酿造厂如何储存老酒,如何在自己家中正确存放老酒

对于爱酒之人，自然是少不了收藏一些老酒的，那么老酒如何收藏呢。在自己家里存放老酒时还要注意储存周围的环境，一瓶保存良好的优质白酒无论是收藏价值还是饮用价值都是比较高的，那么如何在自己家中正确地存放老酒才不会贬值呢，首先，收藏老酒一定要注意密封的问题。

1、老酒如何收藏？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。酒文化在我国源远流长，不论在任何的省份和地区，都是有着自己专属的酒文化的，对于爱酒之人，自然是少不了收藏一些老酒的，那么老酒如何收藏呢？今天，就跟大家简单的聊一聊。首先，收藏老酒一定要注意密封的问题，有过这方面经历的朋友都知道，如果密封工作做的不到位的话，老酒会随着时间的流逝而蒸发的，可能用不了几年的时间，你打开自己珍藏的老酒之时就会发现，里面的酒甚至已经跑了大半了。

其次，收藏老酒也要注意储藏的环境，之所以四川、贵州一带出好酒，其实在一定程度上也是与其自然条件有着很大关系的，特别是经过了洞藏之后的老酒，不论在口感上还是口味上，都是让人赞叹的。当然，不具备这种条件的话，就必须要将老酒储藏在阴凉之处，避免光照即可，以上只是我的个人看法，欢迎大家共同交流。在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，

2、如何在自己家中正确存放老酒？

一瓶保存良好的优质白酒无论是收藏价值还是饮用价值都是比较高的，那么如何在自己家中正确地存放老酒才不会贬值呢？酒妹针对已包装的老酒进行总结出以下要点：1、首先确保自己收藏存放的老酒是纯粮食酿造的白酒。如果是酒精勾兑的固液法白酒和液态法白酒无论放多少年都没有收藏的价值，因为这种酒由于不是自然发酵，香味物质都是人工添香，存放的时间越长酒质反而越来越差，

2、存放时要注意看自己的酒是否有漏酒的问题。可能一些白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，就需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖）或密封等，这也是储存白酒的非常重要的一点，3、在自己家里存放老酒时还要注意储存周围的环境。应存放在阴凉通风处，要避免阳光直射，温度不要超过30℃，避免温度过高让酒质产生变化，

湿度不低于70%，避免湿度过高导致瓶盖霉烂，酒标霉化等情况从而影响酒的品相。4、固定存放位置，频繁地挪动或者搬运会使加剧白酒酒体分子运动使其变得活跃，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能。所以如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放，5、瓶口一定要向上正放。在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、斜着放或倒着放，

如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏和泡酒的情况，进而影响老酒的酒质和收藏价值。6、存放附近要避开有刺激性气味的物品，存放老酒的地方要避开味道比较浓的东西（比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品）。如果在酒柜或者橱子里存放老酒，就一定不要再放这些刺激性气味较强的物品了，因为强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，

3、酒存放多长时间才能称为老酒？

一，首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的，2，酒精度数，一般来说，度数在50°-53°的最好，这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是最佳的。