牛排 配什么颜色葡萄酒,七夕在家做牛排配红酒如何

牛排要想好吃关键是调料的味道，那么，牛排上面浇什么酱好吃，那么下面以我吃过的牛排酱汁来和大家分享一下吧。高酸的葡萄酒包括长相思、灰皮诺（PinotGrigio）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（CheninBlanc）和雷司令（Riesling）等葡萄酒。

1、吃煎牛排配什么酱好？

感谢作者邀请回答牛排是西餐中最常见的食物之一，主要的方式是煎和烧烤。牛排要想好吃关键是调料的味道，那么，牛排上面浇什么酱好吃，那么下面以我吃过的牛排酱汁来和大家分享一下吧，①黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香，

②红酒汁颜色鲜艳亮丽，口感滑润又有回甘的红酒汁，必须要选用波尔多的红酒，并且也是以牛骨烧汁作为基底。红酒和香料加入后熬制，最后加入煮熟的牛骨髓提升口感，正宗红酒汁最地道的吃法是要搭配法国波尔多原产的巴扎斯牛肉，红酒的香醇中和了牛油的厚重，别有一番滋味。③菌菇汁菌菇汁是一个大类，以奶油作基底，加入不同的菌菇，体现每种菌菇所独有的味道，

2、七夕在家做牛排配红酒如何？

谢谢邀请。过七夕喝红酒，吃牛排很有一番味道，两个人去买牛肉一起买红酒。一起做牛排，别有一番风味。煎牛排主料，牛肉辅料，洋葱，西兰花，圣女果，调料，盐，牛油，黑胡椒粉，黑胡椒汁。料酒，制作过程。1，用刀将牛肉拍松，加盐，黑胡椒粉，料酒腌一下。锅烧水，将西兰花焯熟成猪。洋葱切丝，2，锅里放牛油。放牛排，用小火煎一下放洋葱，翻面儿再煎一下。

3、葡萄酒如何搭配西餐？

在西方国家，葡萄酒主要是用来佐餐的，吃饭的时候喝点葡萄酒，让食物变得更美味，让气氛变得更惬意，浪漫，这是葡萄酒佐餐的主要用途，那么葡萄酒如何搭配西餐呢？红酒配红肉？白酒配白肉？今天我们就来聊一聊葡萄酒的佐餐要素，让你们不必在西餐厅面对冗长的酒单不知道该如何选择。一、地域搭配简单的说，就是哪里的酒配合哪里的菜，

例如：法国波尔多小羊排，在调味马铃薯块上陈列着肉质甜美的小羊排，最后淋上波尔多独有的酱，一定要搭配波尔多经典葡萄酒，酒体浓郁，馥郁的单宁很好的解了羊排的油腻感，再加上葡萄酒的适量的酸度，羊排更加美味。夏布利葡萄酒酸度高，清新、细腻，富有柠檬，苹果等丰富的果味香气，还夹杂这一些矿物质的气息，而生蚝咸鲜味十足，两者搭配起来真是相得益彰，

二、风味相似搭配法红酒配红肉，白酒配白肉，大致是这个道理了。大致是这个道理了，红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，白酒配白肉，清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽，酸度高的葡萄酒搭配高酸的食物酸爽的长相思（SauvignonBlanc）与带有柠檬汁的鱼肉搭配是十分理想的。

如果食物中含有柠檬或者酸橙，最好是选择高酸的葡萄酒来搭配，高酸的葡萄酒包括长相思、灰皮诺（PinotGrigio）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（CheninBlanc）和雷司令（Riesling）等葡萄酒。甜葡萄酒搭配甜食味甜的食物需要搭配味甜的葡萄酒，浓郁且甜美的巧克力蛋糕与波特或者其它甜型葡萄酒搭配最为合适。

柠檬奶油蛋羹甜里带酸，因此一款莫斯卡托（Moscato）或者麝香（Muscat）甜葡萄酒搭配奶油蛋糕，会让你不仅感觉到甜品的曼妙，也可以感觉到酒的甜美，滑腻的葡萄酒搭配滑腻的食物霞多丽和维欧尼（Viognier）葡萄酒口感滑腻，可以与口感同样滑腻的家禽肉、意大利面或者奶酪搭配。同种风味搭配法胡椒气息和浓郁口感是西拉的特点，非常适合和各式辛香料理搭配。