古代的酒和我们现代的酒区别很大。古代的酒，其实都是刚酿造好的酒，相当于今天的“醪糟”，就是很低度数的酒，想着高度数也就七八度吧，古代的“酒”的称呼估计没有一百，也有九十八，现在的酒，都是蒸馏酒，就是把类似于“醪糟”的酒液，通过过滤、提纯、蒸发等步骤，而让度数升高了，到达四五十度，这种酒就是我们常说的“烧酒”，喝了烧心的酒。
1、古代时候的酒是不是度数很低？
古人的酒之前麦子在头条发过一篇漫画解释了一下，就直接搬过来说明了。在古装电视剧中，不管是文人骚客还是英雄豪杰，往馆子饭店一坐，首先就是来一斤好酒，大诗人李白斗酒诗百篇，张旭喝酒才能书狂草，而到了《水浒传》中，酒更是成了第109条好汉，武松打虎、打蒋门神都是靠酒助攻；杨志因为一瓢酒失了生辰纲；而好汉之间一聚首，必定觥筹交错。
梁山中的大奇葩青眼虎李云不会喝酒，最后落得个建筑工程师的鸡肋职务，要知道上山前他可是沂水县步兵都头啊，和武松一个级别，虽然武功不及武松，但动起手来也是三五十人不得靠近的！可见在古代不会喝酒就和现在办公室里不会抽烟一样，容易被人孤立，关于古人喝酒的海量，大家也是诸多争议。例如武松的18大碗，放到现在早就喝倒一群壮汉，
其实古人之所以能喝这么多酒，主要还是酒的度数。其实元代之前，中国的酒都是谷物发酵酒，度数在20°以下，而且有很多低于10°的甜酒，这就是古代人为什么用酒解渴的原因，元朝入主中原后，有北方特色的高浓度蒸馏酒席卷全国；但明朝推翻元后，汉人又回归到了发酵酒时代；几百年后，满清入关又将蒸馏酒带到了中原。这么说来，发酵酒才是真正的国酒，
除了度数低，造成古代人海量的的原因还有以下几点：1.古代娱乐活动资源相对匮乏，没手机没wifi，闲下来的时候只能喝酒消遣；2.交通工具不发达，古代人行路全靠两条腿，除了山间泉水，路边酒家的甜酒就是解渴的利器；3.古代好游侠，这种气质决定了他们朋友多，聚餐多，喝酒多...4.古代人情感相对丰富，文人骚客有事没事吐槽仕途和生活，而帮助他们忘掉烦恼的也只有可以麻痹神经的酒。
2、喝酒会很热，为什么小说里面，古代人口渴的时候，都要喝酒解渴？
谢邀！我是白铅华，出版社的编辑，欢迎来liao！古人喝酒，动不动就是“千钟”，看得读者蛮吓人，其实，古代的酒和我们现代的酒区别很大。古人统称为“酒”，其实还有细分，古代的“酒”的称呼估计没有一百，也有九十八。比如：欢伯、扫愁帚、钓诗钩、般若汤、绿蚁、碧蚁、曲生、曲秀才、天禄、清圣、浊贤等，再比如：蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒等。
对于喝酒，古代更是文化多多，光喝酒的容器就有好多种，有盛酒的，温酒的，饮酒的，大概包括：尊、壶、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等，古代的酒和现在有什么区别？古代的酒，其实都是刚酿造好的酒，相当于今天的“醪糟”，就是很低度数的酒，想着高度数也就七八度吧。不敢说喝不醉，但是想喝得酩酊大醉，估计很难，
现在的酒，都是蒸馏酒，就是把类似于“醪糟”的酒液，通过过滤、提纯、蒸发等步骤，而让度数升高了，到达四五十度，这种酒就是我们常说的“烧酒”，喝了烧心的酒。古人喝酒解渴，因为那时的酒就是饮料，综上，古代的酒度数很低，又喝不蒙，怕啥，渴了就喝呗。为啥不喝水解渴？我们都知道渴了和雪碧、可乐、芬达，古人肯定也得找些好喝的呗，光喝水，多没意思，
几个诗友，一起吟诗作对，没有酒来助兴，娱乐项目又少，哪还有什么意思哇。说不定趁着酒兴，还能出几句佳句呢，由此，我们常常看一些文学作品，动不动就喝酒，是有根据的。但是吧，“酒”是粮食精，一般人家可不能经常这么喝，粮食都不够吃，还酿毛线酒呀，一斤粮食二两酒，一斤粮食可以吃三天，二两酒可就一口，想想都划不来。
