为什么酒厂不做原浆酒,什么是原浆酒

如果是低度原浆酒，度数在30到40度左右，这样的酒也不适合饮用。原浆酒和经过勾兑的并不存在优劣之分，很多商家打着原浆酒更好、品质更高等等旗号，只是想多卖钱而已，原浆酒、基酒、老酒、年份酒等等，一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。

1、什么是原浆酒？原浆酒好喝吗？

原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾兑工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的，这些酒将不同批次，不同年份的酒按比例进行勾调，经过不断的调整以后，最后达成自己的酒体风格和独特的酒质，因此来成为消费者喜爱的品牌，

2、农村自酿的原浆酒为什么不好销？

农村自酿的原浆酒，好不好先不说，先来看有没有生产经营许可证？有没有相关的检测报告来证明生产的就是符合国家质检标准？营业执照，从业人员健康证明，卫生许可证等。一、如果相关证件齐全，说明具备相关的生产条件，生产出来的产品可以放心饮用，这时候销售好不好，一是看你酿出来的酒，是否好喝？如何定价，是否物有所值？如果确实货真价实，销路一般不是问题，小作坊都是做熟人生意，一传十，十传百，慢慢销路就打开了。

扩大市场的话，有相关资质，及证明，不管是开门市还是做电商，可靠度都比较高，前期也可以提供样品供顾客品尝，如果确实是好酒，并且价格公道，不愁卖不出去。二、如果任何证件都没有，自己家酿的酒，先不说酿酒技术好坏，卫生条件达不达标，生产出来的白酒杂醇，甲醇含量是否超标？估计自己都不知道，除了自己喝，自己负责，别人是不敢购买的，因为心里没底，不知道这个白酒质量是否没有问题，毕竟入口的东西，都会谨慎选择。

比如，你说你家的是纯粮酿造的白酒，价格30一斤，但是没有任何东西证明这个白酒质量达标，可以安全放心饮用，如何能说服顾客？顾客宁愿花30块，买瓶二锅头，毕竟上面标注了厂家信息，生产许可证号，如果出现问题，可以走相关渠道索赔。很多人喝散酒也是选择自己熟悉的小酒厂，或者门店，相对可靠，如果是农家自酿的酒，绝大部分人不会选择。

3、什么样的酒才是原浆酒呢？我们经常喝的商品酒哪些是原浆酒呢？

原浆酒不一定就是好酒！在生产过程中真正优质大曲酒产量不多！所谓原浆酒未经勾兑，并且质量达到或超过国家标准（GB10781.1）以及厂家自定出厂标准，（二级，一级，优级，特级）我们从产品标签就可以看到！关于怎样选择最简单的方法，倒酒杯一点酒，把酒倒掉酒杯静止，第二天闻空杯，一，如果空杯还有很舒服香气并有淡淡酒糟香，那就是较好的白酒，二，如果没有香气并有淡淡尿骚味就是酒精勾兑，三，如果没有香气成分，并有不舒服气味那就是劣质酒，其他大家慢慢品尝！l，

4、原浆酒是不是好酒呢？

我们首先应该搞清楚原浆酒的概念：通俗一点说，原浆酒就是发酵好的粮食蒸馏出来的原酒，没有经过任何勾兑降度的处理，蒸馏出来是什么样就是什么样。那么原浆酒是不是好酒呢？我们要分几个方面来看待，首先，如果是高度原浆酒，度数在60度以上的酒，本来是不太适合饮用的，因为度数太高。这样的酒最合适的应用是作为基酒贮藏，

当然这样的酒本身香味物质或者说营养物质是丰富的，但是其中甲醇含量也是相对偏高的，特别是新酒。所以刚蒸馏出来的酒必须经过贮藏才行，其次如果是低度原浆酒，度数在30到40度左右，这样的酒也不适合饮用。酿酒的都知道，尾酒里面的杂质含量是比较高的，特别是杂醇油，同样的要经过贮藏。而50度左右的原浆酒，如果是经过贮藏了的，是适合饮用的酒，

如果工艺，粮食，水源都是一等的，那么这样的原浆酒就是好酒。我是一个酿酒人，以我们自己酒坊举例来说，我们取酒有两种方式，一是分段贮藏，就是上面所说的将高度酒和低度酒分别贮藏在不同的陶缸里，经过一段时间的贮藏去掉一些杂质后，再将高度酒和低度酒混合调制成53度，然后再经过一段时间的贮藏祛除杂质后开始售卖，那其实这也可以称作为原浆酒，因为本身没有添加任何外物。