口子酒厂报纸，英国有哪些美食

1，英国有哪些美食

英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加上少许的芥末酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。英国人对早餐非常讲究，英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。英国传统食物只有在酒吧里最容易找到，最具代表性的餐点有烤牛肉配约克热布丁，以及牛排肾脏派，苏格兰熏鲑鱼，还有各式浓淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。烤牛排这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。炸鱼及炸马铃薯条这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎。维多利亚海绵蛋糕英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法（一层奶油一层果酱）而得名。苦啤酒苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，它起源于18世纪，起初是作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。20世纪，为享受更大的折扣优惠，很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。苦啤酒以其快速的生产周期，无疑成为酒厂经营者提高啤酒供应效率的妙方。如今，苦啤酒品质依旧，您依然走入英国酒吧，品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。伊顿麦斯伊顿麦斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。另一个版本是1920年，在伊顿公学的校园开放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，创造出了伊顿麦斯。甜点伊顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词

英国的食物在江湖上的名声似乎一般，尤其是隔着英吉利海峡的法兰西常常对英国的食物冷嘲热讽。而事实上呢，权威美食杂志公布的“全世界50最佳餐厅”中，其中14间在英国，在这其中11间又在伦敦。世界各地的风味餐云集伦敦，比一场华丽的时装秀更热闹。炸鱼薯条草根国吃不容错过初中念英文的时候，有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐，爱吃的人趋之若鹜，不爱吃的人敬而远之。既然来到英国，奉劝不要错过这项国吃，3到4个英镑就能填饱肚子，相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯，边看报纸边吃的时候，常常把一堆土豆吃光了，手指还在盘子里摸索。炸鱼薯条店遍布英国，除了这两项，还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦乐乎，好生热闹！至于土豆，还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的土豆陈列在食物柜子里，选中一个。伙计挑出来，用一把锋利的刀在土豆身上划一个十字，将黄油和盐加到这个土豆的“伤口”里来。你再选择一种色拉，伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间，一个普通的烤土豆里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的土豆通常卖2英镑，而胃口小的人一顿还吃不完。

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2，小狗身上如果有虱子该怎么办谢谢了大神帮忙啊

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用中药杀虫,安全. 中草药除虱法 -----眉间寸、lily_tang 我家猫猫枕头自从长了虱子以后就成了我心头一大患去超市看看宠物除虱香波比我用的洗发水还贵呢：（好在学中医的我中药还算学的好想到一味中药——百部可是驱虫除虱的要药哦去中药房卖，一两只要一块七给猫猫洗，一两大概能洗两三次取适量煮水按照平常的方法洗就行效果非常之好虱子不是死了就是往外跑很有成就感的！！！人长虱子用百部也是很管用的～～～今天又去看的书百部所含的生物碱易容于酸性溶液所以最好放些醋在里面在临床上给人除虱除虮的常用含酸百部酊制法：百部30克＋50％酒精（或65度的白酒）100毫升＋纯乙酸1毫升密封48小时后即可不过我觉得给猫猫用的话放些醋就行了我家猫猫很怕洗澡的今天三个人对付它一个其实洗完了并不要过得很干净的因为百部也是可以内服的药所以即使猫猫舔了也不会有什么副作用关于我那次用白部的经历简单介绍一下,我是在夏天给它们洗的,因为这是一个艰巨的工程,需要的时间比较长,这个季节洗会让猫猫生病的,还需注意的是猫猫身上有伤口的时候千万别洗,也别洗它的头,最好两到三个人一块给它洗,这样动作快一点首先,家人用白酒将白部泡了一夜,第二天中午最热的时候开始给家里的那几只猫猫洗澡,刚开始猫猫不习惯这味道,所以总想逃,但过一会就有点晕了,大概是醉了吧,但那些跳蚤也都掉了下来,洗的很有成就感,边洗边用箅子梳它的猫,这样醉了的跳蚤就全掉下来了接着,将猫猫放在另外一个洗澡盆里,用温水多过几遍,由于我们家的猫猫全是白色的,所以很容易看到跳蚤有没有洗干净,闻闻身上没有酒味就开始帮它擦干身子,让它自己晒太阳去了. 如此方法那天一共给三只猫猫洗了澡,而且那以后它们都没再生过跳蚤需要提醒的是这个季节千万不要洗,如果猫猫已经生了跳蚤,就在家里它经常出没的地方多放几盆水,跳蚤自己会往水里跳,平时多让猫猫晒太阳,多给它抓抓跳蚤,等到夏天的时候再彻底的给它洗澡除跳蚤

