平时喝的酒什么是黄啤,啤酒为什么是黄色的

当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。

1、啤酒为什么是黄色的？国外啤酒是什么颜色的？

夏日炎炎，一杯冰啤能给我们带来沁人心脾的凉爽，啤酒已经成为日常生活中必不可少的饮品，酒精浓度一般不会太高，因此在需要活跃氛围的场景中往往少不了它的存在，所谓小酌怡情大抵如此。说起啤酒的颜色，恐怕要从啤酒的原料说起了，水，麦芽，酵母，啤酒花视酿造啤酒必不可少的原料，其中对啤酒颜色影响最大的是麦芽，麦芽汁是啤酒发酵的主体，黄色啤酒主要选用没经过特殊处理的麦芽为主要原料，甚至有的酒厂为了降低成本会选择玉米等其他作物代替部分麦芽，

黄啤的原麦芽汁浓度一般是10至12度,酒精含量在3.5%以下，突出酒花香气,口味纯正爽口,。一般的商场和商店里面售卖的啤酒也以黄啤为主，其占领了啤酒市场的大半江山，但是，啤酒并不只有黄色，比如我们日常也是能在超市买到的白啤和黑啤，从浅白黄色到黑色渐渐加深的颜色系列在啤酒中都能找得到，存在这些不同颜色的啤酒主要就是因为特殊处理的麦芽的关系。

黑啤起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名，其原麦芽汁浓度为12至20度,酒精含量在3.5%以上,突出麦芽焦香味,口味醇厚,略带甜味。例如poter，stout等深色啤酒，颜色从棕色到黑色，是因为其中添加了一定比例的经过烘烤的麦芽，这种烘烤过的麦芽会发生美拉德反应，也就是常说的“烤焦”，故而产生黑色，而黑色对液体颜色的影响是很大的，

2、黄啤酒和白啤哪个好喝？白啤是白色的吗？

您好，很高兴回答您的问题。黄啤酒是大家最常见的啤酒种类，与今年最流行的白啤酒一样是国内啤酒市场的主流产品，也是消费者最钟爱的啤酒种类，黄啤酒在国内是最传统的啤酒，如大家边角喜爱的青岛啤酒具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望，是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品。

酒花与麦芽香气明显突出，口味纯正鲜美，杀口力强，苦味愉快无后苦，有再饮欲望，白啤酒使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低，有时外观呈混浊。在德国北部，有许多品种的白啤酒，口味趋于淡爽，柏林生产的Berliner白啤酒是一种很特别的啤酒，生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长，也得到一种酸味很强，口味很酸的啤酒。饮用时加入水果糖浆以抵消酸味，

黄啤酒和白啤酒的区别：黄啤酒：国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果，黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味。虽然有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤，

白啤酒：白啤顾名思义就是白色的了？你可能会这么想，其实不然。和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色，通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒，

常见的白啤有来自比利时的Witbier、德国的Weissbier和Weizenbier以及美国的Wheatbeer，当然其它类似风格也遍布世界各地。通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。