1，阜阳哪家地锅鸡比较好吃详细地址

阜阳哪家咯 。。
　地区：阜阳，现盛行于皖北一带
人民西路古商城北门西侧胖子大排档，我们经常在那吃的，很不错！奎星路也有一家，在友好医院南边100米左右。记得吃好哦！！！

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2，阜阳地锅鸡怎么做

原料 三黄鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克。 制法： 1.三黄鸡治净斩成块，飞水待用。 2.面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。 3.另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。

阜阳地锅鸡怎么做

3，阜阳地锅鸡怎么做

制作方法:主料： 鸡肉 辅料： 葱 姜 蒜 酱油 原料： 鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只。 生面少许。 1、活好的面。 不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜。 2 活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就OK。 3 面剂压薄面饼，大小厚薄适度。 4 辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味。 5 加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐等调味。 6 稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上。 7 中火顶多炖10分钟，饼熟了一切就OK，同志们，给筷子，吃！！！
原料 三黄鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克。 制法： 1.三黄鸡治净斩成块，飞水待用。 2.面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。 3.另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。
难度不大的楼上回答很正确你平时烧鸡块的时候加点土豆或者别的蔬菜多加点水 小火另外面粉加水 和成锅饼贴上去就行了 一般要大锅 乡下哪种地锅 贴的焦 香在城里 直接爬在菜上也行

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