在狗狗身上发现一只虱子，就意味着周围会有100只！！！宠物医院出售的杀虫剂形形色色，不过多数医生会向你推荐价格不绯的药物，多在30元左右，而且量很少。这里建议你用“除癞灵”，稀释后给狗狗药浴，隔5天左右再洗一次，目的是杀死虫卵和新生的虱子，用硫磺皂做洗涤剂，因为硫磺皂也可以杀死跳蚤、虱子。注意细节： 1、用稀释后的药水将狗狗全身浸透，并保持一段时间后再涂硫磺皂，而后再保持一段时间后冲洗，以保证虱子被毒死。 2、药浴后马上将狗狗吹干，不让狗狗舔身上的毛。 3、给狗狗洗澡时尽量少穿衣服，因为虱子会串到人的衣服上。没有任何药物可以将狗狗身上的寄生虫一次性消灭，要有耐心，而且要注意自身的防护，家中的环境要用稀释后的药物喷洒，尤其是狗狗的窝舍和活动场地。我建议给你的药物“除癞灵”价格便宜，5元/盒（5支），而且是低毒产品，我家的猫咪就是用这个来除虱子的。赶快行动起来吧！！现在天气热了，可以经常给狗狗洗澡，也是防止狗狗中毒的最简单有效的方法，同时可以及时的消灭体外寄生虫。

给它洗澡澡，现在天冷，还可以在狗狗旁边铺一张湿报纸，然后对着报纸的方向给她逆向梳毛，虱子会掉到报纸上黏住，然后再给她顺毛梳整齐了，不然她不舒服

小狗身上生虱子，尤其是长毛犬较难察觉。它们时常搔抓痒处并咬自己的皮毛，如果不是患有湿疹等皮肤病，多数就是有虱子了。虱子靠吸血为生，寄生在体外。也是幼犬和成年犬患皮肤病的主要病源和媒介，很影响狗的健康。家养狗必须时常注意它有没有生虱子。幼犬如果生了虱子，可以用一种狗虱水，在幼犬湿洗时，在先后冲洗了护发素和水之后，涂抹在全身狗毛上，不过，狗虱水应该以一汤匙对12公升水的比例稀释。涂上后就不要再用水冲洗，药力渗时皮毛，达到防治作用。有些幼犬，不宜湿洗，像北京犬。这类长毛小狗可以用喷剂或粉剂。首先可把毛从尾部向头部反向梳起来，然后直接把喷剂喷在全身的皮毛上，距离大约15到20公分，避免喷到眼睛和嘴巴。通常均匀喷8秒钟就足够了。如果是体重少于3公斤的，可只喷秒钟。如果用粉剂，也应先把毛反梳后，均匀地洒地在皮毛上，半小时后梳掉。在这期间，应看着小狗，不让它舔身上的粉剂。另外也有人试过用酵母片。每10磅重的狗，每天可在食物中加工厂克酵母粉，也可起到防虱作用。

很简单啊我家小花就有虱子经常给他洗洗澡先用肥皂在用沐浴露就OK啦如果是长毛就用洗发水啊用肥皂主要是杀虱子的不需要别的了把他当做小朋友就好了用跳蚤水也可以~安棋的，螨易的都可以给他洗澡时把他的身子都闷在水里闷3~5分钟要把头露出来哦呵呵我家狗狗就只这样把虱子闷出来然后消失的

