昆明人喝白酒没有什么酒文化,就是拿起来干干干,而且很杂,什么都喝,什么酒都知道,但主要集中在以下的四种白酒。贵宾嘛,当然要给他喝最好的酒,不过,什么才是最好的酒,先说云南省内自有酒的情况,这些酒昆明人也都喝,昆明喝酒比较杂,什么酒都知道,什么酒基本上也都喝,我就说一下我知道的情况。
1、平时在家都喜欢喝什么酒呢?
这个问题基本上就是一个“个人口粮酒”的问题。个人从事白酒行业,谨表拙见!首先明确一个概念,“口粮酒”就是指品牌嫡系的低端产品,当然有有财力有条件的人喝中高端产品不在咱们得讨论之内,1.按区域简单划分——川渝地区应该是以川酒六朵金花为主,五粮液的五粮醇、五粮春、五粮特曲,剑南春的绵竹、银剑南,泸州老窖的头曲,郎酒的郎牌特曲,舍得金猫、银猫,此外金六福和潭酒也不错。
贵州地区的选择太多了,茅台的迎宾、王子,习酒的红习、银习,珍酒的老珍、珍品、珍五,金沙回沙三星、五星,怀庄的部分系列,黄河以北整体看玻汾和老白汾的市场份额很重。东北北大仓、老村长,北京二锅头,河北衡水老白干,陕西西凤绿脖,新疆伊利窖酒,宁夏金钟,西藏青海青稞酒,内蒙马奶酒、闷倒驴,河南和山东是白酒消费大省,一般是市场流行什么就喝什么,比较随行情一点,也有点像川贵看齐的意思。
江浙和安徽基本就以洋河、古井、口子窖和双沟为主,湖北黄鹤楼、白云边、稻花香,湖南酒鬼,江西四特,广西丹泉,广东玉冰烧,福建金门高粱。按区域划分口粮酒多少有点不太科学,不过因为一方水土一方人,所以当地人对当地酒还是有依赖度的,2.按年纪划分25岁以下,还在去夜店和酒吧的年纪,多以啤酒和洋酒为主。25-35岁,尝试着喝点白酒了,
2、昆明当地人都爱喝什么酒?
感谢邀请,刚好我对喝酒这个东西还是有一点的研究,就来回答一下:昆明喝酒比较杂,什么酒都知道,什么酒基本上也都喝,我就说一下我知道的情况:一、啤酒:尿酸高,喝啤酒需要友情赠送一副拐杖或者一个轮椅,我不喝,略过不讲;二、洋酒:我有些红、黑、金、绿方,还有些单粮的威士忌,但实在是太难喝了,所以不喝,不了解,只是用来摆柜,略过不讲;三、葡萄酒:我也储存了很多的葡萄酒,但是对于我这种穷鬼来说,质次价高的国产葡萄酒我是高攀不起的,只能喝得起一点新世界或是旧世界的进口葡萄酒,这里也不表了。
四、少数民族的米酒,这个酒我很喜欢,有点像甜白酒(就是醪糟)的汁,酒精度低,可能7度左右,冷藏以后风味更佳,以云南德宏景颇族(缅甸叫克钦)的水酒为代表,注意,这个酒是景颇族的,不是傣族的,就像昆明的绿叶宴,也是景颇族的,而不是傣族的。景颇水酒的口味在国内我也喝过类似的,比如贵州凯里城里的馆子也有类似的米酒,酒精度7度左右,凯里西江苗寨的“高山流水”也是用这个酒,但那是个旅游景点,相当的崴,相当的黑心,他们朝酒里掺了太多的水,相当难喝,与凯里城中心那个“苗岭高山”火锅店相比,差太远了,
这段是题外话,水酒除了这种7度的以外,还有一种15度的,我在贵州镇远喝的,但却是湖南人经营的苗族小锅酒商店卖的,有机会你们也可以尝尝,确实不错,各有风味。五、白酒:我很熟,就讲这个,1、先说云南省内自有酒的情况,这些酒昆明人也都喝。云南这个地方,有好烟无数,但是却没有好酒,曾有过一个有一丝丝名气的好酒:“醉明月”,也是从宜宾划过来水富的,这酒的窖泥和工艺是从五粮液买过来的,
还有一个葡泉二曲也还不错,但后来葡泉二曲主要因为水质污染,还有国有转型的原因就废掉了。醉明月更夸张,曾经的长江第一港也许是因为某工程的建设影响,酒厂的水源都臭了,然后到处找好水源建厂都没成功,这两年好像又重新出了,但从没见人喝过,二、本省内的各种小地方名酒:一般都是小曲清香,极为难喝,比如:鹤庆大麦酒、茅粮、大山包燕麦酒、地道云南、褚酒、景百春、耇酒、腻脚酒、大龙口、玉林泉、铜锅酒等等等等瓶装酒,小曲清香真是难喝,闻着都打头;三、以怪取胜的各种露酒,比如:大理雕梅酒、泸西兰益松子酒(松子酒是否是露酒存疑)、玫瑰老卤、杨林肥酒、玛咖酒、80度蒸馏葡萄酒,一品斛等等等等;四、各地村寨自己土造的包谷酒、荞酒,比如什么宣威发作酒之类的,很多人喝惯了之后,对此类小酒厂出的土酒也非常喜欢,经常喝,但此类土酒最大的问题在于甲醇超标,小酒厂的除杂方式就是掐头去尾,相对于大酒厂一套就价值几千万的除杂设备来说,安全性极为堪忧。
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