葡萄酒的好坏受什么影响,如何判断一瓶葡萄酒好不好

葡萄酒的年份葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。贵的酒未必适合每个人其中影响葡萄酒价格的因素还有那些大大小小的比赛，葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。

1、葡萄酒的品质主要受哪些条件的影响？

年份葡萄酒的年份(Vintage)是来自葡萄收获的年份。天气的变化每年不同，产出来的葡萄酒自然也不同，天气变化比较规律稳定的地区，不同年份间的差别自然很少。如阿根廷的蒙多萨(Medoza)位於沙漠区，雨量稀少，仅靠雪水灌溉，天气稳定，年年都有好收成，可惜少了年份的变化，位於气候温和的产区，好的年份需要俱备充足的阳光(特别是在春季和八月初时)，温暖的气温，同时秋季收成时天气必须乾燥，不能下雨。

总之，提高葡萄的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌感染，是好年份最基本的要求，但是天气酷热，日照充足的产区，则反而需要比平均温度低一点的天气，以保有葡萄酒细腻的品质。地形地貌葡萄是一种温带植物但主要生长在亚热带地区，因此只有适宜的气候条件和气温才能让葡萄树健康生长，直至开花结果，当气温低于零下7℃时，葡萄树将停止生长。

另外，由于山脊或山坡自然的坡度有利于葡萄对阳光的吸收，因此相较于平原地区，山脊或山坡更有利于葡萄的生长，此外，斜坡的地貌也不利于水分的积累，保证了土壤一定的干燥程度。酿酒技术随着现代科技的发展，葡萄酒酿制方式比过去改变了许多，而且还在改变，生活在现在的人们很难想象过去无温度控制、无过滤防止细菌污染等技术的情况下酿造的酒是什么味道。

在葡萄酒酿造过程中酿酒师起着极其重要的作用，如果前两个提及的因素(葡萄和葡萄园)是先天条件，人们很难或仅仅能在有限的条件下操纵前两个因素，那么最后这点(酿酒技术)不仅与科技有关，也与酿酒师的品味及艺术性息息相关。目前许多酿酒技术无一定的标准，比如果汁与果皮接触的时间、新旧橡木桶使用的比例等等葡萄品种不同的葡萄品种有着不同的颜色、大小和形状，当然也有着不同的风味，

不过，只有香气和风味等因素都达到平衡的葡萄才能酿造出高品质的葡萄酒。成熟时机、抗病性、气候条件和土壤类型都决定着葡萄的质量气候条件气候对葡萄的生长影响重大，葡萄生长的最佳季节是夏季，因为持续的高温有助于葡萄平稳地成熟并能维持一个相对平衡的甜酸度。阳光同样对葡萄的生长影响巨大，不充足的阳光就如冰雹、霜和浓雾等一样都不利于葡萄的生长，

病虫害葡萄生长过程的不利因素即包括不利气候条件也包括病虫害等。前者包括霜冻、冰雹等，而后者则包括白粉病(PowderyMildew)、霉霜病(DownyMildew)、根瘤蚜病(Phylloxera)、植物病毒(PlantVirus)、落果(Millerandage)、灰霉菌(BotrytisCinerea)和Coulure等，

2、如何判断一瓶葡萄酒好不好，真的是越贵的葡萄酒越好喝吗？

经常会有朋友在买酒的时候，直接用出一名“给我来瓶你们店最贵的，贵的酒才好唱”，市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。真的是越贵越好喝吗？葡萄酒的价格是由什么决定的？葡萄酒的价格是综合多方因素评定而得出，一般影响的因素有：1，葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高，

好的产区出好的葡萄酒，比如波尔多生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒，2，葡萄酒的品牌名庄酒的价格一般都是不菲的，哪怕是副牌，而像拉菲旗下的子品牌也比其他无名酒庄同类酒贵一些，3，葡萄酒的年份葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。