夏天如何喝红酒,夏天红葡萄酒需要冰镇吗

夏天喝红酒，还是冰一下好，尤其是口感较清淡的红酒。夏天红葡萄酒需不需要冰镇这个就要看每个地方夏天的温度了，-18℃（年轻单宁重红酒14-17℃、成熟红酒15-18℃、年轻味淡红酒12-14℃、酒10-12℃）桃红葡萄酒适饮温度，这是夏天饮用红葡萄酒时最重要的一点。

1、红酒怎么喝？

红酒是一种享受，一种商务礼仪，也是一种文化，倒酒、持杯、摇杯、观察、品尝、有着一系列严谨的规则，品味红酒的乐趣也正体现在这些“繁文缛节”中。一个人的修养、品味、风度以及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒礼仪首先要懂得红酒的种类、等级以及品酒方式，红酒种类和等级葡萄酿出的葡萄酒按照酒精浓度可以分为：餐酒，红、白、葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表；起泡酒；强化酒，雪莉酒和波特酒都属于这个品种；蒸馏酒，白兰地就是用蒸馏的方式制成的葡萄酒。

法国的葡萄酒无论红酒或者白酒，由差至好分为四个等级，不限年份、葡萄产地等的日常餐酒；还有限制产区且不得混合的地区餐酒；还有优良地区的餐酒，法定产区酒，简称AOC的酒这是法国第一级的酒，从土壤成分、品种、酿制过程等详细而严格，红酒礼仪点酒礼仪:根据菜品点需要合适的酒类，确认该酒在种类、年份等方面，酒标是否干净，确认软木塞是否潮湿，证明该酒瓶较合理的保存方士，可以试喝，确认酒的品质，才正式倒酒。

侍酒礼仪首先上酒时，先轻后重、先甜后干、先白后红，酒的品种不同使用的杯具也不同，其次，在品质上一般遵循越饮越高级，先上普通酒，后上高级酒，敬酒礼仪敬酒时间一般在主菜吃完，甜菜未上之间敬酒。敬酒时杯子高举齐眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒顺序不能乱，敬酒与人碰杯时自己的杯身最好比对方的略低，表示对对方的敬重，

2、哪些红酒适合夏季喝？

夏季虽然又潮又热，适合喝一些清新酸爽的白葡萄酒和桃红葡萄酒；不过有些人依然对红葡萄酒情有独钟，非它不可。在众多的红葡萄酒中，那些酒体相对比较轻盈的酒款其实可以作为夏日的绝佳饮品，下面请看具体的夏日红葡萄酒选用攻略。饮用葡萄酒时最需要重视的一个方面就是它的新鲜度，在炎热的夏天里，随着温度逐步攀升，很多红葡萄酒的口感会变得过于强劲、浓郁和厚重。

怎样才能解决这个问题，让红葡萄酒的口感变得清新自然、酸爽鲜美呢？1、把红葡萄酒适当冰冻一下：这是夏天饮用红葡萄酒时最重要的一点，把红葡萄酒放在冰箱里冷冻20-30分钟之后再拿出来饮用，这样可以让它的口感变得更加清爽明快。2、选择不经过橡木桶的红葡萄酒：不经过橡木桶或者只经过短期橡木桶陈酿的红葡萄酒通常酒体更轻盈，果香更丰富，口感更新鲜，

3、夏天红葡萄酒需要冰镇吗？

在夏季，甜型葡萄酒需要冰镇，白葡萄酒也需要冰镇，那红葡萄酒需要吗？其实每一种葡萄酒都有它自己的适饮温度：红葡萄酒适饮温度：12-18℃（年轻单宁重红酒14-17℃、成熟红酒15-18℃、年轻味淡红酒12-14℃、酒10-12℃）桃红葡萄酒适饮温度：6-8℃白葡萄酒适饮温度：8-10℃（清淡型白酒7-10℃、半干型7-8℃、甜白酒4-6℃）起泡酒适饮温度：4.5-7℃“一冰掩百拙”，是饮白葡萄酒的名言，冰镇是为了让葡萄酒能达到最佳的适饮温度。

这样我们才能品尝到葡萄酒的最佳味道和口感，但是，夏天红葡萄酒需不需要冰镇这个就要看每个地方夏天的温度了。在葡萄酒的著名产区法国，夏季平均温度是22℃~13℃，所以在法国（法国人藏酒只藏在自家的地下酒窖中较阴凉之处，一般温度是12℃）和一些北欧国家（夏季平均室温大约在15-18摄氏度左右），他们夏天喝红葡萄酒是不需要冰镇的，

而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30摄氏度，甚至更高，而所谓15--18摄氏度最佳温度也只限于波尔多和勃艮地等口味较重的红酒而言。所以夏天喝红酒，还是冰一下好，尤其是口感较清淡的红酒，其实红葡萄酒只需要微微冰一下就能达到最佳适饮温度，这时红葡萄酒的果香馥郁而且口感细腻，用装有冰块和冰水的冰桶来冰酒绝对是一个经典的冰酒方法。