小狗身上如果有虱子该怎么办谢谢了大神帮忙啊

3，葡萄前期的种植

葡萄结果早，产量高，定植后2～3年即可开始结果，且经济寿命长，一般可达30～50年。栽培得法，经济效益甚高。浆果营养丰富，具有一定的医疗价值。除鲜食外，可用于制酒、制汁、制干和制作糖水罐头。我国每年大量出口葡萄酒和葡萄干，换取外汇。葡萄繁殖容易，适应性较强，耐旱、耐瘠、也较耐盐碱。适于丘陵山地、沙荒地和滩涂地成片栽培，也可充分利用四旁隙地栽培，美化、绿化环境。葡萄植株高矮易于控制，是进行保护地栽培（塑料大棚和日光温室）、拓宽葡萄市场和提高其经济效益的重要果树树种。主要种类和品种葡萄为葡萄科葡萄属的植物，是一种多年生的藤本果树。按其原产地的不同，大体分为三个种群，即欧亚种群、北美种群和东亚种群。欧亚种群的葡萄现仅存的一个种，即欧洲葡萄，世界上著名的鲜食、酿造和加工用的品种多属本种。北美种群中的美洲葡萄（Vlabrusca）果实品质逊于欧洲葡萄，具有一种特殊的风味，其中有的品种是制汁专用种，栽培范围较小。东亚种群葡萄中大多数为野生资源，其中山葡萄及其杂种已渐被栽培化；个别地区刺葡萄（V．davidii）也有少量栽培。生产上常见栽培的葡萄，主要为欧洲葡萄和欧美杂交种葡萄，少数为山欧杂交种葡萄。欧洲葡萄根据生态地理特点又可分为三个品种群，即东方品种群、西欧品种群和黑海品种群。东方品种群的品种长期在华北、西北驯化栽培，适应于大陆性干旱气候下栽培，在江淮流域栽培容易徒长、罹病，成绩不佳。西欧品种群和黑海品种群的品种主要也只适于在淮北及其以北的地区栽培、长江流域及其以南地区主要栽培的是欧美杂种葡萄品种。适于江淮流域栽培的品种，有玫瑰香、黑罕、金后、乍娜、京超、京亚、巨峰、先锋、国宝、藤稔、康可（以上为鲜食或制汁品种）和白翼、白雅、法国兰、北醇（以上为酿酒品种）等。（三）生长结果习性和对环境条件的要求 1．生长结果习性葡萄根系发达，再生力强，根压大，吸收力强，故葡萄抗旱、耐瘠、耐盐碱，不怕耕作伤根。植株蔓性，不能直立，需设支架扶持。枝条称枝蔓，生长迅速，节间长，借卷须向上攀援生长，年生长量可达1米～10米以上。新梢由单轴生长和合轴生长交替进行形成，使新梢上的卷须呈规律性分布。欧洲葡萄的卷须及花序呈间歇性，美洲葡萄呈连续性。欧美杂种则间歇性不规则。葡萄新梢不形成顶芽，只要气温适宜，可以一直生长。自然生长情况下，养分不易积累，上部枝蔓多成熟不良。栽培上应勤加摘心，限制其加长生长。枝蔓生长具明显的顶端优势和垂直优势。芽为复混合芽，又称“芽眼”。每节叶腋中存在两个芽，即夏芽和冬芽。夏芽是裸芽，随新梢生长当年萌发为副梢，有的品种副梢上可以生有花穗。冬芽外有鳞片包裹，一般在第二年春天萌发，其中除主芽外，还可包含3～8个预备芽，其中仅2～3个发育较好。春季萌芽叶，经常产生双发芽、三发芽的现象，当主芽受损时，预备芽能补充萌发取代。葡萄的花芽为混合芽，但冬前花穆原基分化较浅，外形上不易与叶芽相区别。一般从枝蔓（结果母蔓）基部第l～2书开始，直至第20节以上，各书均能形成花芽。生长势较弱的品种，花芽着生位置较低；生长势强的品种花芽着生位置较高。