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1，如何鉴定红葡萄酒的真假好坏

广州金誉酒酷贸易有限公司就是专业做进口红酒贸易的，鉴定红酒的好坏，先看成色，再闻香味，再入口品尝

如何鉴定红葡萄酒的真假好坏

2，哪些方法能辨别葡萄酒的真假

第一步，看酒瓶外观： 　　看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 　　看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? 　　看酒瓶的背面标签上面的国际条形码是否是以3字打头：法国国际码是3。 　　看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进品食品都要加中文背标，如果没 有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。 第二步，看葡萄酒液： 　　看葡萄酒的颜色是否不自然? 　　看葡萄酒上是否有不明悬浮物?（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体） 　　酒质变坏的颜色有浑浊感。 第三步，看酒塞标识： 　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒气味： 　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。 第五步，品尝葡萄酒的口感： 　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 　　咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 　　好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 　　放一点小苏打,溶解后颜色变暗则说明是真的,不变色或变浅则说明是假的

哪些方法能辨别葡萄酒的真假

3，怎么才能判断葡萄酒的好坏 以及口感

1、 观察酒瓶外观每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。? 酒瓶的封盖是否有异样？未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒的品质有问题。? 葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。? 从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如：3-法国产地、4-德国制造、 6-中国制造、8-意大利产地、9-澳洲产地。2、 观察葡萄酒体观察葡萄酒的颜色是否自然，酒体中是否有不明悬浮物。通常红葡萄酒的颜色呈宝石红，白葡萄酒呈淡金等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感。如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。3、 闻葡萄酒的气味通常打开一瓶葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香（馥郁的果香或是花香），如果葡萄酒有难闻的指甲油味或是臭鸡蛋味，说明酒已经变质了。4、 观察葡萄酒的挂杯将葡萄酒倒入酒杯中，轻轻摇晃，观察是否有挂杯现象。如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒挂杯，酒液会在杯壁上均匀地挂一圈。5、 品尝葡萄酒正常的葡萄酒酒液通过喉咙时是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。6、 看色素取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把酒瓶晃动几下，然后倒少许酒在纸上。若酒的红颜色不能均匀分布在纸面上，或纸面上出现了沉淀物，它就是色素葡萄酒。
楼主！您好！ 从感官上辨别葡萄酒真假是最有效的方法，感官指标可通过一看二闻三品来体现。一看是指看葡萄酒的酒水颜色，真葡萄酒大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。而假葡萄酒的酒水颜色或是混浊无光，或是色泽艳丽，有明显的色素感。二闻是指闻葡萄酒的香气，真葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该比较平衡。而假葡萄酒往往散发出浓厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。而假葡萄酒的味道往往让人感觉有异味感，或淡而无味。 此外，辨别葡萄酒真假还可以从标签上标注的产品名称、酒精度和执行标准入手。产品名称应根据产品的定义命名不同类型的“葡萄酒”，如干红葡萄酒等；酒精度，真葡萄酒的酒精度一般不超过７％（ｖ／ｖ）；执行标准， 国的葡萄酒执行标准为ｇｂ／ｔ１５０３７。 最后祝楼主以及家人幸福快乐！
我毕业后检验了两年酒，每天都可以尝到，最后得出一条：和谐！！！葡萄酒就像人，在河南长大的有河南口音，在海边生长的有海的气息，一个有魅力的人不分男女，女的绝对不会风骚过度，男人绝对不会老气横秋，好酒也是，就像四十岁的成功男人，有很多优点，但没有哪个优点显得锋芒毕露，所有优点互相融合，和谐相处。

怎么才能判断葡萄酒的好坏 以及口感

4，葡萄酒味道和气味 怎么辨认买到的是真葡萄酒

色泽　　（1）白葡萄酒颜色：近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。 （2）红葡萄酒颜色：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。 （3）桃红葡萄酒颜色：黄玫瑰红、橙玫瑰红、玫瑰红、橙红、洋葱皮红、紫玫瑰红。 如果葡萄酒的颜色不自然，或者葡萄酒上有不明悬浮物（瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），说明葡萄酒已经变质了，因为酒质变坏时颜色有浑浊感。　　香味　　（1）香气分类：动物气味、香脂气味、烧焦气味、化学气味、香料气味、花香、果香、植物与矿物气味。 （2）香气词汇：令人舒适、和谐、优雅、馥郁、别致、绵长、浓郁、完整、纯正、纯净、完好、明快 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就意味着变质了。　　口味　　（1）葡萄酒结构词汇：丰满、有骨架、完全、浓重、有结构感、厚实、流畅、滑润、柔和、柔软、圆润、融合、肥硕 （2）酒精词汇：醇厚、淡弱、瘦薄等 （3）酸词汇：爽利、清新 （4）丹宁词汇：结构感强、充沛、味长等 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感；咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常；好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。　　外观　　看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹；酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，法国的国际码是3；酒瓶背面标签上是否有中文标识。根据我国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。　　标识　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。　　编辑本段品酒　　品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。　　时间　　最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。
葡萄酒的风味通常就是指葡萄酒在口中的香气。有时你可以在口中感觉到的香气种类比鼻子闻的会更多，有时候却要少些
从气味和味道上分别说明如何辨别葡萄酒真伪。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。 品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。

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