酒厂出酒量，酿酒厂知道产酒量和粮食消耗量怎么算出酒量

1，酿酒厂知道产酒量和粮食消耗量怎么算出酒量

例如：100斤大米，它蒸出50度白酒（中国酿酒协会的标准），70斤。那么，粮食消耗量是100斤，初九量就是70斤。

你好！乘出来就是了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酿酒厂知道产酒量和粮食消耗量怎么算出酒量

2，请问酿白酒用设备和传统酿造会影响出酒量吗

设备的先进，减轻了劳动强度，出酒率不会受到影响，相反会提高。传统酿酒，老动强度大，操作误差大，环境相对粗放，出酒率不稳定。用设备酿酒，工艺制定好，剩下的就是生产了。出酒率应该会更高。质量方面不能保证，传统酿酒多以窖池发酵，甑锅蒸馏，这样的生产，白酒里面香味物质较为丰富，口感是人们接受的，纯设备酿酒口感要有较大区别。

是会y有影响的，具体哪些方面您可以到宁波传成酒械看看再看看别人怎么说的。

请问酿白酒用设备和传统酿造会影响出酒量吗

3，怎样才能提升酒得岀酒率

白酒酿造过程控制好入池条件，出酒率自然会提升。入池条件控制主要包括：1、入窖池发酵前的水份大小，浓香型白酒入池发酵（南方雨水充沛的）水份54~56%，北方地理位置干燥，入池水分57~59%2、入池温度，南北方没太多区别，与配料比例有关，粮醅比例控制在1：3~4之间，温度控制在18~20℃，配醅量大，入池温度适当提高。清香二次清工艺，大楂入池发酵温度控制在10度左右。3、配料方面，追求出酒率，辅料稻壳使用比例可以放大一点，一般控制在30~35%，做到入窖粮醅疏松有弹性（骨力）最佳。追求质量时候辅料使用比例要减少到25~30%。地缸发酵的二次清工艺二楂加入辅料10%左右。当然任何东西都不是定死的，根据上下排发酵情况，现场调整。

渴了不喝水喝酒，酒量就会大幅度提升。

怎样才能提升酒得岀酒率