此外还受气候和栽培技术所左右。花芽质量多以枝蔓中下部（基部第4～5节以上，10～15节以下）的为最好。葡萄的预备芽和主芽一样，可以发生花穗的分化，但分化程度一般比主芽低，并依品种而异。葡萄的花序为复总状花序（圆锥花序），一般着生在结果新梢的第3～8节上，欧洲葡萄一般有1～4个花序，美洲葡萄一般有3～4个花序。每一花序上有小花200～1500个，依品种而异。不着生花序的节位上（空书除外），则相应着生卷须。在花序与卷须之间有各种过渡类型。大多数葡萄品种为两性花，能自花授粉正常结实。葡萄落花落果较严重。花后3～7天开始落果，花后9天左右为落果高峰，前后持续约2周，其后一般即很少再脱落。除品种因子外，花期低温阴雨，枝梢徒长，或是树势衰弱，土壤缺硼，都会造成大量落果。有些葡萄品种，有单性结实或种子中途败育的特性或趋向，可以形成无籽葡萄，后者如无核白品种。有时则在正常的葡萄果穗中产生“豆果”，引起浆果大小不一、成新不一的现象，应予避免。一般美洲葡萄和欧美杂种葡萄的浆果内多具有肉囊。 2．对环境条件的要求葡萄原产暖温带及亚热带地区，性喜温暖干燥的气候。但不同种和品种其适生的条件和适应性不同。欧洲葡萄不耐寒，根系在一5度—7度、枝蔓在一15度—18度时即受冻害。这决定着淮北地区栽培葡萄冬季是否需要理上越冬的问题。美洲葡萄抗寒性较强，栽培品种也不多，不存在冻害的问题。浆果成熟期较高（28度～32度）的气温和较大的昼夜温差有利于浆果的着色和提高品种。葡萄耐旱忌湿。年降水量600毫米～800毫米即能满足生长结果的需要。花期及浆果成熟期雨量过多，影响着果和浆果品质的提高。多雨还常引起枝叶徒长，病害发生严重，这是长江流域难以顺利栽培大多数欧洲葡萄品种的主要原因。美洲葡萄耐湿力强，一些欧美杂种葡萄也较耐湿，且抗病，南方地区适于栽培。葡萄喜光性强。光照充足时，植株健壮，花芽分化良好，产量高，品质好，浆果含糖量高。有些品种浆果的充分着色需要有光线的直接照射，如玫瑰香、黑罕、甲州三尺等。但光照过强，也会引起浆果的日灼。葡萄对土壤的要求不严格。但最适宜的土壤是排水良好，土层深厚的沙质壤上或砾质壤上。沙质土和砾质上昼夜温差大，有利于植株养分的积累，浆果成熟早而含糖量高，所以最适于栽种。土壤过于粘重则影响浆果品质。土壤酸碱度在PHS～8之间均能正常生长。育苗和建园 1．育苗葡萄枝条极易生根，一般多用扦插法培育苗木。在加速苗木繁殖或葡萄园补缺时也应用压条法。扦插多用硬枝扦插法。结合冬季修剪，选生长健壮、充分成熟和芽眼他满的一年生枝贮藏备用。插穗一般带2～3节，上端距芽2厘米处剪截，下端紧靠节下，有利于生根。扦插前可用温床先行催根，待根原基露出后再行扦插；或插穗下端用万分之一百（100ppm）禁乙酸溶液浸渍12～24小时，然后打插，均能提高插条的发根率和成苗率。葡萄扦插生根的适宜温度为25度～28度，所以春季露地扦插时期不必过早。一般在春季上温升达15度～20度时抒插。进行地膜覆盖育苗的，则应提前。 2．建国规划设计葡萄园时，小区面积应较其他树种为小，以50亩～80亩（1亩=667平方米）为宜。