葡萄酒灌装时间，我很想知道红酒生产日期和灌装日期的取别
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-08-26 15:33:05
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1，我很想知道红酒生产日期和灌装日期的取别
对于低端的红酒来说，生产日期和灌装日期几乎是同一时间的，但是对于稍微高端一点的红酒来说，存在一个橡木桶发酵，有些法国的列级庄更甚至把酒液在橡木桶里面存放几年、十几年。
2，自酿葡萄酒什么时候可以装瓶子里
病情分析： 您好，不可以的，葡萄酒里有酸性物质，而塑料是烯类物质，会放生反应。意见建议：玻璃瓶、不锈钢桶、陶瓷罐子、泡菜坛子都可以用来发酵或者存酒。注意自酿葡萄酒容器切勿装太满以免发生反应爆炸。如果密封严密的情况下把葡萄灌得太满，就会造成罐内的气压过大，这样很容易将瓶罐撑破发生炸裂。因此，在酿制葡萄酒的时候，容器应该留三分之一的空间。
3，澳大利亚红酒灌装日期如何标注的
澳大利亚红酒的灌装日期标注在红酒背标上面，中文背标上为生产日期（灌装日期）：X年X月X日kensington 肯辛顿region产区: south east australia 东南澳 var ietal葡萄品种: cabernet sauvignon赤霞珠vintage年份: 2009 规格: 750mlx12pk酒精度: 12.5vol2009 赤霞珠这优质赤霞珠红酒产自东南澳洲 - 澳大利亚最著名的葡萄酒产区之―，由经过新鲜手工采摘、悉心挑选的葡萄精心酿制而成。典型的赤霞珠红酒口味，酒色诱人，果香浓郁扑鼻，口感强烈，个性十足，其柔和但又独特的余味令人欲罢不能。实为满足各种重要场合需要的美酒上选。澳洲灌装:2010年7月 条形码： 9343329000018上海地区批发价 80元/瓶*12
4，葡萄酒的灌装期是指什么
灌装日期即装瓶日期，通过该日期一般也可以大致推断葡萄酒的陈酿时间。因为通常来说，葡萄酒会在经过了一系列发酵酿造和陈年后才进行装瓶，装瓶时间也往往会相应印在酒瓶/酒标上。一些进口葡萄酒中可能会标有类似“L5135 11:28”的字样，这指的是 2005 年第 135 天的 11 点 28 分装瓶的意思。不过并不是所有葡萄酒都有类似标识，因此为了更好地获知这一信息，不妨看看进口葡萄酒的背标，酒商往往会以更明确的日期标示出葡萄酒的灌装日期酒体是指葡萄酒在口中的感觉，他决定于酒精、酒里面单宁和干浸出物的多少、酸度的高低，或丰满或单薄。 酒体的轻重，可表达为酒体丰满、酒体均匀或酒体轻盈，是形容酒质与酒性的专用词汇。酒质的轻重，往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻，重酒体一般用来形容红酒，至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻重之分，一般多为轻质酒体。 为什么会出现这种情况呢？是因为酒体的轻重往往是通过酒液里的单宁含量呈现的。单宁含量多，则酒体强劲，酒品呈现重酒体。单宁含量低，则酒体入口轻盈，酒质呈现轻质酒体。单宁是一种多酚的化合物，主要存在于葡萄的表皮，果梗中。红葡萄酒多为带皮，梗一起发酵，因此，酒中的单宁含量较高，其主要表现为入口酸，涩。根据酸，涩的程度，由此定义轻重酒体的差别。而白葡萄酒则多为去皮发酵，并且由于红，白葡萄果皮颜色的差异，经过光和作用，白葡萄的单宁含量相比红葡萄要相差很多。因此，白葡萄酒中的单宁含量很低，这也是为什么红酒更比白葡萄酒能经得起陈年的原因所在。
5，一瓶红酒两个灌装日期
一般而言，贴两层标的基本上都是进口酒。
背标贴两层是正常的，有两种情况：一、按照国内的规定，没有中文标的进口酒在国内是不能进行销售的，所以会在原来的外文标上由进口或销售商再贴上一层，这一层主要是将外文标上的信息翻译过来，方便国人购买；二、有些有实力的经销商是直接在国外就由酒庄贴好中文标了，到国内批发给经销商后，经销商出于自身利益的考虑，会将先前的标覆盖掉，自己重新再贴一层印有自己经销信息的标，但产品信息仍然遵照先前的标的信息来体现。
