红酒放了20年还能喝吗 色变黄，红酒放了二十年还能喝吗
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-08-17 06:26:23
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1，红酒放了二十年还能喝吗
只要这二十年来一直保持温度适宜，且瓶子放置角度倾斜，应该是越放越香醇的。 你可以摇晃看看酒瓶是否有很浓厚的沉淀，或者瓶塞是否泡烂。打开后闻闻香味，品尝一下，如果色香味俱变，应该丢弃。如果是瓶装的一般十年的时间，如果是在地滘里用木桶酿造的没开封的酒可以放几十年到百年的时间。你的20年红酒是瓶装的就没有哪么好喝了。
2，红葡萄酒如果超过保质期还可以饮用吗
這個你大可以放。現在市面上紅酒的年份有些年份都是有20多年。喝起來味道更香醇，例如82年紅酒。红酒不是象白酒，是有保质年限的
超期了，就别再食用了!!
身体最重要
!~82年的不能喝了！~、、现在的红酒保质期都是10年或15年、橡胶塞的可以放20年左右还能喝、但是口感肯定不好、、红酒的最佳饮用期是13-18年、最好不要食用，红葡萄酒里配有其他成份，酒虽然是 越久越沉，但其他成份有一定的保质期，
其他酒虽然 有二三十年，但成份含量不一样，
3，红酒放久了还能喝吗
红酒放久了是否能喝需要酌情而定，因为大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是适合新鲜喝掉。不过，只要红酒没有变质且还在保质期是可以喝的，红酒开瓶后的最佳饮用时间是在3至5天左右，超过一周就已经风味不足了，所以打开过的红酒建议尽快喝完。红酒，是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%。关于红酒，其实一直有一些错误的认知，比如“红酒越放久越值钱”。其实红酒与白酒不一样，很多红酒放很久，别说值钱的事情，连是否还能喝都是一个问题。只有质量很好的红酒，才适合存放久。其实大部分的红酒都是不能存放久的，都是适合新鲜喝掉。如果红酒过了适饮期，很多时候就变得没有芳香，死气沉沉的，味道跟醋差不多，也不是说不能喝，毕竟醋也是能喝的。而且红酒能放多久，是由红酒的种类、质量与及存放条件决定的。
4，红酒放了20年还能喝吗
红酒放了20年是否能喝取决于红酒的品质。对于顶尖的红酒，假如保存的好，在没打开的情况下放了20年，它的品质和价格会更加可观，这样的它不止是能喝，而是非常值得去品鉴。不过，如果像是商场随处可见的很便宜的红酒，建议还是不要喝了。红酒和白酒不同，红酒中会有大量的发酵细菌，将红酒中的糖分变成酒精，酒精对这种细菌有抑制作用。所以红酒会随着放置口感越来越好。但它会有顶峰，这个变化称作“成长期”，到达顶峰之后会保持这个最佳的口感度一段时间，被称为“维持期”，然后红酒中的发酵细菌会随着反应慢慢开始走“下坡路”，这时红酒的口感就会变差。一般保质期10年的葡萄酒，最佳适饮期在第3--5年左右，而超过10年之后，红酒中的糖分已经被消耗完，不再产生酒精的红酒会慢慢便算，这非常影响它的口感，其实这时候的红酒就已经变质，不建议继续饮用。最好的方式是在开瓶之前观察一下，瓶底是否有大量沉淀，开瓶后闻闻味道是否发酸，如果有说明已经变质不能饮用，但若是果香浓郁，则说明可以继续饮用。但是对于世界上顶级的红酒而言，它里面的发酵细菌菌种非常优越，所以到达口感峰值的时间也比较长，可能需要10年，那么相对的保质期也就会更长一些，会达到20年甚至是30年。所以说存放了20年的红酒到底能不能喝，还是要取决于红酒的品质，就像是著名的82年拉菲，它的价值堪称红酒中的领头羊，不过它也一样具有最佳适饮期，也会进入衰退期。
5，葡萄酒放的太久能喝吗
要看是什么样的酒,不是全部的酒都是这样的,如果一些不适合陈年酒如果陈年就浪费了
普通的红酒大概保质期是十年至十五年，那你存放最好不要超过十年。顶级的红酒一般窖存的时间越长越好，但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要趁年份新点喝 在家里贮存就不是那么回事了，一般家庭条件在存酒这方面没有酒窖那种条件，就是白酒也是埋在地下贮存的好，放在家庭里太久远了也不行，红酒就更不行了，其实红酒放在家里一般贮存三、五年还可以，时间长了真就不好说了。
呵呵,或者你给我看看你那支酒也可以的 白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因为白葡萄酒就是它那新鲜的果味..有什么不明白的可以在问那要看你储藏方式 国外储藏就都是放酒窖，橡木桶中储存，
是甜葡萄酒还是干馏葡萄酒说清楚一点.因为两者是不一样的许多消费者认为，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。 葡萄酒真的是年份越久越好吗？据业内人员说，葡萄酒的年份前后与葡萄酒的质量并没有必然的联系，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。因为，酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然会好。由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别，而不像人们通常认为的那样，年份标注的时间越久，质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。此外，存放葡萄酒，需要将酒放在隔热、阴凉的地方，而且一定要将酒瓶横放。因为横放不但有助于酒渣的沉淀，酒瓶的软木塞也能被酒浸湿，将瓶口塞紧，可以有效防止葡萄酒变质。