篱架栽培宜采用南北向，以使植株两侧受光均匀。行内每100米左右要留有通道，以便作业。品种根据市场需求选择。酿酒品种和制汁品种不宜过多、过杂，应根据酒厂和果汁厂的需要，签订购销合同后再行栽植。江淮流域苗木宜秋植。淮北地区秋植后，地上部剪留2～3节，然后覆土越冬。栽植株行距依架式和品种生长势而异。篱架栽培的株行距一般为（2～2．5）米X（3～3．5）米。棚架栽培每公顷600～1000株不等。架式和整形修剪 1．架式葡萄植株需设支架才能保持一定的树形，使枝蔓合理分布，生长结果正常。生产上目前以篱架式栽植葡萄最广。一种是单篱架式，沿葡萄行向每隔5米～10米设立支柱，柱高l．8米～2米（指地上部分），上拉2～3道12号铁丝，最下一道铁丝距地60厘米，以上每隔50厘米～60厘米拉一道铁丝。栽培时将主蔓及结果母蔓斜生或水乎绑缚在第l～2道铁丝上，结果新梢则引缚在第2～3道铁丝上，或上层任其自然下垂，或加牵吊。另一种为宽顶单湾架（也即T形架）式。即在单禽架顶端加设一根横梁，长0．5米～1米，上拉2道铁丝，在横梁下方0．3米～0．4米处再拉1道铁丝。如将生蔓引缚在下方铁丝上，结果新梢就向上引缚；如将主蔓引缚在横梁铁丝上，则结果新梢任其自然下垂。棚架式葡萄通风透光好，病害发生较轻，尤适用于长江流域及其以南多雨、潮湿的地区，栽种生长势强的品种。但需架材较多，管理较为不便。棚高一般1．6米～2米，每隔4米设立支柱，上端齐平，柱顶上架设木杆，再在其上纵横拉8号或12号铁丝作成格子状棚面，格眼40厘米左右。葡萄栽种于棚下一侧或中央，枝蔓向架面另一侧或向四周均匀分布。 2．整形篱架式葡萄多用扇形整形或水平式整形。采用扇形整形时，一般从近地面处分生4～6个主蔓，倾斜引缚在架面上呈扇形分布，有时还可分生副主蔓，在主蔓、副主蔓上着生组和结果母蔓。1、2、3、4分别表示各个主蔓，其中第2主蔓上分生一副主蔓，补空。这种整形方式枝蔓安排较为灵活，造形快，早丰产，也便于更新，对生长势中庸的品种较适用。要求修剪技术较高，否则结果部位易外移，下部易光秃。水平式整形是将主干上分生的2～4个主蔓分别水平引缚于第1和第2道铁丝上，根据植株生长势的强弱分别形成单层水平式和双层水平式。主蔓上按20厘米～25厘米的间隔配置枝组（结果部位）对结果母蔓一般采用中、短梢修剪。当对结果母蔓采用中、长梢修剪时，则尚须剪留预备蔓。这种整形方式成形容易，结果部位稳定，修剪技术容易掌握，芽眼负载量得到严格控制，故树势、产量和果穗质量都较稳定。缺点是结果面较小，主变更新时对产量影响较大。宽项单篱架栽培的葡萄，可采用高宽垂方式整形。植株的基本结构是有1个或2个主干，干高1米～1．6米，垂直向上，每一主干分生2个主蔓，左右水平引缚在横梁铁丝上，其上按一定间距配置枝组，结果母蔓行中、短梢修剪，结果新梢任其自然下垂，不加绑缚。这种整形方式通风透光条件好，病害发生轻，生长势缓和，夏季修剪和绑蔓省工，值得试用。棚架栽培的葡萄，一般用龙干形整形或采用X形整形。