俗话说“酒是陈的香”，越来越多的白酒消费者意识到“陈放”对白酒的重要性，白酒经过一段时间的放置后，酒的辛辣感明显减弱，香气与风味都得到改善，口味变得醇和柔顺，并且具有收藏意义的白酒经过多年保存可以显著增加自身的经济价值。三、关于浓香型与酱香型白酒包装的一些自身的理解从包装上基本可以看出来，浓香型白酒绝大部分是采用的透明的玻璃瓶，长久储存阳光的直射，会影响到酒的品质。
1、想存点酒以后喝，需要注意什么问题？
关于存酒自己喝，懂酒的人都知道一定是存酱香型。酱香型白酒，习酒1988也是佼佼者之一一、推荐酱香型白酒的理由有三：①浓香型的酒存放时间越长，酒味越淡，而且口感不会越来越好，②标准的酱香型白酒，酒精度数为53°。酱香型白酒即使存放10年，口感依然绵柔，而不失霸气，③酱香型白酒，随着存放的时间不断增长，口感会越来越丰富，微量元素相互作用，在岁月沉淀中，会变得越来越饱满。
二、品鉴一瓶二十年浓香型的白酒的亲身经历去年和朋友一起周末小聚，我满心欢喜拿出一瓶近20年的浓香型白酒款待朋友，结果让我们大失所望，饮酒体验：①味道明显冲淡了很多，已经完全失去了白酒应有的口感。②由于存放时间长，而酒的瓶盖是塑料制作，塑料味已经完全融入酒中，一口下去，一股格格不入的塑料味，让人无法下咽，
由此可见，传说中，酒是陈的香，不能一概而论。三、关于浓香型与酱香型白酒包装的一些自身的理解从包装上基本可以看出来，浓香型白酒绝大部分是采用的透明的玻璃瓶，长久储存阳光的直射，会影响到酒的品质，而酱香型酒基本上有一层涂层在瓶子的外表，这样的设计更有利于长期存储。四、酱香型白酒的一些基本认知酱香型王者：飞天茅台，口感丰富、层次分明，贵是必然①高端的酱香型白酒，就算是新出厂的飞天茅台，口感也不是最佳状态，但放几年就完全不一样了，酱香型白酒的口感，是渐渐变化的一个过程，
②行业权威贵州省白酒专家、贵州大学教授吴天祥接受记者采访时表示,酱香白酒最佳饮用时间为出厂后的5至10年。所以，别过于迷信酒是越陈越好喝，③市面上有一部分53°的调制酱香型白酒，零售价定价在100RMB左右，口感还不错。因工艺特殊，长期存放不会发生太大的变化，所以不建议收藏100元左右的酱香型白酒，④茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，储存酱香型白酒对温度、湿度也有一定要求。
洞藏酒与自家储存还是有本质上区别的，五、推荐几款性价比高的酱香型白酒赖茅酱香白酒与茅台一脉相承，品质卓越①赖茅酒传承蓝53°市场价200~300左右②王家窖藏53°良品、珍品市场价200~300左右③习酒金典金质、银质53°市场价200~300左右这几款自己喝性价比较高，建议存放5年至10年之间，口感最佳。
2、白酒储存应该注意什么呢？
俗话说“酒是陈的香”，越来越多的白酒消费者意识到“陈放”对白酒的重要性，白酒经过一段时间的放置后，酒的辛辣感明显减弱，香气与风味都得到改善，口味变得醇和柔顺，并且具有收藏意义的白酒经过多年保存可以显著增加自身的经济价值，那么在家中保存白酒要注意哪些呢，专家表示，需要关注酒体本身、贮存容器以及贮存环境。
一、酒体本身白酒的品质决定了其是否有长期保存的必要，白酒的度数决定了其保存时间的长短，想要在家中保存白酒应首选固态法白酒中的优质产品，新工艺白酒的酒质并不会随着时间的增长而产生可见的变化，因此其并不具有长期保存的必要。白酒中的呈香呈味物质的多少与其度数具有正相关，换言之高度白酒比低度白酒更具有保存价值，
从香型来看，浓香型白酒、酱香型白酒要比清香型白酒更有保存价值。尽管白酒没有保质期，但是也不是贮存时间越长越好，当白酒酯化反应平衡后，继续贮存会使酒度降低，挥发损耗增大，酒味变淡，一般来说，高度白酒的合理保存时间要比低度白酒更长，以低度浓香型白酒为例，如果其保存时间超过三年，其酒质会明显下降，二、贮存容器家中保存的白酒，其贮存容器为酒瓶，其种类大致有三种：陶瓷瓶、透明玻璃瓶以及喷涂玻璃瓶。
文章TAG：储藏 各种酒的保管与储藏应注意什么