6，家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗
“酒是陈的香”这句话大家一定不陌生，从新闻偶尔能看到的某某老年份的葡萄酒拍卖出天价，这就更让大部分普通消费者坚信，酒一定是越老越好的。但是，还是有人比较担心，毕竟我们买回的葡萄酒大多都有保质期的标注，那么，有人就问：家里的葡萄酒放了好几年还能喝吗？是否过期了？为此，专门查阅了关于葡萄酒的资料，相信看完以下的内容你就知道了！其实，葡萄酒保质期，这是一个具有中国特色的葡萄酒说法，在国外，葡萄酒不存在保质期一说，是根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期的。什么是葡萄酒的适饮期？葡萄酒陈年内的最佳饮用期称为适应期，我们可以简单理解为，葡萄酒装瓶后，在合适的储藏环境下会继续成熟，其品质随着时间有着抛物线一般的变化，而抛物线的顶端则是葡萄酒的最佳饮用时间。而适饮期葡萄酒口感最好，过了适应期葡萄酒并没坏只是口感相对差点。而且葡萄酒能放多久，是由葡萄酒的种类、质量与及你的存放条件决定的。不过，对于市场上大多数便宜的葡萄酒，都是趁着新鲜时饮用的。这类酒在上市后两三年内就应喝掉，否则它们会开始走下坡路，逐渐失去充满青春魅力的果香。如果你选择的葡萄酒好一点的话，可以储存3年饮用，建议不易储存太长时间后饮用。而且，好酒保存不好的话，也会变氧化，而不适饮。所以还是建议你的酒，可以开了尝尝了，如果觉得味道还ok，还是可以喝的。当然一款葡萄酒在存放的时候，如果存放不当，也会影响其适饮期，而理想的存储环境是：恒温恒湿的（约在10℃-15℃，70%左右的湿度），湿润凉爽。以上只是未开瓶前的判断，最主要的还是开瓶后的表现，观察颜色是否澄清透亮有光泽的，香气是否复杂，香气是否纯净，有没有烂木头或者其他不舒服的香气。热切，你要是喜欢收藏并陈年葡萄酒，要做好这样的心理准备：一箱里也许会有两三瓶酒并不会达到你预期的效果。当然如果你的葡萄酒确实被判断出已变质，也不要扔掉，变质葡萄酒还有其他用途，如浇花、杀菌、擦玻璃、泡澡、泡脚、洗脸、钓鱼等。总之，美酒如美女，不论什么时间相遇，都是一场美丽的邂逅。有酒在手，不要等时间。是不能喝的，因为已经放置了几年的葡萄酒，其中的营养成分早就消失殆尽了。有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析，显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高；另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。扩展资料葡萄酒颜色分类1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。参考资料来源：人民网——自制葡萄酒应慎喝 日常饮用应避开4个雷区葡萄酒越陈越好的观点，是错误的。葡萄酒的保质期一般是3-5年。葡萄酒是有生命的葡萄酒在酿造好后，并不是最高峰的状态，但也不会因为越陈年品质会越提升。而是一个先升后降的过程。就是葡萄酒酿造好后，会经过一定时间，从不成熟的状态走向成熟的状态，然后从巅峰状态逐渐下降。绝大多数能够陈年的葡萄酒刚酿造出来都是比较青涩的，就是口感上比较扎口，刺激性强。不太适合马上饮用。所以酒庄一般都会把葡萄酒存放3-6个月，当葡萄酒内部各元素逐渐平衡温和了，才会装瓶销售。而葡萄酒在装瓶后，它仍然会继续它的生命过程，继续向它的巅峰状态出发。也就是发展出更多的香气，更柔和的口感。这是葡萄酒内部各元素分子之间相互融合和产生新的元素分子。当葡萄酒达到巅峰状态之后，它会开始退化。一般葡萄酒几年都是可以喝的，不过具体要看保质期，未开瓶的葡萄酒根据其品质和保存环境的不同，可以开瓶后的葡萄酒可以保存1-3天左右，有些葡萄酒抗氧化能力强，可以保存一周左右，但最好在短时间内将其喝完。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，酒精度高于啤酒，低于白酒，很多葡萄酒都含有丰富的营养物质，有保健作用，是很常见的一种酒类，葡萄酒的品牌各不相同，生产出来的品质自然也有所差别。对于未开封的葡萄酒，若想长期储存，最好能做到斜放、恒温、恒湿、通风、避光、避震，储藏葡萄酒的环境温度最好维持在12-15度左右，温度变化太大会破坏葡萄酒的酒体，热胀冷缩还会影响软木塞从而造成渗酒的现象。如果环境太湿，会造成软木塞及酒标的腐烂，太干会使软木塞失去弹性，无法封紧瓶口，所以70左右的湿度是最佳贮酒环境，储藏葡萄酒时要让环境保持通风状态，最好不要有光线，否则容易使酒变质。葡萄酒开瓶后，如果不能一次性喝完，要将其重新塞上木塞并放到冰箱里，这样能避免酒的挥发。
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