roi酒属于什么酒,浊酒是什么酒

五、年份酒年份酒其实就是指酒窖藏的时间，拿茅台举个例子。在此不想说外国酒，只讲国产酒，②老酒是相对于新酒而言的，新酒在存放一段时间后，口感醇和柔顺、刺激性气味减轻这个时候的酒称之为老酒，他们做出来的一瓶年份酒，其实大部分都是存放一两年的新酒，但对外却号称几十年的年份酒。

1、浊酒是什么酒？

“浊酒”与“清酒”是对应的，是同时存在的。指的是发酵酒，“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”，这段大家都知道。再举例稍偏点的一首，李白《月下独酌》之二，曰：“天若不爱酒，酒星不在天，......。已闻清比圣，复道浊如贤，贤圣既已饮，何必求神仙......。”这首诗中浊和清是什么意思呢，指的是未过滤的发酵酒和过滤后的发酵酒，

未过滤的发酵酒，酒色浑浊，古人比作贤人；而过滤后的发酵酒，酒体清澈，比作圣人。日本清酒就是这么来的，那是学的咱们，只不过他们又有所提升，日本清酒是把发酵酒压滤后静止一段时间，抽出上清部分为清酒，剩下的白浊部分为浊酒。古人诗文里所言“浊酒”，很多是文学修饰，范仲俺写“浊酒一杯家万里”时，官居延安知州，是宋仁宗时期延安地区的最高行政长官，

2、你知道自己喝的酒属于哪种酒吗？如何分辨酒的种类？

酒的成份是乙醇，俗称酒精，结构简式是CH3CH2OH，或可写成C2H5OH。这里不想谈乙醇的物理性质、化学性质，只想说说日常生活中喝的酒，一般而言，酒分成三大类：蒸馏酒、配制酒和酿造酒。先说说蒸馏酒，目前世界上有四大蒸馏酒，分别是法国白兰地、苏格兰威士忌、俄国伏特加和我国的白酒。后讲讲配制酒，

以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色、香、味，经过工艺加工过程调制而成，包括鸡尾酒、香槟酒和药酒等。最后谈谈酿制酒，以谷物、果物等为原料，经发酵而得，包括黄酒、葡萄酒、啤酒等。在此不想说外国酒，只讲国产酒，现在有几种白酒的价格高的离谱，真的如宣传中所说的吗？答案是否定的！就其营养价值而言，远远比不上黄酒！两者价格为何相差巨大？重点是宣传、包装、限量、讲不存在的故事！我以为：黄酒才是国产酒中的酒中之王！不管你是否赞同！。

3、什么是原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒？

大家在买酒或者喝酒时经常能听见很多专业术语，比如：原浆酒、基酒、老酒、年份酒等等，这些专业术语很多人一听完全懵了，压根儿不知道是什么意思。今天酒姐就给大家解释一下这些专业术语是什么意思，大家以后在买酒或者喝酒时就不会再懵了，一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。

像这种没经过勾兑的原始酒液产量非常少，所以非常珍贵，现在市场上的很多原浆酒都是经过勾兑的，真的原浆酒没有那么多。一般经过勾兑的酒在色、香、味等方面都要比原浆酒更加协调，口感更加舒适，也更受消费者喜欢，而原浆没有经过任何勾兑，任然保持着酒原有的属性。但是原浆酒和经过勾兑的并不存在优劣之分，很多商家打着原浆酒更好、品质更高等等旗号，只是想多卖钱而已，

大家在买酒的时候少听那些商家胡诌，不然上当的是自己。二、基酒前面给大家讲了白酒在酿出来之后需要酿酒师去调配、勾兑才能形成真正的白酒，而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例调制，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。基酒从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑，

选好基酒勾兑后还要用调香酒、调味酒等等物质来调制，从而让酒体更加丰满、协调。三、勾兑酒一提起“勾兑”两个字很多就想到了掺水、酒精等等一系列不好的东西，其实大家一直对勾兑酒有误解，我给大家举个例子吧，勾兑酒其实就像炒菜一样，你炒菜得放盐、油、味精等等各种调味料炒出来的菜才好吃，酿酒也一样，你需要把不同生产时间、不同度数的纯粮食酒，经过勾兑、调制才能酿出好酒。