普洱茶碎银子的危害,普洱茶熟普中的碎银子

碎银是云南普洱茶业的特产，但不属于普洱茶。如果你关心碎银，你会发现很多商业碎银或者茶化石的执行标准是茶饮料的国家标准，而不是茶叶的国家标准。为什么？因古代使用的碎银外观而得名，故称碎银茶金。碎银老茶头与普通熟茶的区别碎银属于熟茶，发酵比普通熟茶更彻底。这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，形成了独特的、质地更加致密的茶块，在茶友中被广泛称为茶化石。

普洱茶熟普中的碎银子，老茶头到底能不能喝？

碎银子其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。 　　碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高汤厚绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名，故称碎银子茶黄金。 　　普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。

而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦了 　　在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了碎银子。

　　碎银子老茶头与一般熟茶的区别 　　碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了独具一格质地更加密实臻满的茶块，茶友间广泛称之为茶化石。 　　据了解，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为茶化石的部分，仅有100-200公斤。这种茶化石，口感厚滑，且经久耐泡，是爱好喝普洱茶朋友的上选，普洱江湖传言未曾品过茶化石，怎敢轻言懂普洱。

 　　碎银子老茶头在细品之下，其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。 　　老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。　　历经岁月的古树茶气和时间的陈化历练出美好滋味，让人流连忘返。这是无数茶客千辛万苦追寻的味道—老味陈香。

碎银子是什么茶？

碎银子为云南普洱茶行业的特产，但不属于普洱茶，如果你关心过碎银子，就会发现很多商品碎银子或茶化石的执行标准是茶饮料国家标准，而不是茶叶国家标准，为什么呢？首先，说到碎银子或茶化石，就不得不说老茶头。老茶头是普洱熟茶的一种，是熟茶渥堆发酵过程中自然结块的茶叶，这些结块的茶叶很难解开，一般都会被单独挑出来，以前甚至是被丢弃掉的，后来被人发现好喝才得以保留下来商用，成为熟茶里的特殊品类——老茶头。

老茶头看得出来，散茶条、碎银、茶化石都是老茶头脱胎出来的，但与老茶头大相径庭。首先，碎银是人为外力合成的。有两种方法:一种是机器加压，一种是添加缓凝剂，而老茶头就是茶叶堆积发酵自然产生的碎银。碎银表面光滑油滑，看不到茶条。第二个区别是碎银和茶化石冲泡后一般不会散开，老茶头会散开。第三种老茶头一般是熟茶的原味，但碎银和茶化石，特别是糯米香叶，加入了碎银茶化石。