龙干即主蔓，每株葡萄上棚后分生2～3条主蔓，平行向一侧引缚，主蔓间相距50厘米左右，其上不再分生侧蔓，而直接选留枝组，枝组间间隔20厘米～30厘米，结果母蔓一般多用短梢修剪。X形整形方式是植株栽植于棚的中央所采用的一种树形。主干垂直向上，在棚面上分生主蔓时，先后向四周分布，占有棚面，呈X形。整形中要注意平衡各主蔓间的生长势，以利均衡结果。1、2、3、4分别表示第一、二、三、四4个主蔓，百分比表示各主蔓所占架面的适宜比例。 3．修剪葡萄落叶后应尽量早剪，以利伤口愈合，避免枝芽遭干冻或发生伤流。幼树整形期间，每年冬季均应对各类枝蔓进行短截。粗壮的一年生枝作主蔓延长枝使用时，剪留50厘米～100厘米。过于长放不利于其上枝组的培养。其余较细弱的枝蔓，无用者疏除，需继续培养的国2～3芽短截，使次年抽梢壮旺，便于选留。对结果母蔓的剪留，通常分短梢修剪（留2～4节短截）、中梢修剪（留5～7节）和长梢修剪（留8～15节）几种，依品种的生长势而异。一般结果枝发生部位低，生长势较弱的品种多采用短梢修剪，或中、短梢混合修剪。结果枝发生部位高，生长势较强的品种，多采用中、长梢混合修剪或长梢修剪。完成整形要求后的葡萄植株，冬季修剪的主要任务是选留结果母蔓，以及枝组和主蔓的更新。结果母蔓采用短梢修剪时，应尽可能远留靠近主蔓的新枝，使结果部位不致外移过快。当采用中、长梢修剪时，宜采用双枝更新法修剪。即在选留结果母蔓的下方选1个枝蔓，留2芽短截，作为预备蔓。第二年冬剪时，将已抽梢结果的枝蔓从预备蔓上方剪除，预备蔓即成为新的结果母蔓。当每年单位面积上剪留的结果母蔓数相对恒定时，产量也就保持相对稳定。切忌作大幅度的调整。葡萄枝组上的结果母蔓逐年结果致部位上升后，结实力逐渐降低。这时可用枝组基部发生的成熟新梢进行更新修剪，使结果部位重新回复到距主蔓较近的位置。当主蔓朱端延长枝生长衰弱，或已无延伸部位，而后部枝组上发生有成熟良好的枝蔓时，可及时缩剪换头，将生长良好的枝蔓代替原头，并重新在更新部位上培养新的枝组。一般当多年生的主曼生长结果8～12年后，渐趋衰老，芽眼不能大量前发，这时要进行大更新。在大更新之前，应先积极选留培养从近地表处发出的萌率，或由原生蔓基部发生的新梢，使其成为健壮的新蔓，占有一定的架面。当新曼发生的新梢能逐步代替老蔓占有的架面时，可将老蔓除去。葡萄隐芽寿命长，更新比较容易成功。除冬季修剪外，葡萄的夏季修剪工作也很重要。包括春季的除前定梢，新梢摘心和副梢处理，以及掐穗尖，去卷须等。对结果新梢的摘心一般在花前进行，以提高着果率；着果过多的品种可在花后搞心。花序以上留4一6叶。对无果新梢的摘心一般留10～15叶。新梢摘心后，夏芽副梢大量萌发，除先端保留1个外，其余全部抹除或留1叶掐心。对顶端生长的副梢则要反复摘心，控制生长。在去卷须的同时，要对新梢进行引缚。利用江淮地区葡萄生育期长，有些品种副梢或冬芽易形成花序原基的特点，玫瑰香、白香蕉、巨峰等品种可以实现一年多次结果。如在主梢开花前15～20天，在主梢花序以上夏芽尚未萌动的节上摘心，并将干部已萌发的夏芽副梢全部扶除，使营养集中于顶端，则在光瑞萌发的副梢中常可获得较好的二次果。