自酿葡萄酒酵母放多了怎么办,自酿葡萄酒要不要加酵母

直到去年暑假，我终于酿制出了郑氏葡萄酒。要说自己酿制葡萄酒，我是说了好几年都没做，不是因为做不成功，而是根本没有时间来做，所有的东西都准备好了，开始酿制吧，本来想上网买个这样的玻璃瓶的，但是又担心自己酿制不成功，就懒得去买了，就将就着用市场里买的了。

1、自酿葡萄酒要不要加酵母？

首先要说的是:自酿葡萄酒是不需要加酵母的。要说自己酿制葡萄酒，我是说了好几年都没做，不是因为做不成功，而是根本没有时间来做，本以为暑假会有大把的时间，但我们每个假期都会被各种培训所占用。直到去年暑假，我终于酿制出了郑氏葡萄酒，首先把买回来新鲜的葡萄洗干净，去掉果蒂，控干水分。准备好冰糖，有的人是用白糖的，但个人认为还是冰糖更好。

推荐使用冰糖，把买回来的玻璃瓶洗干净，一定记得也要控干水分哦。本来想上网买个这样的玻璃瓶的，但是又担心自己酿制不成功，就懒得去买了，就将就着用市场里买的了，所有的东西都准备好了，开始酿制吧。把葡萄和冰糖这样一层葡萄一层冰糖的，码放好，但是不能太满哦，大概到瓶子的三分之二，甚至是一半就可以了，因为酒要发酵的，到时可别冒出来了，

有可能是酵母和密封性，也有可能是温度没控制好不过温度的可能性不大除非你在东北或新疆那边{!--PGC_VIDEO:{\

2、自制葡萄酒不发酵怎么办？