去年金秋十月,受五粮液公司邀请,我和我的同行走进公司,走进酿酒车间,亲眼目睹了五粮液的生产工艺,酒是怎么烧制出来的。哈哈哈,肯定是用嘴喝呀,不过最好是贮藏一段时间再喝口感更佳,众所周知,五粮液在白酒界的地位可以说是举足轻重,恐怕除了茅台就数它最有名了,不过即便如此,五粮液也抵不住原浆酒的巨大市场,于是五粮液推出了一款原浆酒,酒精度高达72度,这在五粮液的粉丝中引起了一阵不小的轰动。

1、五粮液喝茅台该怎么选择?

很高兴为您解答这个问题,希望我的解答对你有帮助。五粮液和茅台应该怎么选?茅台和五粮液的香型是不同的,茅台是非常经典的酱酒,而五粮液的香型是浓香,两者的差别也是非常明显的,不同的香型其实有着非常突出的原因,粮液和茅台之所以在口感上有所差别,除了因为他们是不同香型的白酒外,主要的还是他们在酿造工艺上的差别。

五粮液的酿造精选玉米、高粱、糯米、小麦、大麦五种五种谷物为原料,以高温大曲为发酵剂,在泥窖中发酵、蒸发、酿造50天左右,勾兑时根据基酒的质量由低到高的按顺序搅拌均匀,存储时时间不能太长,因为浓香白酒和酱香白酒的储存期不一样,浓香白酒储存只需一年左右的时间,如果是高度酒储存两年就可以了茅台的工艺是非常复杂的,相较于五粮液而言,在工艺的时间上就有着很大的不同。

同样要精选优质、颗粒饱满的高粱谷物为原料,经过端午制曲、重阳下沙、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,加曲、高温堆积、储存、勾兑等一系列步骤,才算酿制完成,而且想要酿制好一瓶酱香白酒至少需要5年的时间。造成了茅台在时间成本上要高出五粮液不少,这也是酱酒普遍要比其他香型白酒质量高的原因,这也能够看出茅台和五粮液在工艺上的确存在着很多差距,也因此让两者的口感和味道都有着明显的不同。

酒友们最为关注的还是两者的口感,酱酒的口感是非常醇厚的,入口香浓回味悠长,能够达成空杯留香的程度,足以看出酱酒的口感是非常有特点的,而浓香酒的口感则不相同,浓香白酒的主要香味是乙酸乙醇;但酱香型的香味物质比较复杂,香气中含有较多的微量元素,所以在品尝这两种白酒时你也会体验到两种不同的格。同时在品牌力方面,最初五粮液是要比茅台好的,但是如今茅台却有着更加好的品牌力,茅台的价格也要比五粮液高,至于如何选择的话,还是要看自己的需求,

2、72度五粮液原浆酒怎么喝?五粮液真有这样的酒吗?

“酒鬼”美食坐家先回答第一个问题:72度五粮液原浆酒怎么喝?哈哈哈,肯定是用嘴喝呀,不过最好是贮藏一段时间再喝口感更佳。再回答第二个问题:五粮液真有这样的酒吗?哈哈哈,肯定五粮液有72度这样的原浆酒!下面,我就给头条友们详细介绍一下:20多年来,“酒鬼”美食坐家一直在销售五粮液系列酒,去年金秋十月,受五粮液公司邀请,我和我的同行走进公司,走进酿酒车间,亲眼目睹了五粮液的生产工艺,酒是怎么烧制出来的。

我清楚的看到,酿好的酒像没有压力的自来水缓缓流进酒桶里,这就是烧制的原浆,领着我们的一个负责人用一只不锈钢杯子给我接了满满一杯原浆,亲切的对我说:“屏住呼吸,一口喝下,香的很的!”可我喝了一大口,喘息之间就觉得凉凉下去,却有一条火龙在喉咙中爬了上来,嘴都麻辣烧红了。我问:“这酒太冲了,有多少度?”负责人说:“七十二度!”呵,我喝的不是酒,而是火啊!负责人又说:“这酒还要存放和勾兑才能出厂,来五粮液的人都希望喝原浆,这新出的酒非常好,对身体无害,

”接下来的几个小时我浑身都热辣辣的,仿佛被一团火包围住,烘烤着,但头脑清醒,不晕也不痛。哈哈哈,72度!比这个再高的应该是酒精了吧,众所周知,五粮液在白酒界的地位可以说是举足轻重,恐怕除了茅台就数它最有名了,不过即便如此,五粮液也抵不住原浆酒的巨大市场,于是五粮液推出了一款原浆酒,酒精度高达72度,这在五粮液的粉丝中引起了一阵不小的轰动。

72度五粮液原浆酒可以说包装至简至朴,没有什么大气精美的盒子,没有什么金钻主调的瓶身,只是一个布满了条纹的玻璃瓶,一块红布包裹着瓶盖,再用一条麻绳系在瓶颈处,一张写着“五粮液原度酒”大字的白纸贴在瓶身,另一张背书挂在瓶上,这就是这款72度的五粮液原浆酒。光看外观,可以说没有什么档次,也不算好看,很普通,要是放在一堆白酒中间,估计都不会有人去选择它。


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