说到这里，就有必要再说一个情况，所有产品销售都需要再包装上体现生产日期的，对葡萄酒而言是体现灌装日期。不管贴几层标，它的灌装日期是不能进行更改的。
所以，如果出现两个灌装日期，应该是是经销商在信息输入的时候出现问题，而不是进口商，因为对进口商而言，背标是要在海关进行备份登记的，不能随意修改。而经销商的背标往往因为没有相应人员审核，所以会出现这样的错误。
当然，还有一种可能性就是这个产品有可能经过非正规途径或者说属于假冒产品。你首先看下前标上面有年份，就是葡萄采摘的年份
其次你看下酒精度和保质期，酒精度10度以上的国家规定可以不用保质期
如果相差不到5年的话都可以喝的
如果那日期不是相同的，那么可以肯定那酒是假的或是过期了劝你不要喝。
6，葡萄酒瓶上为何会有两个日期
进口葡萄酒的年份：也就是葡萄年份，这个时间通常只有一个年份，而没有具体的日期，它指的就是酿造葡萄酒所采用的葡萄的采摘时间，人们通过这个年份来挑选自己喜欢的葡萄酒。由于不同年份的葡萄会因为雨水、日照、收成好坏而有所不同，进而影响到葡萄酒的口感及产量。今年的葡萄有可能酸一点，而明年的葡萄就有可能会偏甜。而消费者会喜欢哪一种呢？因此进口葡萄酒酒商会在酒瓶上标出，一般标注在葡萄酒标的前标上。为的就是第一，想消费者提供一个特殊的信息，让高层次的消费者按年号选购酒；第二对于葡萄酒收藏家而言葡萄年份是必不可少的；三是饮用标有年份的葡萄酒，有可能引起人们的联想，回忆那一年的欢乐与奋斗，增加饮酒时的情趣，这也是葡萄酒文化的一种享受。进口葡萄酒的灌装日期：指瓶口的铝箔封帽上、瓶颈上或者背标上的日期，所有的葡萄酒都会有一个从葡萄到成品的酿造过程，有的还会经过橡木桶的陈酿，最后才是装罐成瓶装。而这个灌装日期就是指葡萄酒在酒庄里由大桶装瓶的时间，当然也就有具体的年月日了。很多朋友听到“灌装日期”就吓住了，那不就是国内分装的假酒吗？其实不然，虽然国外没有这个概念，但是一瓶酒要进口到国内，出口商必须开具有官方卫生许可证，产地证，灌装日期证明，成分鉴定分析表、发票、箱单、提单、销售证明，质量保证书，有木托要提供熏蒸证明，并且这些所有单据上显示的货品品名都要和酒瓶上的相吻合，这是中国对进口产品的一个定性要求。第一，进口 葡萄酒 必须有外文正标和中文背标。所以不要以为是进口的酒，就是全外文的哟。第二，中文背标主要包含的内容要有以下几点：A 葡萄采摘年份与国外正标一致B 原产地灌装日期与中国入境检疫卫生证书中的灌装日期、瓶冒上的灌装日期一致，所以说灌装日期对于葡萄酒而言是非常重要的。如果你买的葡萄酒没有灌装日期，那才是要注意了。C生产商所属国家与进口报关单中的原产国一致D商品名称与进口报关单、卫生证书中的商品名称一致E进口商与进口货物报关单、食品检疫卫生证书中的单位一致。晕瓶一词是葡萄酒专有名词，在葡萄酒界中称为“bottle shock”、“bottle-stink”或“bottle sickness”。指葡萄酒呈现香气涣散不凝练或香气闭塞，口感寡淡结构显得松散，毫无生气且整体结构不平衡的一种短暂状态，在品酒时一般用“muted”（沉默的）或“disjointed”（杂乱的）来形容晕瓶的葡萄酒。晕瓶的原因：1、葡萄酒装瓶后（或葡萄酒加入二氧化硫之后）因为葡萄酒装瓶时，酒液遭遇不震动，溶解了大量氧气，为防止氧化需要添加二氧化硫。在装瓶后的数周内喝，二氧化硫的味道会非常明显，需等到二氧化硫与氧气发生反应后再饮用。而且可能是由于装瓶时的震动过程破坏了葡萄酒中的酚类化合物链（主要是单宁和色素），而重新修复这些化合物链需要一定的时间。2、葡萄酒经过长途运输的摇晃后。包括车运、船运以及空运等。长途运输中的持续震动会打破酒液原有的平衡，酒就如同人晕车了一样，无法立即从颠簸动荡中恢复过来，此时开瓶往往香气和结构松散，沉闷无生气。脆弱的陈年老酒，尤其容易发生这种现象。
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