土壤会对葡萄酒产生什么影响吗,会对土壤产生什么影响

说日照时间会对葡萄酒的酒质产生决定性的影响，日照时间从本质上决定了葡萄酒的口感与香气，很大程度上决定了一瓶葡萄酒的品质。了解葡萄酒的人，大部分都知道，葡萄酒的风味受地域、风土(土壤构成)、气候、光照、降水量影响很大，这些因素对葡萄的生长影响极大，当然葡萄的品种也会令酿造出来的葡萄酒产生不同的味道。

1、土壤会影响葡萄酒吗？

一个地区的土壤类型对葡萄酒的风味也能有深远的影响。贫瘠的土壤对于其他许多植物来说，是恶劣之所，但对于葡萄这类藤本植物来说则是乐土，据许多葡萄种植家研究，土壤还会为葡萄酒带来某种矿物质风味，虽然科学家们至今无法确定这类风味具体如何产生。土壤的类型和构成可以调节葡萄园内的温度，较深色的土壤能吸收太阳光，提升温度，而颜色较浅的土壤则会反射太阳光。

土层中颗粒较大的岩石可以储存热量，等到夜晚温度下降之时释放热量，温暖葡萄藤蔓，最后，土壤可以给葡萄直接供给水分。水分通过附在黏土上的方式储存在土壤中，土壤中黏土的比例越高，储水能力也就越强，酿酒葡萄的水分供给需要维持在一个平衡的水平，太多或者太少都会对葡萄果实的质量产生影响，所以土壤的构成在葡萄果实的质量中扮演着不可忽略的作用。

2、长期使用肥料和农药，会对土壤产生什么影响？

化肥都是由各种不同盐类组成，所以长期大量使用会残留在泥土里，当肥料进入泥土里，就会增加泥土溶液浓度渗透，农作物根部细胞不但不能吸收泥土中的水分，反而将细胞质中的水分倒流到泥土，从而导致农作物受害。这个在农间叫做烧苗农药化肥如果大量使用，造成农药残留或者深入到地下水，从而导致水源污染等等的来源，

之前看新闻听说过大蒜价格低迷就是因农药残留超标导致而成泥土受到污染后，土壤物理性质恶化，长期过量用肥料会使土壤变酸化。土壤溶液中和土壤微团上有机和无机复合体中铵离子使土壤分散导致结构破坏，并且影响了农作物产量，甚至枯萎避免农业操作所造成的污染个人建议:最好有效多施有机肥，少用化肥，如果使用务必科学使用，药防治病虫草害，尤其是使用生物源性农药，

3、经常在葡萄酒的宣传资料里提到日照时间，到底对葡萄酒会产生什么影响？

首先堂小妹感谢您的邀请，希望堂小妹的几点回答对您有帮助。日照越充足的葡萄，成熟的越好，酸度越低，糖度越高，因此其酿造的酒，酒体会更加醇美，芳香物质含量会更高，绝大部分的植物的生长都离不开光照，葡萄也不例外。如果没有光照，葡萄藤就会无法进行光合作用，所以，光照的强弱会直接影响到光合作用的速率。在水分和空气充足的条件下，较强的光照可以促进光合作用的进行，

如果葡萄种植区经常遇到多云的天气，葡萄的含糖量就会相对较低。所以，葡萄园的地理位置和朝向越好，葡萄藤在一定范围内就可以接收到更多的光照，而葡萄的成熟度也会更好，但是如果光照过多，葡萄也会受到伤害，导致葡萄表面会出现有苦味的暗斑，其果实的品质也会因此而降低。所以说日照时间会对葡萄酒的酒质产生决定性的影响，日照时间从本质上决定了葡萄酒的口感与香气，很大程度上决定了一瓶葡萄酒的品质，

4、葡萄树树龄对葡萄酒风味的影响有多大？为什么？

了解葡萄酒的人，大部分都知道，葡萄酒的风味受地域、风土(土壤构成)、气候、光照、降水量影响很大，这些因素对葡萄的生长影响极大，当然葡萄的品种也会令酿造出来的葡萄酒产生不同的味道。那么葡萄树的树龄对生产的葡萄，所酿造的葡萄酒的风味，受树龄影响大吗？先来看看葡萄的种植，一般三年以上葡萄才能结果，达到5年以上才能达到丰产，所以葡萄酒大部分都是5年以上的葡萄树所产，而且在酿酒界对树龄也比较迷信，认为经过岁月洗礼的老树才能生产出最好的葡萄，最好的葡萄才能酿制最好的美酒。