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1，葡萄酒酿了十五天可以喝吗

自酿葡萄酒，正常的一般十几天基本已经发酵好了，里面也没有很多气泡产生了，可以过滤皮渣了，随时都可以品尝的，只是刚发较好的葡萄酒，酒味浓烈，口感粗糙。
可以

葡萄酒酿了十五天可以喝吗

2，葡萄酒过渣后二十天了还有泡能喝吗

随时可以喝，真要不冒气，一两个月后啦
已经完全发酵的葡萄酒是不会在过滤后二十天了还有气泡再产生的，如果一次发酵不充分，温度过低等原因，会使发酵时间延长的，只有待里面的糖分完全转化之后，才不会再出现气泡了。看液面没有感染异常现象，是可以喝的。

葡萄酒过渣后二十天了还有泡能喝吗

3，葡萄酒过滤后成了黄色 过了十几天又变成了红色还能喝吗

刚发酵好的葡萄酒是浑浊不清的，有些黄是正常的。过了十几天，慢慢澄清了，色泽会明显看到透亮的，这时候的红色应该才是本色。只要上层买有白膜之类的现象，就不会有什么问题。
这个月做葡萄酒的话等到过年就差不多能喝了。要等所有杂质全部沉到底部或是有一部分浮到上面，中间酒水没有明显杂质，葡萄酒就做好了。

葡萄酒过滤后成了黄色 过了十几天又变成了红色还能喝吗

4，红酒打开后 用酒塞塞起来了有10天了还没喝完还能喝吗

可以喝，最好保存在15度的恒温环境里，这个温度是最适宜保存红酒的温度，是在不行，放在冰箱里保存也可以
喝是可以，但是味道会差很多的，打开后空气会进去 到时候有酸的气味
酒精度大于10度的酒在国外没有保质期一说，红酒本身有寿命，取决于他的单宁含量和保存环境。普通的餐酒3-5年，优质的葡萄酒10年左右，顶级的普通酒30年左右。渗酒主要是木塞质量问题，和保存时的温度过高导致！渗漏的情况不是很严重，对酒质的影响不大，即使开始氧化了，酒还是能喝的，只是少了一些香味！
现在的天气来说如果没有放在冰箱里，还是不喝了吧。酒应该还没有变质，不过酒原有的味道已经没有了，也米有了香气，而是醋酸形成的酸酸的味道。

5，葡萄酒发孝多少时间可以喝我做的酒十天了可以喝了吗

您好：如果是红葡萄酒，进行酒精发酵要大约1周左右的时间，苹果乳酸菌发酵又需要大约不到1周的时间，再加上1～2周浸皮的时间（为红葡萄酒获取颜色、单宁等物质）。完成发酵工序需要7～21天不等，长的可能会持续6个星期。然后就要开始澄清和陈酿的过程。陈酿的过程有长有短，也是根据不同酒的特质决定的，短到3个月，长到数年。所以在北半球，一般来说当年喝不到当年的酒，除非是Beaujolais Nouveau。但是南半球则不然，就算5月份收获了葡萄，如果不经过长时间陈酿的话，10月～11月就能喝到当年的葡萄酒了。 葡萄酒在完成发酵后，进入陈酿期，高级的葡萄酒在出厂前都会经过橡木桶或在瓶内的陈酿，以获得更为复合的风味和口感。这个时间根据酒的特质不同而有长有短。波尔多和勃艮第的顶级酒一般会在橡木桶内陈酿18～36个月然后装瓶上市。上好的新世界Cabernet Sauvignon, Pinot Noir也差不多。而波尔多中级酒庄（Crus Bourgeois）或者其他列级酒庄（Cru Classe）会在橡木桶内陈酿12～24个月不等。白酒的陈酿时间比较短，一般只在3～12个月之间。法国酒装瓶后就可以发售，很多国家包括我国也是这样，这时葡萄酒的生产时间就是他的灌装时间。 意大利的Riserva和西班牙的Reserva和Gran Reserva这一等级的酒，有时除了规定在橡木桶内陈酿的时间还规定了要在瓶内陈酿一定时间。因此它的生产时间就是法律规定它可以上市发售的时间了。比如一瓶西班牙的Rioja Gran Reserva要等到酒的年份之后第6个年头才能喝到。

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