茅台葡萄酒怎么勾兑,茅台酒勾兑坤沙酒可以吗

茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如。大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调，茅台酒的勾兑，不同时期，勾兑方法也不同，小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案。

1、茅台酒是怎么勾兑出来的？

感谢邀请。茅台酒的勾兑，不同时期，勾兑方法也不同，茅台酒的勾兑方法具体如下：小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案。大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调，整个勾兑过程完全采用酒勾酒的方式，不使用任何外加物质包括水在内。

不同时期勾兑办法不同60年代前后，勾兑前先要查阅酒库贮存酒的卡片，了解陈放酒的酒龄，轮次和酒精含量，从而决定用哪些酒来勾兑，然后将选用的酒逐坛取样品评，如头子酒、杂醇油、苦味酒取一小杯倒入酒瓶中，混合品评，70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官、尝评为主，判定酒的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。

茅台酒厂的调酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个，茅台酒的勾兑流程相当复杂，不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分，并应用自如。

2、茅台酒勾兑坤沙酒可以吗？

我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题：1.可以明确的说，茅台酒不但可以勾兑坤沙酒，而且是具有年份茅台酒是非常好的调味酒，甚至浓香型白酒也需要它，2.如果是按照回沙工艺（12987传统工艺）进行酿造的大曲坤沙酒，且足年份陈酿的大曲坤沙酒已经是好酒了。在用飞天茅台进行勾调，风味会更加幽雅醇厚、诸位协调、余味悠长，

3.其实自己也可以用一瓶年份茅台酒，再选择喜爱的大曲坤沙酒进行不同比例的勾调，这样不但可以喝到不同风味的酱酒，而且让饮酒更加有趣味。以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。