此外，在主梢摘心后，谢花3～4周抹除顶端副梢，迫使先端1～2个冬芽萌发，则可在冬芽二次梢上获得二次果。土肥水管理及其他 1．土肥水青理葡萄是需肥量较大的果树。施肥数量要随产量的增长而增加。大约每生产100公斤葡萄，全年需施纯氮0．6公斤～l公斤，磷（P2O5）0．3公斤～0．4公斤，钾（K2O）0．7公斤～1．2公斤。各地土质、肥力基础及品种各不相同，适宜的施肥量也有差异；以能使葡萄正常生长和结果为准。通常，葡萄对氮素和钾素要求较多。基肥的施用掌握采后早施，集中施和适当深施。切断表层根系，有利于根系深入下层土壤和提高抗旱能力，是葡萄获取丰产的重要基础。追肥掌握在萌芽开花前、幼果开始生长期和浆果着色期施用。第一、二次追肥以氮肥为主，但巨峰葡萄落花落果严重，要严格控制花前和花后施氮，不使新梢旺长。第三次追肥以磷、钾肥为主，以提高浆果的品质。此外，采果后结合基肥的施用可混用速效性肥料，提高树体养分的积累。开花前叶面喷施0．2％～0．3％硼酸或硼砂溶液，有利于促进正常授粉、受精和着果。在浆果着色期到浆果成熟前喷2～3次0．3％～0．5％磷酸二氢钾溶液或2％草木灰浸出液，可提高浆果含糖量，促进枝条老熟，混喷光合微肥效果尤好。灌水多结合追肥进行。土层深厚的地方除春旱时需要灌溉外，基本上可以不灌溉。有灌溉条件之处，则在萌芽前灌催芽水，浆果膨大期结合追肥灌水一次，在秋施基肥后再灌水一次。葡萄虽然耐涝，但根系长期无氧呼吸，损害很大。江淮地区雨季多雨，要做好排水工作。葡萄根系呼吸旺盛，要求土壤透气性良好。除结合施用基肥深翻土壤外，葡萄园经常中耕松土，保持疏松状态，对葡萄的良好生长有很大作用。 2．花果管理在正常管理的条件下，葡萄的花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，有色品种着色不良和糖分下降等缺点。生产上应根据结果新梢的粗度、叶片大小和果穗大小疏除多余的花序，每一结果新梢以留l～2个果穗为度。全株保持20：l左右的叶穗比，品种间有所差别。同时对所留花穗掐去全长的1/4至1/5，过大的副穗也应除去，以使果穗紧凑，果粒整齐一致。巨峰葡萄每穗以0．5公斤为宜，随果穗增大，浆果变小。此外，还要考虑到全树的负荷量，结果过多时，巨峰葡萄迟迟不易良好着色，玫瑰香品种还易发生水罐子病。一般每平方米架面留6～7穗，即可获得丰收。预备蔓上一般不留果穗。另一方面，巨峰葡萄由于枝梢旺长等原因，又极易大量落花落果，除花期控制施氮，花前对结果新梢进行摘心外，在新梢展叶6～8片时喷0．l％～0．3％浓度的比久溶液或浸沾花穗，或用0．2％浓度的多效唑溶液在初花期喷布花穗，均能有效地提高着果率。但喷布比久前后4～5天不能使用波尔多液，以免发生药害。此外，花后10～12天用百万分之三十（30PPm）浓度的葡萄膨大剂溶液浸渍果穗可有效地增大果粒。有条件时，用废旧报纸对鲜食品种的果穗进行套袋，能有效地防止浆果日灼、农药污染及病虫鸟蜂等的为害，提高果实品质。着色品种可在采收前2周左右撕开纸袋下部，促进上色。

葡萄前期的种植