多少年的葡萄酒指的是,82年的红酒到底是什么梗

年，指的是葡萄酒的年份我们平时谈及的葡萄酒的年份是指葡萄采收的年份，而不是酒液灌装的年份。也就是1982年的拉菲是指拉菲酒庄用1982年采收的葡萄酿造而成的葡萄酒，比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001，2004，2005，2010和2011年。

1、葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗？年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么？

喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份，也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义：酿酒的葡萄是哪一年的，这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标，是哪一年的葡萄为啥很重要？在欧洲这样的葡萄酒旧世界，葡萄种植完全靠天，当年的气候好，葡萄收成好，这一年的葡萄酒产量会相对大一些，

就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001,2004，2005,2010和2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份，

除了年份意味着葡萄质量外，另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好，四个等级的葡萄酒，有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好，其实并不正确，因为葡萄酒口味千差万别，人家说好的葡萄酒，并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正确方式，窖藏，其实是一个调和葡萄汁的过程。

2、谁知道二十年以上的红酒喝起来是个什么滋味？我指的是好酒？

我是庆哥，我来回答，任何葡萄酒都有适饮期，要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同，葡萄酒的陈年能力也不同，一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强，二十年问题不大，依然处于巅峰期，而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种，陈年能力会弱些，可能坚持不到那么久，我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒，开瓶后色泽暗淡，果香全无，早已过了巅峰期了。

3、82年的红酒到底是什么梗？82年到底酿了几亿吨红酒？

不论是久居在酒圈，身在此山中的资深酒友，还是初入酒圈的小白，甚至是对酒根本不感兴趣的门外汉，“来瓶82年的拉菲压压惊”几乎是大家谈及葡萄酒时使用最频繁的破冰梗，还有更皮的网友对这个梗做了重新演绎：82年的拉菲，没有没有，82年的雪碧有一打，你要不要？82年，拉菲，为什么是82年，为什么是拉菲？其实“开一瓶82年的拉菲”这个梗来自于发哥的电影《赌神》的经典台词。

上世纪九十年代，随着《赌神》的大火，拉菲逐渐变成了好酒的代名词，开始在越来越多的影视作品出现，富豪圈也迅速刮起了82年拉菲风。喝的起82年的拉菲，就和戴着劳力士绿水鬼，拎着爱马仕全球限量款包包一样，成为了身份的象征，作为酒圈有头有脸的大名庄，拉菲搭上了最早蹿红的顺风车并不稀奇，可是为什么独独火了82年，82年到底什么意思，凭什么82年就是好酒？82年，指的是葡萄酒的年份我们平时谈及的葡萄酒的年份是指葡萄采收的年份，而不是酒液灌装的年份。

也就是说，1982年的拉菲是指拉菲酒庄用1982年采收的葡萄酿造而成的葡萄酒，葡萄酒标上通常会有两个时间标注，分别是正标上的葡萄采收年份（也就是我们常说的葡萄酒年份）和背标的装瓶日期。尽管葡萄的生长期的开始时间都在同一个自然年内，但受地理位置影响，南北半球的采收年份略有差异，在葡萄酒的品质方面七分靠原料，三分看酿造。

七分原料中，老天爷赏不赏饭对葡萄品质而言十分重要，譬如降雨量多少，光照时间长短，是否有极端天气发生等一系列因素，都会对品质产生一定的影响，而这些因素也正是不同年份差异性的体现。好的年份对于葡萄酒而言十分重要，而82年拉菲所用的葡萄恰好经历了一个对它们而言完美的年份，经典年份，能有用于所有酒么？其实，年份是产区各方面因素的综合体现，受地理条件、葡萄品种等因素制约，各产区的好年份也不相同。