如何鉴定白酒的好坏,怎么从口感判断白酒的好坏呢

元以下的白酒品质如何，不言而喻。以我二十多年的酒龄，也卖过白酒好多年，感觉判断白酒的好坏并不难，如何在喝酒的过程中辨别酒的好坏，其实就是考验一个人尝酒的能力，酒好不好是靠个人感官的，其实懂行的人就知道如何辨别，但是作为一名普通的消费者，是不知道如何辨别一款酒的好坏的，我专门写了一篇文章，希望可以对楼有所帮助，猛戳下面https。

1、怎么鉴别一瓶白酒的好坏？

我是洋河酒厂的员工，这个问题我觉得可以来答一下。一般人很难喝出酒的好坏，也没有什么简便的物理办法来鉴别，大众消费者只能通过以下方法来筛选。首先，看价格！太便宜的一定不会是很好的酒，(个别产品除外，比如我们公司员工平时吃饭喝的38度天蓝，是蓝色经典的前身，只卖30块钱，但是酒的品质很好。这样的产品市场上很少)同等价格的产品很多，又怎么选？看品牌，一定要选大品牌的白酒，大品牌为了企业发展，对质量特别重视，不会选用质量差，有危害的原料，

2、请问有鉴别白酒好坏的特别简单的方法吗？

如果从纯专业的角度判断，对于普通消费者来说有点难，火检法.水检法.手搓法之类的没有明确的标准，不太靠谱，况且已经打开了，好坏都要喝，没啥意义。以我二十多年的酒龄，也卖过白酒好多年，感觉判断白酒的好坏并不难，看品牌:建国以来，我国进行过五次白酒评比，先后产生了老八大名酒和十七大名酒，分别组成了白酒的一线和二线品牌阵营，并被白酒业内和消费者广泛认可，是公认的好酒，感兴趣的话可以百度一下进行了解。

另外，还有一些地方名酒，即区域内的知名品牌，全国各地都有自己的特色白酒，地方名酒大多历史悠久，具有原料.水质.工艺等方面的独特优势和风格，在当地拥有众多的粉丝和消费群体。其优势是品质媲美大厂品牌，性价比高，看等级:目前，市场上的白酒按等级区分主要有优级和一级两种，划分标准以成分.香味.色泽.口感等综合因素为依据。

优级是好酒的基本保证，市场上有很多价格不高的优级白酒，如果自己品饮，还是相当划算的，有的非优级的酒虽然闻着香，喝着好喝，但是还称不上好酒，一级白酒和没有标注等级的白酒，无论包装多么精致，肯定不是好酒。有的白酒标签上标注有固态发酵标志，属于优级白酒中的精品，品质更好，高端白酒都有固态发酵标志，在酒瓶或包装盒上都有酒水等级的标注，没有标注的就是劣质的不合格产品。

看价格:虽然说价格高的不一定是好酒，但是好酒一定价格高，以一斤装的白酒为例，50元以上是好酒的基本价格体现，固态发酵的酒在100元以上。可以按常识匡算一下，厂房.设备.粮食.人工.水电.包装.配送.销售.广告等成本，加上经销商和零售商两个环节的加成，还有和烟草.化妆品等少数几种产品才有的消费税，按0.5元/斤加销售价格的20%复合征收，

50元以下的白酒品质如何，不言而喻。例外的是有一些良心白酒企业，会生产包装简单的优质白酒，广告和渠道投入很少，价格公道，买到就是赚到，看度数:前些年流行低度白酒，一是有一种观念认为高度白酒有害健康，二是低度白酒口感柔和，更容易被大众接受。其实低度白酒更不利于健康，并且还没有了高度白酒特有的酒香和有益成分，

不论大厂小厂，好酒的度数都在50度以上。比如酱香型的茅台酒和清香型的汾酒是53度，浓香型的五粮液.泸州老窖等都是52度，这是白酒酿造者千百年来探索和积累的最佳度数，实现了成分.香味.色泽.口感的完美演绎，50度以下的白酒虽然喝着顺口，但是不算是好酒。普遍认为白酒年份越久越好，不过市场上的年份酒鱼龙混杂，

3、怎么从口感判断白酒的好坏呢？

怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫，酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏，当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。