流观点）中国最早出现的酒是米酒和在米酒基础上进化而来的黄酒，数千年的酿造和饮用历史，使黄酒深入中国人的血液，成文中国文化中最醇香的一部分。而我们知道的历史上几乎所有关于酒的人、事、传统、风俗、仪式、礼节，以及诗词歌赋基本上说的都是黄酒，而白酒的流行，则是相当晚近的事，明清时期白酒才兴盛起来，但其规模和影响仍不足以超越黄酒。

大约元朝的时候，随着蒸馏器的引进，蒸馏酒才逐渐出现，我们现在所说的白酒才初具雏形，但这时候黄酒依然有很大的市场。明朝时黄酒达到了鼎盛时期，并逐渐出现了南酒北酒之分，随着南酒逐渐向北方推广，南酒逐渐成为主流，而北酒逐渐走向了没落。直到今天，黄酒的主要产地仍然主要分布的江、浙、沪、闽等地区，而北方，也只有山东即墨老酒、河北北宗黄酒、陕西稠酒和大连黄酒比较出名，

黄酒的兴衰离不开技术、经济、政治乃至文化的推动和左右。清末民初，战争频繁，当时的北方盛行烧酒，而南方以黄酒为盛——南方的黄酒，家家可酿，而购买烧酒则需到烧房酒肆方可，整个民国时期有关白酒的主流观念是酿酒耗费粮食，因此在酿酒原料的选择上，通常选择高粱、谷子等杂粮。彼时，高粱被普遍认为是酿酒的上佳选择，由于酿酒粮食与食用粮食没有过大冲突，政府也便逐渐放宽限制，开始鼓励和支持酿酒业的发展，

此时中国白酒出现了较为明显的南北方分支：白酒产量北多南少、东多西少。北方流行高粱酿制的烧酒，南方流行稻谷酿的黄酒，民国时期，中国白酒的酿造技艺已然成熟，全国各地涌现出各大名酒的产地，当时白酒著名产区主要有汾阳地区、凤翔地区、洋河地区、泸州地区以及茅台地区。此外，还有牛庄地区、天津地区以及山东地区，至此，白酒的规模和影响开始逐渐超越黄酒。

白酒全面超越黄酒，应该是新中国成立以后的事儿，建国初期，国家一穷二白，百废待兴，面临的首要问题仍然是温饱问题。而更加节省粮食的白酒，以及后来被酒友们广为诟病的液态法白酒(酒精酒)便成为那个特殊历史时期解决人们对酒精饮料需求的权宜之计，白酒的度数高，易于保存和运输，非常适合原理商业节点的人群，兵卒、旷工、脚夫、拓殖者等;白酒口感烈，一小口就能满足人们在物质极度匮乏的年代里对感官刺激的需求;而政治中心、文化中心从南向北的迁移，在某种程度上也促进了白酒的发展。